親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

「喝自然葡萄酒展」南港瓶蓋工廠登場!向復古慢滋味致敬

2022-10-31 12:55 高婉珮

全台最大自然派葡萄酒展「喝自然葡萄酒展Buvons Nature」,聚集自然派美酒、美食與行業職人,早已成為巷仔內酒迷的年度盛事;2022年於疫後重啟,將於11月12、13日,上午11點至下午5點,以「向古法新釀致敬」為主題,於南港瓶蓋工廠台北製造所舉辦。

喝自然葡萄酒展Buvons Nature已成為巷仔內酒迷所期待的年度盛事。圖/喝...
喝自然葡萄酒展Buvons Nature已成為巷仔內酒迷所期待的年度盛事。圖/喝自然提供
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

今年的酒展活動準備了百餘款自然派試飲、甕邊導覽、米其林綠星餐廳特製餐盒、快閃酒吧等豐富的餐飲體驗,邀請酒迷同好一起在舊時的酒業廠區,享受來自海外與本地的自然派佳釀,參與自然風物的對話。

葡萄酒作家、喝自然策展人林裕森,將本屆酒展定義為「向古法新釀致敬」的一年,將那些被現代釀酒工業遺忘、復因自然派再起的手造技藝——原生酵母發酵、混種與混釀、Pét-Nat自然派氣泡酒、泡皮橘酒、氧化培養、和最古老的釀酒容器「陶甕」設為主題,讓台灣葡萄酒迷體驗自然派從傳統中創造出的全新發展。林裕森表示:「復古的創新滋味,並沒有離我們太遙遠。」

今年的喝自然葡萄酒展Buvons Nature,將於11月12、13日於南港瓶蓋...
今年的喝自然葡萄酒展Buvons Nature,將於11月12、13日於南港瓶蓋工廠台北製造所舉辦。圖/喝自然提供
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

喝自然並進一步邀集對台灣風土、物產、人文各有擅長的跨界團隊——威石東、出力釀、金色三麥、土生土長,協作「釀酒計畫」,將遠從喬治亞運來的陶甕和客家銅鑼窯陶缸,用於葡萄酒和混釀酒。釀造出的十餘款本地自然派佳釀,分別使用台灣的釀酒驕傲木杉葡萄、都蘭阿美族糯米酒,和代表北客風味的酸柑與桐花蜜,品酩時宛如親訪酒莊般由釀造團隊導覽、於甕桶邊試飲,是分外特別的酒展經驗。

此外,酒展的「喝自然 Grand Tasting」展區,更邀集21家進口商,包括是酒、維納瑞、詩人酒窖、新生活葡萄酒、捷孚、酩洋、品芙、Alight Wine Company、Wined Up、心世紀、多卡伊、桀果、iCheers、蓓朵思、深杯子、莎祿、醉翁堂、萬憂解、簡單葡萄酒坊、翰品、長榮桂冠葡萄酒坊,展出一百七十多款來自10個產國、13種類型的自然派葡萄酒,也逐攤規劃以陶甕酒和橘酒為主的主題選酒,品類之豐,絕對是酒迷心嚮往之的品飲清單。

在「喝自然 Grand Tasting」展區,共邀集21家進口商參與,展出一百七...
在「喝自然 Grand Tasting」展區,共邀集21家進口商參與,展出一百七十多款來自10個產國、13種類型的自然派葡萄酒。圖/喝自然提供
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

除了葡萄酒,酒展內外的餐飲活動也不馬虎。由台南「那個那裡」段洋洋坐鎮的「喝自然快閃酒吧」,將攜侍酒師葉昌勳,和花蓮「雪莉Wine Only」、台北「燕子愛紅酒」、「樸斟」、「50/45 WINEHAUS」、「L'epicerie Le Croix」等自然派酒迷不陌生的酒吧飲品主理人輪番上陣,提供飲迷難得的珍稀選酒,限量單杯。

米其林綠星餐廳EMBERS主廚郭庭瑋(Wes),精心製作了「喝自然風土餐盒PairBox」,將台灣在地的風土食材和陶罐釀酒的副產物做風味結合,供饕客一窺他究極台味、溯源食材、對永續食飲的思索。

想吃簡單點,也有鬧蟬烘豆工作室的輕食、就是生活提供的西班牙伊比利火腿,可供作佐酒方案。而酒展後,在廣場上結合薄酒來與辦桌,沈浸於變形金剛舞台車的超寫實晚餐,又是另外一番台灣人文飲食的華麗風貌。

值得一提的是,喝自然酒展將以循環水取代瓶裝水,首度設置能從空氣中集水、濾水的「造水智慧家電ARKVO」,在永續當道的時代,提供訪客體驗更友善環境的飲水方案。

喝自然邀集台灣跨界釀酒團隊,協作「釀酒計畫」。圖/喝自然提供  ※ 提醒您:禁止...
喝自然邀集台灣跨界釀酒團隊,協作「釀酒計畫」。圖/喝自然提供
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

◎喝自然葡萄酒展

.時日:2022年11月12日、13日,上午11:00~下午5:00

.地點:瓶蓋工廠台北製造所(台北市南港區南港路二段13號)

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

最新文章

長浜魚屋5/24遠百A13開幕一碗三種黑鮪魚部位、必點隱藏豪華海鮮丼。photo...

