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青春漢堡Aoharu Burger季節新菜亮相!坐進復古老宅品嚐洋食料理

2023-07-28 18:14 文字編輯/陳宜慧

今夏,「青春漢堡Aoharu Burger」推出全新上市的洋食料理風格漢堡和義大利麵,刷新大眾味蕾,並以一系列季節限定沁涼甜點飲品,讓大眾在炎熱盛夏時節,也能踏進復古老宅裡,感受一秒置身日式喫茶店的清涼氛圍。

青春漢堡夏季化身日式喫茶店,季節新品上市。
 圖/青春.Aoharu Burg...
青春漢堡夏季化身日式喫茶店,季節新品上市。 圖/青春.Aoharu Burger提供

以創意洋食料理刷新味蕾

成立於2011年,深受大眾好評的台中漢堡名店田樂(for Farm Burger),兩年前於台中、台北兩地開設姊妹品牌「青春.Aoharu Burger」,以修繕改裝後乘載時代感的老屋,攜手30年廚藝經驗團隊,以日本洋食文化為主調,持續推出極具特色的風味漢堡、日式西餐料理。

店景。 圖/青春.Aoharu Burger提供
店景。 圖/青春.Aoharu Burger提供

店景。 圖/青春.Aoharu Burger提供
店景。 圖/青春.Aoharu Burger提供

店景。 圖/青春.Aoharu Burger提供
店景。 圖/青春.Aoharu Burger提供

不過什麼是洋食(yoshoku)呢?源於日本數百年前接觸大量外來食材時,將西餐食用與調味方式改成日本人喜歡的模式後,所衍生而成的「日式西洋料理」即為洋食,像南蠻漬、天婦羅、壽喜燒、漢堡、義大利麵等,皆為大眾熟知的洋食代表。這回,擅長創意洋食料理的「青春.Aoharu Burger」,除了延續開店以來的必吃經典菜式,同時也帶來一系列刷新味蕾的季節新品。快來瞧瞧有哪些必點美味吧!

「青春.Aoharu Burger」必點經典美味—手工珠貝天婦羅牛肉堡,以北海道...
「青春.Aoharu Burger」必點經典美味—手工珠貝天婦羅牛肉堡,以北海道小珠貝、野菜天婦羅、牛肉漢堡排、日式黑胡椒甜醬等堆疊而成,食感豐富。 圖/青春.Aoharu Burger提供

「青春.Aoharu Burger」經典必點美味—多明格拉斯漢堡排麵,以煎到焦香...
「青春.Aoharu Burger」經典必點美味—多明格拉斯漢堡排麵,以煎到焦香的牛肉漢堡排,搭配費工熬製的醬汁,麵條Q彈風味濃厚。 圖/青春.Aoharu Burger提供

新菜亮相!大啖夏日開胃熱辣好滋味

新品「青蔥太陽照燒炸雞堡」,漢堡內的炸雞以獨特醃製醬料「龍田醬」醃漬後酥炸,搭配煎得焦香的太陽蛋和七味粉,而蔥段則融以炙燒蔥段與青蔥末,濃郁醬香,一上桌旋即勾起食客味蕾。(台北店和台中店販售)

至於台北世貿店限定新品「燒酎熱炒辣椒透抽鮮蝦麵 」和「熱炒辣椒多種蕈菇雞肉麵」,兩者皆以蒜油、辣椒等強烈風味打造熱炒系義大利麵;前者以珠貝、透抽與大白蝦煸炒,再加入日本燒酎嗆燴出鮮鹹醬汁,帶來提振夏日胃口的熱辣滋味。後者則以日式照燒醬融以多種蕈菇,交疊成多重複雜口感,特別是和入Q彈麵體中的酥炸牛蒡絲,更賦予料理畫龍點睛的食趣。

