Let's Café PLUS全家獨立咖啡店台北開幕！近60種餐飲、設計師跨界操刀等3大重點整理

2022/12/21 沈佩臻

全家便利商店首間咖啡品牌體驗店「Let's Café PLUS」今12月26日、於台北中山商圈正式開幕。佔地40坪、30席座位的嶄新空間，全家邀請IF OFFICE馮宇、APUJAN詹朴、有靚設計三大團隊跨界合作，分別操刀品牌識別、門市制服、門市空間；咖啡方面延續Let’s Café與日本咖啡品牌UCC的長年合作經驗，供應義式咖啡、滴淬咖啡、冰滴咖啡、現打果昔等約30種選擇，餐食方面則攜手法朋烘焙甜點坊供應人氣甜點，並選用安心食材製作比利時鬆餅、植物肉沙拉與三明治等一共25款甜鹹食。

全家便利商店首間咖啡品牌體驗店「Let's Café PLUS」開設於台北捷運雙連站附近，提供約60款品項。圖／沈佩臻攝影、全家便利商店提供

01｜設計師團隊跨界合作：IF OFFICE馮宇、有靚設計、APUJAN詹朴

● 品牌識別

品牌視覺識別由IF OFFICE馮宇團隊操刀，整體色調延續Let’s Café深藍色視覺，圖樣設計則以「PLUS」概念的「+」符號，搭配將咖啡豆抽空而成的負片畫面，隱含著咖啡香氣四溢以及Let's Café PLUS將供應來自在地與世界的咖啡品項，擁有無限可能性，深色系則連結沉著穩重的咖啡職人形象。

● 空間設計

由有靚設計團隊設計的門市空間，40坪室內空間內提供30個座席，將象徵升級的「PLUS」符號靈活運用至空間各處，大至天花板造型、小至展示層架細節，呼應品牌設計概念。色彩則延伸自品牌標誌性的藍色基調，搭配淺色木紋及金屬元素點綴，營造自然、質感的舒適氛圍。店內右側為大片落地玻璃窗，引進採光與街道綠意，期盼給人溫暖明亮的調性，即使久坐也能感受天色景緻變化。

● 制服設計

Let's Café PLUS店員制服為白襯衫搭配藍色制服圍裙，邀請設計師品牌APUJAN詹朴負責創作設計，擷取「+」符號搭配簡約線條，融入團隊天馬行空的科幻特質，形成如同流星般、塑造向流星許願的意象，背後亦有冰滴咖啡滴落、時光流逝的概念，強調在日夜更迭之中，也不忘給予自己一杯咖啡的時間。

Let's Café PLUS店員圍裙由APUJAN詹朴設計，背後英文字樣結合店舖主打品項咖啡與克拉芙。圖／沈佩臻攝影

02｜Let's Café PLUS 30款常態飲品

全家Let’s Café於2006年正式推出，2017年率先推出100%單一產區咖啡、隨買跨店取的創新寄杯模式，至今每年可創60億業績、年銷1.6億杯。醞釀多年，全家於12月21日正式開設咖啡品牌體驗店「Let's Café PLUS」，帶來5種類別咖啡、唐寧茶、現代果昔與乳飲，平均價格帶落在150元至200元，並提供外帶循環杯借還、自備環保杯折扣、使用小麥環保吸管、快訂快付快送等服務。

店內夥伴原本皆為全家便利商店店員，進入UCC培訓咖啡專業近一年，就是為了進駐「Let's Café PLUS」製作咖啡。店內咖啡機為La Marzocco，手沖咖啡方面則使用瑞士進口TONE手沖機，維持品質穩定如一的咖啡味道。5種咖啡類別包含冰滴咖啡、氣泡咖啡、調酒咖啡、義式咖啡、滴淬咖啡，除了特調咖啡之外，皆有單品咖啡可供選擇，包含耶加雪菲、哥倫比亞、瓜地馬拉等經典產區咖啡豆，以及台灣雲林古坑藝妓、台灣阿里山單品豆。

為開設Let's Café PLUS，店內夥伴原本皆為全家便利商店店員，進入UCC培訓咖啡專業近一年。圖／沈佩臻攝影

為維持手沖品質，Let's Café PLUS導入瑞士進口TONE手沖機。圖／沈佩臻攝影

Let's Café PLUS導入瑞士進口TONE手沖機，目前滴淬咖啡共提供國內外7款單品咖啡豆選擇。圖／沈佩臻攝影圖／沈佩臻攝影

而另一個小亮點則是冰滴咖啡以專屬冰滴瓶盛裝，並附上球型冰磚，讓民眾親手將冰滴咖啡澆淋於冰磚。至於大人系調酒咖啡則以雞尾酒為概念，調製出風味濃郁、香氣獨特且略帶酒感的特調咖啡，共有四種選擇，「黑色俄羅斯」以耶加雪菲濃縮液，搭配頂級伏特加及橙酒調製，並透過橙皮果香完美調和咖啡與酒精的衝突感，口味清爽；「經典咖啡調酒」選用威士忌、經典美式和氣泡水調製；「貝禮詩咖啡」以經典貝禮詩奶酒和耶加雪菲為基底，搭配鮮乳坊桂芳鮮乳，並擺上酒釀櫻桃；「橙酒拿鐵」則以經典美式加入橙酒和桂芳鮮乳，口味清甜略帶酒感。

不喝咖啡的人，也有鳳梨火龍果果昔、芒果果昔、藍莓香蕉牛奶果昔、酪梨牛奶果昔、季節限定草莓果昔、蜂蜜牛奶，以及4款唐寧茶可供選擇。所用乳品皆採用鮮乳坊桂芳牧場生產的小農鮮乳，亦可加10元換為燕麥奶、杏仁奶。

03｜Let's Café PLUS 25款甜鹹食

● 甜食

Let's Café PLUS供應5大類別共25項餐食選擇，包含克拉芙棒、可頌夾心堡、匠心三明治、活力沙拉、人氣甜點。甜點部分與「法朋烘焙甜點坊」合作，放入老奶奶檸檬蛋糕、焦糖肉桂捲、波爾多軟木塞，而Let's Café PLUS亦推出自家古典巧克力、巴斯克乳酪蛋糕，以及烤製得外脆內軟的特色餐點「克拉芙棒」，包含蜂糖鬆餅、莓麗佳人、濃情巧克力、大阪燒沙拉、明太子起司共5款鹹甜口味。

與「法朋烘焙甜點坊」合作老奶奶檸檬蛋糕、焦糖肉桂捲、波爾多軟木塞3款人氣品項。圖／沈佩臻攝影

● 鹹食

響應綠色蔬食趨勢，Let's Café PLUS選用玉美生技履歷蔬菜、大武山牧場嚴選雞蛋、鮮乳坊小農鮮奶以及自家Clean Label潔淨標章的匠土司製成匠心三明治、活力沙拉等餐點，其食材選用大武山牧場嚴選雞蛋、鮮乳坊小農鮮奶以及「全家」榮獲Clean Label潔淨標章的匠土司，習慣吃奶素的民眾，也有舒植漢堡排沙拉可選。