親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

奶昔、冰淇淋和幸運餅乾:Gēn Creative、Bottless連袂出擊,美式經典甜點 nena Sweets Shop 新開幕

2021-12-02 17:50 沈佩臻

nena Sweets Shop主要販售經典美式甜點,包含藏有籤紙的幸運餅乾。 ...
nena Sweets Shop主要販售經典美式甜點,包含藏有籤紙的幸運餅乾。 圖/nena Sweets Shop提供

新美式料理餐廳Gēn Creative攜手Bottless非瓶團隊,由雙主廚Melanie Garcia與施柔安(Catherine)連袂帶來最新力作 nena Sweets Shop,延續將美式料理文化與台灣在地食材相互交織的創作途徑,在手作杯子蛋糕、甜點、冰淇淋、奶昔、餅乾等各式繽紛甜點上展露無遺,拓展甜點店版圖。還未踏入就能感受濃濃美式氛圍,例如美式噴漆塗鴉出小熊軟糖、甜甜圈、杯子蛋糕等圖樣以及霓虹燈招牌的工業風門面設計,營造出彷彿置身於美國街頭甜點店的氛圍。

nena Sweets Shop販售各種口味的美式軟餅乾。 圖/nena Swe...
nena Sweets Shop販售各種口味的美式軟餅乾。 圖/nena Sweets Shop提供

Melanie Garcia與施柔安成長背景多元,來自北美洲的兩人旅行足跡遍布世界各地。其中,Melanie Garcia為獲選米其林餐盤的Gēn Creative創辦人,同時擔任甜點主廚,她集結過往於美國、中南美洲與亞洲的豐富生活經驗,加上與各國星級大廚並肩工作的經驗,得以精準拿捏各國料理文化、五感滋味間的平衡。過去曾多次與國際品牌Louis Vuitton、Hermes、Chanel等在新加坡活動合作餐飲及甜點的施柔安,也是前任新加坡總理李光耀曾指定品嘗甜點的名廚,她擅長採集兒時回憶中的味道,並以在地新鮮食材,玩搭出新一代美式鄉村甜點。

延伸蘋果派概念的水蜜桃香草派。 圖/nena Sweets Shop提供
延伸蘋果派概念的水蜜桃香草派。 圖/nena Sweets Shop提供

nena Sweets Shop以經典美式甜點概念為基礎,再嘗試構組翻玩出新樣貌,例如以美國家常早餐花生醬果醬吐司(Peanut Butter & Jelly)為概念,解構再重組成巧克力棒形式,內層為主廚自製花生醬、焦糖鹹花生顆粒、雲林水林桑椹製作而成的果凍,以及花生酥餅層層堆疊呈現,鹹甜花生香氣與苦甜比利時巧克力和諧交融,桑椹果凍提升口味層次,打造獨屬nena的PB&J。

nena Sweets Shop提供手作杯子蛋糕、甜點、冰淇淋、奶昔與餅乾等美式...
nena Sweets Shop提供手作杯子蛋糕、甜點、冰淇淋、奶昔與餅乾等美式經典甜點。 圖/nena Sweets Shop提供

美式甜品中不可獲缺的冰淇淋與奶昔,在nena Sweets Shop則研發充滿台灣魂的「木瓜牛奶」冰淇淋口味,奶昔方面則復刻經典「香蕉巧克力」口味。而冬季限定推出的水蜜桃香草派,靈感則來自經典美式蘋果派,以香酥派皮包裹台中梨山水蜜桃與香草製成水蜜桃果醬,與甜奶油乳酪帶來分層內餡,酥鬆口感與香濃果香,為傳統美式蘋果派作法帶來新穎印象。

nena Sweets Shop門面運用噴漆塗鴉出甜點圖樣,結合霓虹燈招牌等設計...
nena Sweets Shop門面運用噴漆塗鴉出甜點圖樣,結合霓虹燈招牌等設計,營造美式街頭甜點店氛圍。 圖/nena Sweets Shop提供

nena Sweets Shop

電話|02)-2707-3348

地址|台北市大安區敦化南路二段63巷24號

其他資訊請查詢nena Sweets Shop官網FB粉絲專頁

最新文章

2022草悟系聖誕村於11月25日至明年1月3日在勤美誠品綠園道、金典綠園道商場...

