大摩新任總製酒師Gregg Glass首度來台！「大摩傳奇巡禮・共譜恆久璀璨」全新18年2023 Edition亮相

2023/07/19 陳宜慧

從傳奇大摩首席釀酒師Richard Paterson手中接棒的大摩總製酒師Gregg Glass首度來台，不只帶來全新上市「大摩璀璨18年 2023 Edition」，同時也於7月19日至7月20日，在台北101双融域推出「大摩傳奇巡禮・共譜恆久璀璨」期間限定品酩會，並透過沉浸式體驗讓大眾從五感出發，以味蕾收藏大摩獨特的口感風味。

擁有老酒銀行之稱的大摩，推出經典代表「大摩璀璨18年單一麥芽蘇格蘭威士忌－2023 Edition -」，每年限量批次典藏，秉持唯有完美可以襯托完美的信念，成就超越當代的經典。圖／尚格酒業提供

Gregg Glass攜手傳奇之鼻Richard Paterson展現製酒才華

無論是電影《金牌特務》裡一滴都不能浪費的經典台詞、拍賣市場不斷刷新紀錄的最高拍價，抑或是與蘇格蘭設計博物館V&A Dundee持續展開的藝術合作計畫，喜愛品酩威士忌的愛好者肯定對大摩（The Dalmore）不陌生。

過去在神之鼻Richard Paterson執掌下大摩推出過不少經典之作，接下來他將會將主力聚焦特殊限量酒款，而甫獲威士忌行業大賞(Icons of Whisky Awards)年度釀酒大師頭銜，做為此獎項史上最年輕的得獎者的Gregg Glass，目前則接手大摩總製酒師一職，並持續展現他才華洋溢的製酒功力。

Gregg Glass近期剛獲得威士忌行業大賞(Icons of Whisky Awards)的年度釀酒大師稱號，這是全球威士忌行業的最高榮譽之一，他也是史上最年輕的得獎者。圖／尚格酒業提供

沉浸式環景品酩會，讓人一秒飛抵蘇格蘭

在台北101双融域舉辦的期間限定「大摩傳奇巡禮・共譜恆久璀璨」品酩會，在Richard Paterson及Gregg Glass的帶領下，以沉浸式影像方式，引領觀者藉由一趟趟飛行旅程，感受跨越百年的酒廠傳奇。

從大摩亞歷山大三世國王紀念版的桶藏五大原鄉，再走入蘇格蘭國家畫廊，一睹收藏其間、出自蘇格蘭畫家班傑明韋斯特（Benjamin West）之手的「雄鹿之死」傳世名畫（1786 年），感受當年接掌大摩經營權的麥肯錫家族英勇救主事跡；旅程最後則落腳大摩酒廠，讓人在蘇格蘭高地晴空朗朗的環伺下，感受海風迎面吹彿而來略帶鹹味的舒心，參與品酩會，現場將依序品飲到「大摩亞歷山大三世國王紀念版」、「大摩15年」，以及全新上市的「大摩璀璨18年 2023 Edition」。

「大摩傳奇巡禮・共譜恆久璀璨」在大摩首席釀酒師Richard Paterson及大摩總製酒師Gregg Glass的帶領下，邀請消費者經歷一場跨時空、跨國界的奢華之旅。圖／尚格酒業提供

搭乘大摩奢藏專機作為巡禮起始，探尋世界唯一六桶熟成工藝－大摩亞歷山大三世單一麥芽蘇格蘭威士忌，一覽六款珍稀橡木桶，將獨一無二的威士忌珍釀風光盡收眼底。圖／尚格酒業提供

收藏在蘇格蘭國家畫廊中的《雄鹿之死》畫作，紀錄1263年大摩傳奇故事起源，麥肯錫家族首領英勇拯救國王的事蹟，獲得國王亞歷山大三世授予「12叉鹿角的鹿首」之皇室徽章。圖／尚格酒業提供

大摩坐落蘇格蘭高地，擁有釀造威士忌優異的地理條件，並與西班牙知名雪莉酒莊 Gonzalez Byass 獨家簽約，取得 Matusalem oloroso 一款陳年超過30年的雪莉酒橡木桶，造就大摩老酒經典風味。圖／尚格酒業提供

揭曉「大摩璀璨18年 2023 Edition」老雪莉酒桶魅力

Gregg Glass表示：「我自2016年加入大摩，便追隨Richard Pattern一同製酒，他給了我實驗和創造的自由，並與我攜手創作包括首創以『金繼』橡木桶熟成的『大摩築光大師系列』、『大摩典藏珍稀年份 The Dalmore Vintages』以及全新上市的『大摩璀璨18年 2023 Edition 』。」

特別是這款「大摩璀璨18年2023 Edition」使用了與西班牙GB集團獨家簽約超過30年的老雪莉酒桶，從聞香時迷人的香草、黑巧克力、英式柑橘果醬氣息，到入喉後揉合著柑橘、咖啡、葡萄乾巧克力、肉豆蔻的味蕾表現，與燉煮水果甜香及奶油太妃糖的尾韻，都讓人回味無窮。尤其每瓶酒皆標有2023年份，且每年將以限量批次推出，對藏家來說亦極具意義。此外，藉由這杯深邃濃郁的醇厚風味，也能讓飲者感受到酒廠兼具傳統、創新，並將時光淬鍊放入瓶中的滴滴醇釀之美。