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「鳴日號」最新企劃曝光,鐵道上的大人品飲學:方政倫、伊藤篤臣聯手,祥雲龍吟咖啡布丁復刻再現

2022-06-10 14:37 沈佩臻

除了喝得到方政倫種植的特等獎阿里山咖啡豆、伊藤篤臣監製烘焙的咖啡,他們也將於限定...
除了喝得到方政倫種植的特等獎阿里山咖啡豆、伊藤篤臣監製烘焙的咖啡,他們也將於限定車次登上鳴日號分享咖啡文化。 圖/雄獅旅遊提供

一場疫情改變了過去兩年半的旅遊版圖,近年積極導入設計的鐵道美學,成功讓火車不再單純只是交通載具,除了為國內旅行注入另一種美好風景,接下來國境有望開放後,將成為國際旅客感受台灣脈動的選擇之一。

主打五感體驗、五星服務的鳴日號,年初規劃號稱「移動的五星餐廳」的鳴日廚房引起迴響,9月之前訂位全額滿。拿下鳴日號五年經營權的雄獅集團宣布10月至12月將以「大人的品飲學」為策展主題,邀請咖啡王子方政倫、日本烘豆職人伊藤篤臣、米其林二星餐廳祥雲龍吟、台虎精釀、蔡氏釀酒、小草作等領域達人及品牌參與,提供飲食搭配與企劃講座,帶來深度在地的旅行體驗。

鳴日號「鳴日廚房」餐車服務。 圖/雄獅旅遊提供
鳴日號「鳴日廚房」餐車服務。 圖/雄獅旅遊提供

在「大人的品飲學」企劃中,將選用方政倫種植的特等獎咖啡豆,並邀請日本烘豆職人伊藤篤臣親自監製烘焙。伊藤篤臣與阿里山淵源深厚,當年隻身來到台灣,被阿里山咖啡豆驚艷不已之後,決心推廣台灣咖啡,飄香京都。方政倫和伊藤篤臣將在限定車次登上鳴日號,與大家分享咖啡文化,總是秒殺的「祥雲龍吟、Goodman Roaster聯名阿里山咖啡布丁」也將出現在鳴日廚房。同時,行程將安排前往冠軍咖啡產地鄒築園,認識咖啡品種和杯測體驗,開啟一場細品阿里山咖啡的味蕾旅程。

限量高人氣的祥雲龍吟、Goodman Roaster聯名阿里山咖啡布丁。 圖/雄...
限量高人氣的祥雲龍吟、Goodman Roaster聯名阿里山咖啡布丁。 圖/雄獅旅遊提供

除了咖啡,在車上還可暢飲台虎精釀、蔡氏釀酒合作的甘草芭樂、蜜餞、洛神花等風味啤酒,以及堅持天然無添加、100%台灣在地花草果茶作為原料的小草作優質花茶。而在中福酒廠舉辦的餐酒會中,將由專業唎酒師引領品味每支酒的特性,搭配品嘗宜蘭在地農漁特產元素的酒食;在台東國本農場的日閩風格三合院中擺一席秋日茶宴,感受典雅的古韻風情。

鳴日號提供台虎精釀風味啤酒、小草作台灣花草茶。  ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量...
鳴日號提供台虎精釀風味啤酒、小草作台灣花草茶。 ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 圖/雄獅旅遊提供

荖葉松露巧克力、小米鮮奶杜侖、柚香花茶栗子羊羹。 圖/雄獅旅遊提供
荖葉松露巧克力、小米鮮奶杜侖、柚香花茶栗子羊羹。 圖/雄獅旅遊提供

10月至12月的鳴日廚房三日行程也將全新上線,以強調後山部落特色、時令特產為核心,訂定為「山海原味 · 峽谷慢食」餐點主題。運用刺蔥、馬告、飛魚、旗魚、鹹豬肉等食材入菜,將傳統原民料理重塑出新風貌,搭配荖葉松露巧克力、小米鮮奶杜侖、柚香花茶栗子羊羹等創意甜點,以及威石東酒莊風土酒款,營造一場別出心裁的餐酒晚宴。

運用後山飲食元素,以烤蝦與蘋果木香燻鹹豬肉搭配野菜沙拉。 圖/雄獅旅遊提供
運用後山飲食元素,以烤蝦與蘋果木香燻鹹豬肉搭配野菜沙拉。 圖/雄獅旅遊提供

雄獅旅遊表示,鳴日號是以國際觀光列車為標準進行設計,面對接下來國境有望開放,即將迎來外籍旅客,因此將更強調連結台灣在地特色,如6月份趟次首度推廣台灣精品農特產,旅客可在車上品嚐有「芒果界LV」之稱的鮮切台東夏雪芒果。此外,為迎接確診康復者回歸正常生活,凡報名第四季行程,並出示健保快易通或數位新冠病毒健康證明,即可享300元優惠。

鳴日廚房三日行程與第四季鳴日號系列行程同步開賣,6月13日於雄獅旅遊官網開放老客人預購,14日上午10時正式開賣。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

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