只有2天!Sinasera 24主廚楊柏偉共襄盛舉 產地直送臺東年味進駐微風南山
今年年貨辦了嗎?去年底在臺東慢食節「未來餐桌」活動大放異彩的「SLOW SUPER 臺東慢農市集」,今年年貨檔期將與微風超市攜手,在1月27、28日進駐微風南山B1,將產地直送的臺東年味送進信義區。此外,這次活動特別邀請到來自臺東長濱的法料餐廳Sinasera 24主廚楊柏偉(Nick),在3場Chef's Table 時段來到現場,以時令的臺東食材,親自示範具有慢食精神的年菜食譜,將他所感受到的台東年味化為舌尖上的美味。
「SLOW SUPER 臺東慢農市集」精選臺東20家最優質的有機、友善農人所生產的臺東特色食材,讓消費者有機會細細感受臺灣東部山海間的豐饒滋味。「春風果園」曾獲優質果園評鑑優等獎,以草生栽培種植多種釋迦;除鳳梨釋迦外,還有最新培育的獨家品種翠玉釋迦,果實外形大小適中、甜度及酸度也較低,果肉軟中帶Q、香甜可口。臺東在地精品咖啡的代表品牌「艾蘭哥爾」,風味淡雅溫和,口感細緻醇厚,帶有微醺香氣與甘甜尾韻,這次也帶來咖啡豆、濾掛式咖啡等產品。
關山一直是台灣著名米倉,那裡的土壤、日照與氣候特別適合種植稻米。青年返鄉接手家族農作的「南島秧滿田」文創品牌「山下生活」,自產自銷關山米,並在自家米的包裝上,加入關山地方特色,既是年貨,也是伴手禮。來自台東知本、致力於精緻養殖的「鰻村」,致力於精緻養殖,從鰻苗培育場、到稚鰻及成鰻販售、蒲燒鰻販售,創造出一條龍產業,這次也帶來招牌蒲燒鰻,膠質豐富,肉質鮮美彈牙,沒有土腥味。
Sinasera 24主廚楊柏偉也將於1月27日下午3點、1月28日上午11點半與下午3點的3場Chef's Table 時段,用在地時令食材分別示範米香旗魚塔塔、八寶麻油雞飯與薑黃巧克力3款料理,以「餐桌上的台東年味」年菜提案,忠實呈現臺東風土。
臺東縣長饒慶鈴表示,臺東永續農業品牌「SLOW SUPER」積極拓展永續市場,要讓全國消費者看見持續推廣友善環境的台東農職人,自產地到餐桌呈現台東農食價值。她邀請所有關注永續議題的消費者,加入台東的慢社群,不僅支持臺東慢農以及慢食店家,更希望能夠一起在日常生活中慢下來,共同以永續的美好價值,開啟新的一年。
最新文章
-
「物外郵務所」台北華山期間限定登場!邀文具迷一同感受書寫樂趣
2025/06/27 -
Longchamp中山快閃6/28限時9天!4大主題體驗巴黎日常感受職人工藝
2025/06/27 -
居家佈置新靈感提案!寬庭2025夏日生活選物為空間注入清新氛圍
2025/06/26 -
訪談《黑白大廚》人氣王主廚愛德華・李,新書《煙燻與醃漬》細膩優美紀錄人生與料理種種
2025/06/26 -
美國L'Objet攜手藝術家Ruan Hoffmann!以12件家飾香氛藝術品慶祝品牌20週年
2025/06/25 -
貳樓高雄夢時代店!在深海意境中探索開放三明治新菜單
2025/06/24 -
誠品書店「2025理想的文具」邀日本插畫家unpis操刀逾百款獨家聯名亮相
2025/06/24 -
法國D’Orsay淡香精!以10款香調譜出一道戀人私語的詩意之境
2025/06/23 -
「2025世界50最佳餐廳」公布 14間亞洲餐廳進榜、Gaggan排第6、大班樓第19
2025/06/20 -
送禮新首選!獻給品味男士的AI智慧電鬍刀,進化日常儀式感
2025/06/20 -
僅兩團!500遊香港 嘗蟹中之王黃油蟹、一位難求大班樓獨家開團
2025/06/19 -
Perfumer H Steam氤氳淡香精!以古老茶園底蘊帶來首款茶香之作
2025/06/18 -
傳奇釀酒大師Richard Paterson來台!親揭大摩52年「Luminary No.3」壓軸新作
2025/06/17 -
迎戰夏日高溫!Byredo「返樸歸真」身體、織品噴霧、香氛蠟燭限量登場
2025/06/16 -
寶可夢迷必收!有肉 ╳ Pokémon推出植栽系列 5大人氣角色化身燕麥色陶盆
2025/06/13 -
《此地禁止融化》6/13-6/15松菸男澡堂登場!栗林裏一展甜點建築帕菲之美
2025/06/12 -
Le Labo首爾北村旗艦店!在傳統韓屋村的香氛實驗室與Le Labo Café
2025/06/12 -
米其林指南6月新入選公布!台北高雄「5家話題餐廳」搶先看
2025/06/11
回應