2022草悟系聖誕村,8米高怪奇聖誕樹亮相:新銳和平製品操刀,暖心攜手黑色聖誕老人、人生百味

2022/12/08
MUJI無印良品苗栗首店「尚順門市」12月7日正式開幕。 圖/MUJI無印良品提...

MUJI無印良品苗栗首店開幕!7大亮點整理,引進MUJI Pocket咖啡機、Re Park服務、2千冊選書

2022/12/08
2023《FOCASA馬戲藝術節》廣邀7國地區、29組馬戲藝術團隊,帶來逾150...

2023 FOCASA馬戲藝術節:7國29組馬戲藝術團隊、7天150場演出,2/22-2/28臺南水交社登場

2022/12/08
Marc L³創辦人暨主廚廖偉廷。圖/Marc L³提供。

高雄Marc L³ 獲世界最佳50餐廳「50 Best Discovery」肯定

2022/12/08
台中公益路上的醉鴛鴦是老牌啤酒屋,在地經營多年。圖/黃冠華提供

美食評論家黃冠華/台灣國民美食!我的啤酒熱炒與台菜海鮮私房五選

2022/12/08
香奈兒將於巴黎舉辦LE GRAND NUMÉRO DE CHANEL 香氛體驗展...

探索符碼、歷史與自信!香奈兒香氛體驗展巴黎即將登場

2022/12/07
圖/飛花落院提供

飛花落院無菜單蔬食料理!「仲秋蔬食 御獻立」吃得到招牌釜飯15日開放預定

2022/12/07
2022花海生活節將於12月10日、12月11日於嘉義市玉山路底登場。 圖/20...

2022嘉義花海生活節週末登場:20公頃花海回歸,齊聚80間風格品牌、8組樂團與藝術裝置

2022/12/07
第13屆愛馬仕Hermès馬術障礙賽,圖|愛馬仕提供

2023愛馬仕馬術障礙賽!巴黎臨時大皇宮盛大登場

2022/12/06
京都藝術博覽會打破傳統單獨展出的形式,以合作加上獨特的展位設計。平行展出的《Ce...

藝文工作者翁浩原:跟隨京都楓紅,造訪當代藝博與美術館

2022/12/06
Domani聖誕餐桌「舌尖上的義大利之旅」將於12月19日至12月25日登場。 ...

Domani聖誕餐桌,遍嚐北中南義料理:羅馬人氣Gelato、百年酒莊餐酒搭,12/19起限期登場

2022/12/06
疫情期間開幕的新藝廊「Galerie a」,透過舉辦展覽,聚集許多日本專業時尚買...

品牌採購Steven Chiu:在東京街頭,逛選物店與「秘密藝廊」

2022/12/06
圖/500輯 提供  ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

星巴克╳《500輯》耶誕限定店/【金星會員專屬活動】食物設計師陳小曼分享餐飲風味觀察 三款耶誕限定調酒報名才喝得到!

2022/12/05
搭乘由布之森列車,列車內裝以木頭元素與深綠色調組成,出站後看到美麗的秋日楓紅。 ...

霜空珈琲店主Nicole:坐火車去九州郊山,被自然風景療癒

2022/12/04
圖/CAFE!N

CAFE!N桃園長庚店開幕!面向湖景綠意、大面角窗白牆,濃萃咖啡球戶外版同步上市

2022/12/02
杉の下意匠室《Travel & Tea》於11月23日至明年3月31日在U.I....

台南友愛街旅館攜手杉の下意匠室《Travel & Tea》海外首展!帶來近200件東北設計品、12幅新作

2022/12/02
在鴨川的納涼床吃晚飯,從來沒有看這麼閒靜的京都。 圖/黃麗群提供

作家黃麗群:在日本當觀光客,不將「下次」視為理所當然

2022/12/02
造訪料理家朋友渡邊有子的選品店「FOOD FOR THOUGHT」,選品與空間顯...

攝影師Ivy Chen:好友帶路,探索隱身東京小巷的厲害店家

2022/12/01

回應

Top