嘉義雞啤節市集10/14文創園區登場！130+特色品牌帶來銷魂雞啤組合

嘉義雞啤節於10月14日至10月15日兩天下午2點至8點、在嘉義文創園區林蔭大道，這次的開嘉嘉義市集將集結130家特色品牌，推出炸雞＋啤酒的限定雞啤組合，還有6組樂團現場演唱，陪大家一起度過愜意的秋日午後時光。

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雞啤節是怎麼回事？

誰說在嘉義「雞」只有雞肉飯一種想像，以每兩個月在嘉義推展市集企劃的La Rue文創，8月結束「開嘉Plus+冰市集」，10月邀請大家一起來吃炸雞、配啤酒，邀請全台炸雞、啤酒品牌和市集攤車，還有「炸雞啤酒馬卡龍」甜食、「沙瓦特調」咖啡等衝擊大家味覺的新體驗，現場更貼心準備蔬食選擇，連文創商品都很雞啤，130+攤位邀請大家一起來擁抱熱量、放縱開心的吃起來！

不能錯過1｜特調嘉義風味的「姚城炸雞」

既然是雞啤節，就要從最Heavy的整隻炸雞下手，這次市集邀請嘉義在地老牌炸物店「桃城炸雞」，採用獨家配方台式醃料與13香胡椒鹽，推出市集限定「芥末白醋爆汁炸全雞」，特調的醬料芥末白醋醬，使用來自阿里山山葵與嘉義在地白雪牌白醋調製，純純的在地風味怎麼能錯過。訂購整隻還加送嘉義在地啤酒「聰明吧、打貓酒廠」啤酒各一瓶，每日限定40組。

線上點雞請往這裡走

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不能錯過2｜限定雞啤組合

❏ 鹹食

① 雲林｜臺米菜飯：

在斗六日式老屋販售古早味而出名的臺米菜飯，這次將帶來泰式香料辣雞、陳醋椒麻雞絲，加入自製花椒油、果香陳醋與西螺醬拌、北港黑麻油、莿桐蒜頭、古坑生薑和西螺醬油拌勻入味，讓大家品嘗到以在地調味的鹹香滋味。

② 台北｜PS TAPAS x NOMAD：

帶來西班牙南部的酥脆小食「雞肉火腿可可餅」，這種有點像日本的可樂餅，以白醬添加如火腿、蔬菜等其他食材，裹上麵包粉和蛋液油炸而成，這也是他們店內的熱銷小點之一。

③ 恆春｜浪頭叔叔：

以濃厚異國風情在恆春打開知名度的浪頭叔叔，這次再度加入嘉義市集行列帶來10月限定的「泰式香料辣雞」使用調和後泰式是拉差辣醬與香料烤雞，吃起來酸中帶辣非常過癮。

④ 來呷飯桌：

私廚品牌「來呷飯桌」這次以百分百符合市集主題，推出啤酒紙包雞，不用另外配酒就能吃到鮮嫩爆汁的雞肉佐啤酒醬汁，一口達到雙重滿足。

⑤ 大馬日常：

馬來西亞「大馬日常」帶來經典沙爹串燒，不想吃炸物又想來點解膩的鹹食，串燒會是市集裡很不錯的鹹食選擇。

⑥ 尻雞實驗室：

三輪車「尻雞實驗室」將啤酒巧妙的融入醬料中，搭配豆乳炸雞，帶有啤酒花香的起司醬配上炸雞，讓人忍不住多吃幾口的邪惡組合。

⑦ 有海工作室：

專賣鐵板燒料理的「有海工作室」，這次將帶來「脆皮熔岩起司雞」在雞腿排中間塞入兩款起司，再把雞皮煎到金黃酥脆，咬下脆脆的外皮又有拉絲的驚喜與雞汁一起迸發。

⑧ 台中｜丁山肉丸：

百年老店「丁山肉丸」這次特別為了市集帶來品牌首見的「雞肉圓」，內餡採用軟嫩多汁的雞腿肉，淋上肉丸必備的特製油蔥蒜蓉醬與蔥花，帶來不同以往的肉丸新口感。

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❏ 甜食

① 小旅行手作甜點：

擅長做馬卡龍的小旅行，這次也為市集特別開發「炸雞啤酒馬卡龍」想突破自己對雞啤組合的想像，一定要來試試看這個甜口味的新選擇。

② 嘉義｜觀九峰咖啡：

這次為市集特調一款微酸的「林檎沙瓦咖啡」，選用完熟蘋果沙瓦與自製微酸蘋果凍，搭配台灣深中焙咖啡豆，調和出解膩的大人味。

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❏ 其他限定雞加酒料理

① 必嚐限定

「唐辛子燻雞法國球」「嚐腸火雞堡」「紹興醉雞翅飯」「黑胡椒雞汁鯛魚餅乾」「日式炸雞司康」「竹崎鳳梨汽泡酒」，都是不能錯過的市集「雞啤」限定料理。

② 蔬食：

「小森蔬」推出素食界的火雞肉飯「菇雞菇雞油飯」，以手撕杏鮑菇絲加入酥炸金針菇再拌上菇油，只在開嘉雞啤節限量販售。

③ 原創設計

❖ 彥彥：以陶藝為市集帶來限量炸雞筷架。

❖ 島嶼日常：特製蜜汁烤翅皮革鑰匙圈

❖ 飾吧：可愛的啤酒耳環，邀請大家一起來聞味尋寶。

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不能錯過3｜想喝啤酒請往這裡走

① 金車柏克金＋噶瑪蘭調酒：

帶來多款啤酒與氣泡調酒現場品飲，並特別提供新鮮現拉生啤買一送一的，參加雞啤專屬的射箭活動，有機會免費獲得新品啤酒。

② 鄧爸麥酒：

帶來各款精釀啤酒、水果氣泡酒

③ 遊戲｜雞箭一串心：

雞啤節大會指定遊戲，只要拉起弓箭射中鏢靶，即可獲得啤酒乙瓶。

#喝酒不開車開車不喝酒 #酒後指定駕駛最安全 #未滿18歲禁止飲酒

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不能錯過4｜6組現場演唱

兩日限定活動從下午3點半開始就有舞台演唱表演，包括男孩團體「icyball冰球樂團」在地嘉義擅長彈唱創作的獨立唱作人「王彙筑」、創作歌手「郭子恆」等，讓大家吃吃喝喝，還有好音樂相伴。

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2023 開嘉！雞啤節

日期｜10月14日至10月15日

時間｜14:00至20:00

地點｜嘉義文化創意產業園區-林蔭大道