青蔥太陽照燒炸雞堡。 圖/青春.Aoharu Burger提供
青蔥太陽照燒炸雞堡。 圖/青春.Aoharu Burger提供

熱炒辣椒多種蕈菇雞肉麵。 圖/青春.Aoharu Burger提供
熱炒辣椒多種蕈菇雞肉麵。 圖/青春.Aoharu Burger提供

熱炒辣椒透抽鮮蝦麵。 圖/青春.Aoharu Burger提供
熱炒辣椒透抽鮮蝦麵。 圖/青春.Aoharu Burger提供

期間限定甜點飲品!一秒置身日本喫茶店

「青春.Aoharu Burger」推出多款結合冰淇淋、甜點新品,包括「阿法奇朵與蘭姆葡萄巧克力餅」、「漂浮奶霜咖啡(台北世貿店限定) 」、「喫茶風冰淇淋蘇打(台北世貿店限定) 」與「糖漬檸檬與枝仔清冰氣泡」。

其中以咖啡為基底的「阿法奇朵與蘭姆葡萄巧克力餅」,以台中自烘咖啡名店Stopover獨家調配的咖啡豆,萃取出果香與堅果風味兼具的濃縮咖啡,再加入香草冰淇淋,品嚐時搭配著蘭姆葡萄巧克力餅,是極具大人感的冰淇淋甜點。至於「漂浮奶霜咖啡」(台北世貿店限定)則以雙倍現萃的濃縮咖啡,層疊如綿細的鮮奶奶泡和冰淇淋,口感濃郁,搭餐享用也很適合。

新品阿法奇朵與蘭姆葡萄巧克力餅(左),經典甜點青春舞曲對杯甜飲(右)。 圖/青春...
新品阿法奇朵與蘭姆葡萄巧克力餅(左),經典甜點青春舞曲對杯甜飲(右)。 圖/青春.Aoharu Burger提供

喜歡清爽路線,則不妨試試「喫茶風冰淇淋蘇打」(台北世貿店限定)這款曾在九零年代日本喫茶店掀起風潮的飲品,以各色汽水佐以香草冰淇淋,不只視覺上沁涼消暑,一入口也彷彿回到日本喫茶店的復古氛圍。還有以招牌醃漬黃檸檬調成的糖漬檸檬與枝仔清冰氣泡,以黃檸檬的清新酸甜搭配復古的枝仔清冰,吃完暑氣全消。

喫茶風冰淇淋蘇打(台北限定) 。 圖/青春.Aoharu Burger提供
喫茶風冰淇淋蘇打(台北限定) 。 圖/青春.Aoharu Burger提供

糖漬檸檬與枝仔清冰氣泡。 圖/青春.Aoharu Burger提供
糖漬檸檬與枝仔清冰氣泡。 圖/青春.Aoharu Burger提供

此外,兩款全新甜點「手工原味焦糖布丁」(台北世貿店限定)以手工原味焦糖布丁以大溪地香草筴與新鮮牧場直送雞蛋、國產牛乳製作,濃郁的奶味蛋香,並以瓶裝呈現、方便外帶。而「烤蘋果可頌派與冰淇淋」則由台中知名「麵包林里」手工製作𝟸𝟽層可頌派皮,再搭配自家製作的西西里杏仁餡、糖漬蘋果與香草冰淇淋,不只香甜且酥脆,是孩子們的最愛。

接下來,「青春.Aoharu Burger」預計將進軍新北市新店裕隆城,讓更多喜愛洋食飲食文化的饕客,也能就近一飽口福。

手工原味焦糖布丁(台北限定) 。 圖/青春.Aoharu Burger提供
手工原味焦糖布丁(台北限定) 。 圖/青春.Aoharu Burger提供

烤蘋果可頌派與冰淇淋。 圖/青春.Aoharu Burger提供
烤蘋果可頌派與冰淇淋。 圖/青春.Aoharu Burger提供

青春.Aoharu Burger

地址:北市信義區莊敬路178巷20號對面巷內(靠機車停車位那側)

電話:(02) 2720-0029

營業時間:平日11:00-21:30、假日10:00-21:30

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