500盤新餐廳/長浜魚屋5/24遠百A13開幕!一碗三種黑鮪魚部位、必點隱藏豪華海鮮丼

2024/05/24
LOEWE伊比薩島星幻假日2024新上市,攜手李泰容以香氣喚醒夢幻的夏日風情,圖...

LOEWE伊比薩島星幻假日2024新上市!攜手李泰容以香氣喚醒夢幻的夏日風情

2024/05/22
2024年有肉端午禮盒的多肉龍舟盆,以亮眼黃色調為空間增添鮮活感。 圖/有肉 S...

以回收水庫淤泥打造永續設計盆器!有肉2024端午禮盒「龍粽登場」

2024/05/21
越昇國際引進義大利巴洛羅名莊卡蕾塔(Tenuta Carretta) 酒莊最新酒...

甜甜價喝義大利酒王酒后!Barolo名莊「卡蕾塔」酒莊進軍台灣餐飲通路

2024/05/21
坦杜2024年推出限量100% 初次裝填歐洲及美洲橡木單桶獨獻台灣。 圖/麥立得...

雪莉控注意!坦杜單一麥芽威士忌全新2008、2009限量單桶獨獻台灣

2024/05/20
家樂福推出「作家買菜」系列專區,本月重磅邀請《舊日廚房》作者詹宏志於新店店親自示...

詹宏志下廚-我的傅培梅時刻:分享3道菜餚 背後都有生活故事及獨家料理秘訣

2024/05/18
遠東Garden City D區主題餐廳5/30開幕14家主題餐廳為台北夜時尚再...

大巨蛋Garden City主題餐廳5/30開幕!14店為台北夜時尚再開新章

2024/05/17
「小和好點」抹茶開心果球捲(左)、「漂夢島」恐龍夾心蛋糕(右)。 圖/誠品生活提...

讓螞蟻人吃爆!2024「夢幻甜點店」逾50款名點5/17-5/26誠品生活南西登場

2024/05/16
調香師種植有機玫瑰,因為了解玫瑰種植的風土,更能完整掌握玫瑰的香氣。圖|10/1...

Matiere Premiere調香師親解!以高成本原精帶來最純粹的中性人文氣息

2024/05/15
星巴克2024端午禮盒,星冰粽、星蕨餅季節限定的沁涼小甜心。圖|星巴克

星巴克2024端午禮盒!星冰粽、星蕨餅季節限定的沁涼小甜心

2024/05/15
融合東區元素及摩登復古風格,大安伊普索凱悅尚選酒店5月14日開始試營運。 圖/大...

大安伊普索酒店開幕!攜手台中酒吧LayLow飄華語金曲摩登復古風

2024/05/14

【本期發刊】實境秀,不可控娛樂了我們

2024/05/10
上海中山公園凱悅嘉薈酒店4月開幕,平價Hyatt的新質感體驗。圖|Caption...

上海中山公園凱悅嘉薈酒店4月開幕!平價Hyatt 7大亮點質感體驗

2024/05/10
晶華軒中餐廳.台北晶華酒店「馬爹利飛凡饗宴限定套餐 」。 圖/保樂力加提供

吃中菜搭什麼酒?干邑馬爹利攜手全台30間中餐廳推期間限定餐酒體驗

2024/05/09
國際名廚江振誠(右)與港澳重磅新生代料理人Chef Wilson Fam,於RA...

RAW十週年母親節企劃 國際名廚江振誠、Chef Wilson Fam聯手獻上「川粵臺法」空前料理

2024/05/09
櫻尾無垢之華工藝琴酒特調。 圖/綠芽酒藏提供

廣島「櫻尾無垢之華工藝琴酒」全新上市!集七種白色系花草詮釋清新花香

2024/05/07
永續再生共好展5/7無印良品松高開展。圖|無印良品

永續再生共好展5/7無印良品松高開展!以5大回收材再利用開啟與在地的深刻連結

2024/05/07
一嚐義大利托斯卡尼釀酒世家「寵愛莊園」Brunello di Montalcin...

一嚐義大利托斯卡尼釀酒世家「寵愛莊園」Brunello di Montalcino風土滋味

2024/05/06

回應

Top