中元普渡、開工拜拜，也可以從生活風格延伸：4位跨域選品人與宗教學者的眉眉角角

2022/07/25 沈佩臻

台灣設計研究院邀請跨域選品人，從祭祀物件、供品到拜拜流程的資訊設計，為面對傳統祭祀文化時提供不一樣的思考方向。圖／台灣設計研究院提供

中元普渡、開工拜拜是台灣重要民俗活動，對於年輕世代而言，在家或在公司進⾏祭祀活動時，可能因為器物或供品籌備繁瑣、對祭祀流程陌⽣，因而產生了心理上的門檻。台灣設計研究院今年特別邀請不同領域的選品人針對民俗文化開啟對話框，包含設計觀察家吳東龍、飲食作家盧怡安、設計媒體人方敘潔、無氏製作創辦人吳孝儒，以及宗教研究學者洪瑩發擔任祭祀文化的專業指導，從祭祀物件、供品到拜拜流程的資訊設計，為面對傳統祭祀文化時提供不一樣的思考方向。

掌握原則，祭祀物件沒有標準答案

祭祀⾏為包含有形的器物、無形的儀式，其中祭祀器皿上的選擇不一定都要依循舊有觀念，只要掌握基本原則，供桌也可以成為平時生活風格的延伸。選品人盧怡安與吳東龍考量「中元普渡」將於8月溽暑展開，他們選擇視覺上直接帶來清涼感受的玻璃器皿，不僅看上去舒適，也很容易在五金行、雜貨店以平價購入具有自己風格的器皿。宗教學者洪瑩發也分享，只要掌握避免使用白色器皿的原則，其實拜拜可以有很多不同的選擇。

無印良品選品示意，讓生活風格走進傳統文化，準備起來就容易多了。圖／台灣設計研究院提供

HOLA特力和樂選品示意，典雅的多角形玫紅色器皿增添莊重儀式感。圖／台灣設計研究院提供

選品人方敘潔與吳孝儒針對「開工拜拜」議題，從小北百貨、IKEA 宜家家居新店店、無印良品、HOLA特力和樂等不同生活用品通路，挑出4組器皿，民眾在一間店就可以挑完所有需要的物件，讓準備程序更加方便。方敘潔與吳孝儒分享，生活風格也有機會走進傳統文化，當拜拜這件事跟生活產生連結後，好像準備起來就容易多了。

IKEA宜家家居新店店選品示意，用不同高度器皿呈現擺盤層次。圖／台灣設計研究院提供

小北百貨選品示意，從生活用品通路挑選器皿讓生活風格走進民俗文化。圖／台灣設計研究院提供

運用不同食物搭配，和神明分享新口味

宗教學者洪瑩發指出，拜拜的準備是靈活的，不只器皿，供品也能很多樣，愛吃什麼就拜什麼，誠意才是拜拜的關鍵。無論開工拜拜或中元普渡，三牲、水果、酒水都是必要供品，其中供品數量依照祭祀的對象：神明、祖先或好兄弟有著「神單陰雙」（奇數3的倍數或偶數）的差異，酒水杯則以3或3的倍數為主。具備這些認知之後，供品可以有許多選擇與搭配。

「也想和神明分享我自己也想吃的食物。」盧怡安和吳東龍基於這樣的出發點，以雞蛋糕、三層蛋糕和鯛魚燒取代傳統三牲的全雞（天）、帶皮豬肉（地）、有鱗的魚（水）盛裝在玻璃器皿上。宗教學者洪瑩發說，或許神明和好兄弟也想換換新口味，鼓勵大家有不同的食物取材搭配。

宗教學者洪瑩發說，拜拜的準備是靈活的，不只器皿，供品也能很多樣，愛吃什麼就拜什麼，誠意才是拜拜的關鍵。圖／台灣設計研究院提供

開工拜拜指南脈絡化，無形儀式變具體了

年輕世代遇到普渡、拜拜等習俗，在日常生活中不常接觸、不熟悉的狀態下，每一次都會上網搜尋流程、確認方法，方敘潔與吳孝儒特別製作「開工拜拜指南」，導入資訊設計概念，梳理繁複資訊並將其脈絡化整理，原本有距離感的拜拜儀式透過圖像化轉譯為易於理解的眉角。同時，為了降低資訊取得的門檻，更以知識共享的開源理念提出了「開源桌巾」，只要連上網進入資料夾，就能直接把檔案列印下來，對著圖框擺上器皿、供品，讓拜拜變容易。

方敘潔與吳孝儒表示，期待透過開源桌巾的導入，讓拜拜儀式這樣無形、年輕世代難以掌握的知識，能夠依附在一個「實體物件」上。將抽象儀式具體化，桌巾除了美觀之外，也成為帶有實作意味的儀式指南。