小店永豐計畫/物產小舖:蜜蜂回歸,再創土地永續與美好生活
提到大溪,豆干、木藝是一般印象中的代表特色。「大溪市中心的機能尚可,但區域越往外資源越缺乏,農民收益不佳、產業逐漸沒落,人口外流、年輕人不願回鄉,小學從一校300人變成30人,作為家長,誰都希望能做點什麼、給孩子更好的環境。」
弱勢如何變優勢並帶來營收?農地畸零地、在地產業鏈等,透過新觀點與新模式,串起了解答。返鄉務農10多年的邱榮漢,與政大社會實踐辦公室陳誼誠博士結合地方及學術單位,企畫出跨業串連的地方創生方案──「歸蜜‧好料」,更藉由物產小舖場域,帶出大溪新風貌。
不要求完全零農藥,但能不能從一小塊開始嘗試?
「歸蜜其實就是希望蜜蜂可以回歸這片土地。」身為農夫的邱榮漢,非常清楚氣候、農藥、蜜蜂、土地與農作收成的關聯。透過不占空間、會自行授粉的小蜜蜂,利用農友畸零地放置蜂箱,養蜂造蜜,與農友簽授永續環境合約書,溝通從放置蜂箱的區域開始,不噴農藥、友善土地、高於市價的保值收入,慢慢擴散生態永續;並藉由蜂蜜再創商品,結合在地各產業,如啤酒廠、手工業者等,創作出一連串高附加價值的周邊商品:大溪啤酒品牌「溪啤」、手工蜂蜜肥皂、使用大溪在地米的蜂蜜米蛋糕等,讓消費即是輕鬆的社會責任參與,更開放想要支持這個理念的消費者主動去預購認養蜂箱,讓一片片農田恢復有機本態。「我們想要推廣一個市場機制,你可以來物產小舖喝蜂蜜啤酒吃蜂蜜蛋糕,看看牆上這些農產品與文創商品,你也可以認購蜂箱,藉由投資帶動這整個歸蜜的正循環。」
除了歸蜜計畫,「好料」則是回收在地每日在地產業生產過程中產生的廢棄物:豆渣與木屑,他們恰好是堆肥的絕佳組合,經過加工再製作,成為農田肥料,在地自產自運,替農民省下栽種成本,也替豆干木藝職人們減輕負擔,確保更多的收益空間。「我們不是光靠理念在推這個東西,大家最在乎的是生計,我們要證明這個計畫可以在經濟價值上幫到大家,也可以讓土地更好。」
我們都知道永續,而這次,蜜蜂讓人們明白更多
隨著歸蜜提供蜜蜂更多安心的棲息地後,除蜂蜜量穩定成長,提高農民的經濟收入外,轉型有機的農田也讓蜜蜂翱翔的世界更為廣闊,很自然地能協助作物授粉,鄰近未噴農藥的在地作物如苦茶樹、果樹等,收成意外成長三成。把一切還給自然,人們退居協助,萬物間的自然本態。
永續是仍在學習與嘗試不同做法的議題,原本遲疑的農友們,也靠著口碑與信任,逐一加入歸蜜計畫中。物產小舖藉由地方創生,讓停留在豆干、木藝等大溪名產的舊時光記憶,往前翻寫了下一頁,後續,更多的綠色知識、碳權議題、金融法務等,都在持續串接相關資源,希望在不久的將來,有這麼一天,能將「歸蜜‧好料」的地方創生模式,複製到海島外的某一端。讓永續從某點善念開始,連線某個未知彼岸,地方能創造自己生命,豐富在內生活的人們。
物產小舖(大溪木博)
地址:桃園市大溪區普濟路13巷3號
營業時間:週二至週日11:00-17:00
永豐基金會合作願景提供推廣平台與宣傳管道,擴散永續理念,支援相關金融及法律專業協助,讓地方創生模式能夠接軌並複製海外。
最新文章
-
HME戶外裝備4/21開幕!超過300坪、多元空間為戶外裝備服務帶來新想像
2024/04/20 -
台北「澆綠俱樂部」限期開張:特色植栽、質感植物燈、能量礦石一次收集
2024/04/18 -
2024艸食祭4/20嘉義週末限定!160+攤位必嚐蔬食林聰明
2024/04/17 -
「格蘭利威15年雪莉桶原酒2024臻藏版」限量上市!歡慶200周年獨獻台灣
2024/04/16 -
CULTI MILANO暖絮棉漣系列空間香氛!如薄紗隨風翩翩的輕盈香氣
2024/04/16 -
越野跑者江晏慶:觀音山訓練我、養成我,是20年知心伙伴
2024/04/14 -
《PAPERSKY》總編輯 Lucas B.B.:百爬不膩的靜岡「滿觀峰」,登頂俯瞰駿河灣
2024/04/13 -
徐振輔:每次漫步都實現了山的一部分,一旦相遇便永遠錯過
2024/04/12 -
「隱城」酒吧全新EP酒單!調酒師Eason X Perry聯手共創精彩風味火花
2024/04/11 -
2024珈琲與花物語4/13高雄登場!240+品牌打造戶外美學咖啡廳
2024/04/10 -
信義區蔬果調酒吧Carrot全新開幕!以胡蘿蔔、香菜入酒打開味覺想像
2024/04/10 -
65年高年份威士忌!高登麥克菲爾喬治先生傳承第四版格蘭冠1958年亮相
2024/04/10 -
《米其林指南》新推傑出飯店「米其林星鑰」 4月公布法米其林星鑰名單
2024/04/10 -
好丘X啤酒頭跨界合作!啤酒粕、NG貝果再利用 創造永續美味新選擇
2024/04/09 -
2024茶山繚療4/13坪林茶博館登場!5大主題串起35+茶市集享受療癒山城
2024/04/09 -
adidas Originals「三葉草復古玩色街區」快閃店 x CAFE!N推夢幻藍霜淇淋
2024/04/08 -
【本期發刊】往返小山的視野和樂趣
2024/04/06 -
Buttered Flour新光三越A4開幕!七款「法式甜點系可頌」外酥內滑甜而不膩
2024/04/01
回應