全家便利商店「殿堂聯名」！「500盤」9盤得主solo pasta 頂級美味隨時享用

2023/09/15 陳立儀

義大利麵界的名店solo pasta擁有義大利官方「Ospitalita Italiana」認證，被喻為台北最好吃的義大利麵餐廳，在Google超過1.1萬則評論中依然維持4.6高評分；主廚王嘉平定位「正統義大利南方料理」，運用多種麵體，並依特性搭配道地醬汁，打造簡單卻多變的極致美味。

全家便利商店與solo pasta攜手，推出正統義式風味的「獵人雞肉丸子茄汁鉛筆麵」（左）、「青花菜香腸肉末貓耳朵麵」。圖／全家便利商店提供

全家便利商店與solo pasta攜手推出的兩款義大利麵皆選用義大利百年製麵品牌De Cecco麵體，藉由全家便利商店鮮食開發技術，精準控時打造麵體Al dente（彈牙）口感，配方、風味、用料品質皆比照餐廳，高度還原純正義式風味，並將店內美食以相對較平實的價格帶進大眾日常。

全家便利商店以「殿堂聯名」為核心，將鼎泰豐、台酒、青花轎等各路美食搬進離大眾最近的便利商店。圖／全家便利商店提供 ※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康 — 全家便利商店以「殿堂聯名」為核心，將鼎泰豐、台酒、青花轎等各路美食搬進離大眾最近的便利商店。圖／全家便利商店提供
**※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康**

「青花菜香腸肉末貓耳朵麵」為目前solo pasta店內人氣料理，更榮獲2021 「500盤」評鑑，本次合作選用便利商店首見的貓耳朵麵體，搭配義大利傳統秘方香料醃製香腸絞肉，麵體的特殊凹槽能盛裝飽滿配料，口口滿足；「獵人雞肉丸子茄汁鉛筆麵」的menu則是還原solo pasta前身、原台中人氣K2小蝸牛餐廳人氣料理，不僅管狀鉛筆麵可填滿以頂級食材熬煮的粉紅醬汁，手工特製、鬆軟多汁的香料雞肉丸子更令人驚艷。

全家便利商店不侷限於本業的可能性，透過「殿堂聯名」策略，持續嘗試與專業品牌合作、挑戰便利商店鮮食的美味極限，讓鼎泰豐、山海樓、雙月等在米其林、「500盤」獲獎餐廳與台酒、青花椒等各領域專精的名店美食在便利商店上架，從製程、用料到技術傳授交流，與品牌、主廚深度合作，每項商品的開發都歷時數月、甚至半年以上，除了屢創話題，更成功帶動強勁業績。接下來，全家便利商店還將還原哪些名店名菜來推升便利商店鮮食更多可能？值得老饕們期待！

※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康