台南「糯夫米糕」進駐民生社區A STAND!獨家雙拼食譜、酸梅檸檬氣泡飲限量登場
飲食行銷顧問團隊Foodie Amber的A STAND咖啡外帶店計畫,9月21日起進入第二階段,迎來台南人氣品牌「糯夫米糕」,以台灣滿月吃油飯慶生的文化習俗,並攜手大稻埕香料體驗概念店「杜甲A-Ma」交織新滋味,帶來經典麻油米糕、香菇肉燥飯的雙拼組合,Foodie Amber同步以台式傳統酸梅湯為基底,研發全新酸梅檸檬氣泡飲,即日起至11月13日販售。
獨家上市「糯夫米糕雙拼組合」堆疊世代滋味
以一台老鐵穿梭台南大街小巷,到落腳廟宇旁的「糯夫米糕」,招牌麻油豬軟骨肉米糕始終擁有高人氣,本次進駐A STAND則帶來獨家限定菜單「糯夫米糕雙拼組合」。
定番款經典麻油米糕隨著阿嬤的手藝傳承,來到創辦人劉雨樵手上,每份米糕經過繁複的煮、煸、燉、拌,特選每隻豬僅有兩塊的肩胛軟骨肉,將軟骨長時間悶煮,再用煸炒方式將豬油逼出,接續以米酒大火翻燉,料理出軟骨豐富膠質及彈牙口感;再將長糯米、豬軟骨以黑麻油及米酒一起拌炒、慢慢燜煮,濃郁麻油、米酒與豬油香撲鼻。
本次搭上創辦人劉雨樵個人下廚最愛的香菇肉燥飯。香菇以高溫煸炸,與豬後腿絞肉入鍋滷,煸炸香菇萃出的風味做為整體油香基底,結實豬後腿絞肉及香菇,賦予整體厚實口感,搭上白米及長糯米黃金比例煮出的彈牙米飯,推出麻油米糕與香菇肉燥飯的獨家雙拼組合,售價180元。
加碼大稻埕「杜甲A-Ma」澎湃升級香料層次
本次Foodie Amber亦邀請同樣延續與阿嬤吃食回憶而誕生的「杜甲A-Ma」,結合其擅長的香料領域,在「糯夫米糕雙拼組合」撒上巴蜀蒜椒油各自精彩的脆口辣椒及香蒜,品牌將嚴選辣椒、花椒、白芝麻以小火提煉,將香氣與辣味注入油中,結合填滿白芝麻的辣椒與金黃酥脆的蒜粒,為米食增添味覺層次。
此外,若想將糯夫米糕雙拼組合澎湃感再升級,可加價50元 (原價100元) 加入杜甲A-Ma香麻鮑魚,以新鮮完整厚身鮑魚運用辣香豆瓣與花椒小火滷製,製成鮮中帶勁的香麻鮑魚,為麻油米糕與香菇肉燥飯再添椒香醇厚韻味。
細緻氣泡感「酸梅檸檬氣泡飲」翻玩台味
聽聞糯夫米糕創辦人劉雨樵私下愛喝台灣酸梅湯,A STAND以此為靈感,以全新風味組合構成酸梅檸檬氣泡飲。將台式酸梅湯為基底,再取綠檸檬輕巧酸度、薄荷清香,最後加入聖沛黎洛氣泡天然礦泉水,帶來細緻氣泡,融合整體風味。除了單點,亦可與糯夫米糕雙拼組成限量福壽趴套餐,售價250元(原價300元),一次擁有主餐與飲品搭配。另有St.1 Cafe'美式咖啡、拿鐵、國寶茶與國寶奶茶等單點飲品選項。
A STAND
營業時間|每週三至週日10:30-17:30
店鋪地址|台北市松山區新中街12號
最新文章
-
山本耀司攜手森田剛x宮澤理惠夫妻推新系列!將迷人的日系職人刺繡工藝穿上身
2025/04/07 -
東京潮男樂團Billyrrom首度擔綱日劇主題曲!新曲〈CYM〉數位發行上架
2025/04/07 -
第一間台灣人在巴黎投資的餐廳摘二星!Blanc劍指三星
2025/04/02 -
杜拜卓美亞港灣酒店開幕!肖恩·基拉以超級遊艇美學打造未來感奢華新地標
2025/03/31 -
2025米其林3月新入選!台中小吃「功夫上海手工魚丸」進榜
2025/03/29 -
The One攜手18位職人推梅與茶的風土盛宴!以碗中風景探索臺灣飲食地景
2025/03/28 -
精品咖啡Ninety Plus全球首間旗艦店NOKE登場!客製烘豆10分鐘完成
2025/03/27 -
臺北嘉佩樂酒店4/1開幕!André Fu操刀設計頂奢訂製「現代雅居」風格
2025/03/27 -
無印良品新竹大魯閣門市!130坪服飾專賣、快閃半年
2025/03/27 -
2025哈瑪星童樂派對4/3-4/4開趴!搭乘哈瑪星號、看表演、逛市集
2025/03/27 -
「看到月亮,想起了你…」人氣咖哩名店「月見ル君想フ」,專熬思念的滋味
2025/03/26 -
泰日印混搭咖哩「Curry for Peace」,黃金配方調製出「吃不膩的味道」
2025/03/26 -
2025「亞洲50最佳餐廳」公布!台灣「logy」、「JL Studio」進榜
2025/03/25 -
Diptyque爵夢俱樂部小島裡開張!4+1主題重回1960年爵夢酒吧
2025/03/25 -
星巴克南投名間門市!濁水車站旁的咖啡空間
2025/03/21 -
法國航空La Première頭等艙套房!歷時3年打造全新高空奢華體驗
2025/03/21 -
貳虎永吉店!保證1小時酥脆雞排、爆檸飲品進駐信義區
2025/03/21 -
無印良品南港LaLaport!超過580坪6大必逛必買亮點
2025/03/20
回應