親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

臺南「褐umber」進駐南美館二館!以手沖、音樂、餐食打造藝文新據點

2024/04/22 文字編輯|陳宜慧

臺南是一座讓人無法厭倦的城市,任何時候都能隨時啟程。全新進駐臺南市美術館二館2樓的全新藝文複合場域「褐umber」,由「留白計畫blank plan」策劃設計,不只空間調性溫暖迷人,同時也結合精品手沖咖啡、療癒美食、卡帶聆聽,以及新型態沉浸展演,讓人既能享用美味餐點與調飲,也能感受全感官體驗。

留白計畫 blank plan新餐飲品牌「褐 umber」臺南全新開幕! 圖/留白計畫提供
留白計畫 blank plan新餐飲品牌「褐 umber」臺南全新開幕! 圖/留白計畫提供

走進柔美空間調性!一嚐六款精品手沖單品豆

店名Umber(赭色系)源自一種礦物提煉而成的顏料,其中焦赭色即是以赭色鍛燒而成,為此店內空間在設計上,不只體現煅燒與提煉顏料的精神,同時也回應美術館有機且自由的特色,誘引出一抹通透清新的流動感。整體色調柔美,餐桌椅與擺設則依循圓潤線條堆疊而成;白天可擁大片落地窗自然光,傍晚則會點上柔和小燈展現溫暖調性。

此外,開放式吧台提供手沖咖啡,以文藝復興早期佛羅倫斯畫派、鼎盛三傑和後期威尼斯畫派畫家為發想,精選「橙粉、群青、朱砂、赭、銅綠、胭脂」六種色彩美學,結合作品意境與畫家特質,提供特選單品豆設計手沖風味,邀大眾「以欣賞一幅畫的方式,體驗一杯咖啡」。

「褐 umber」入口處臨友愛街 (無需購買南美館門票)。 圖/留白計畫提供
「褐 umber」入口處臨友愛街 (無需購買南美館門票)。 圖/留白計畫提供

窗景座位區。 圖/留白計畫提供
窗景座位區。 圖/留白計畫提供

內部餐桌椅與擺設循著圓潤線條堆疊出俐落氛圍。 圖/留白計畫提供
內部餐桌椅與擺設循著圓潤線條堆疊出俐落氛圍。 圖/留白計畫提供

開放式吧台可以親炙咖啡師手沖過程。 圖/留白計畫提供
開放式吧台可以親炙咖啡師手沖過程。 圖/留白計畫提供

精品手沖咖啡有六種風味選擇。 圖/留白計畫提供
精品手沖咖啡有六種風味選擇。 圖/留白計畫提供

感受卡帶魅力!想聽什麼自己播

為呼應「褐」所傳達的中性與溫暖意象,在餐點設計上,鹹食著重體現在地特色,「芥末章魚冷三明治」便以臺南漁光島為發想,帶出海風吹來的清爽體驗;而層次分明的「松露蘑菇薄餅」則匯融鹹甜滋味;同時甜食控也有「伯爵茶香檸檬塔」、「荔枝咖啡泡泡」、「威士忌蘋果肉桂伯爵」等選項。

最特別的是,空間裡還規劃了卡帶陳列區,讓大眾能自行挑選想要聆聽的歌曲,並透過卡帶播放器播放,感受聆聽與食味兼具的饗宴。

依序為自熬蘋果迷迭香泡泡、經典拿鐵、伯爵茶香檸檬塔、番茄鮮蝦天使冷麵、經典焦糖肉桂捲。 圖/留白計畫提供
依序為自熬蘋果迷迭香泡泡、經典拿鐵、伯爵茶香檸檬塔、番茄鮮蝦天使冷麵、經典焦糖肉桂捲。 圖/留白計畫提供

經典焦糖肉桂捲搭配自熬蘋果迷迭香泡泡。 圖/留白計畫提供
經典焦糖肉桂捲搭配自熬蘋果迷迭香泡泡。 圖/留白計畫提供

空間規劃卡帶陳列區,消費者內用自行可挑選想要聆聽的卡帶。 圖/留白計畫提供
空間規劃卡帶陳列區,消費者內用自行可挑選想要聆聽的卡帶。 圖/留白計畫提供

消費者可將卡帶置入卡帶播放器進行聆聽(左),也可使用手機掃取桌上卡帶播放器的 QR Code,進行線上點餐(右)。 圖/留白計畫提供
消費者可將卡帶置入卡帶播放器進行聆聽(左),也可使用手機掃取桌上卡帶播放器的 QR Code,進行線上點餐(右)。 圖/留白計畫提供

番茄鮮蝦天使冷麵、經典拿鐵、經典焦糖肉桂捲。
 圖/留白計畫提供
番茄鮮蝦天使冷麵、經典拿鐵、經典焦糖肉桂捲。 圖/留白計畫提供

新型態感官展演亮相!首檔《感官展演 VOL1.平庸與冒險》登場

此外,店內也媒合跨領域創作者,帶來新型態感官展演。開幕首檔即推出《感官展演 VOL1.平庸與冒險》透過咖啡、古典樂、動態影像與餐點的加乘,讓體驗者投身一場精彩的敘事。

別具巧思的桌面設計,既是擺放餐點的平台,同時也是播放動態影像的螢幕,每段敘事將搭配一首曲目、動態影像、輕食與手沖咖啡,體驗者將隨著眼前的影像與耳機裡引路人們的帶領,以四階段展演內容,感受由聽覺、味覺與視覺所交織而成的奇幻意境。

體驗者將隨著眼前的影像與耳機裡引路人們的帶領,以四階段展演內容回應生命的平凡與奇異。 圖/留白計畫提供
體驗者將隨著眼前的影像與耳機裡引路人們的帶領,以四階段展演內容回應生命的平凡與奇異。 圖/留白計畫提供

每段敘事將搭配一首曲目、動態影像、輕食與手沖咖啡。 圖/留白計畫提供
每段敘事將搭配一首曲目、動態影像、輕食與手沖咖啡。 圖/留白計畫提供

褐 umber

地址:臺南市美術館2館 | 臺南市中西區忠義路二段1號2樓 (友愛街段路口)

時間:週二至週日 10:00-18:00、週六 10:00-21:00 (週一公休)

電話:06-2210210

資訊:Instagram @umber.tw

▍憑南美館門票消費享95折優惠

▍臺南市民出示身分證享9折優惠

台南

【復古潮流】台南日式料亭「十平」:十坪老屋裡的餐飲新意

【復古潮流】台南日式料亭「十平」:十坪老屋裡的餐飲新意

2020/04/28
台南蜷尾家迎接10歲生日 攜手plain-me打造嶄新品牌形象與員工制服

台南蜷尾家迎接10歲生日 攜手plain-me打造嶄新品牌形象與員工制服

2022/07/18
Plantation將大地編織成衣,創造生活的道具   海外首間品牌專賣店進駐南台灣

Plantation將大地編織成衣,創造生活的道具 海外首間品牌專賣店進駐南台灣

2022/10/17

最新文章

想逃離現實,來一場避世療癒之旅,不妨前往日本山口縣長門,體驗山海壯麗美景、療癒美...

走進日本山口縣長門!一探山海秘境神社、絕景溫泉旅宿、大啖在地美食

2025/07/18
Matiere Premiere濃香精!最有個性的小眾中性香水。圖|Matier...

Matiere Premiere濃香精!最有個性的小眾中性香水

2025/07/18
「POUYUENJI TAIPEI 寶元紀台北」藏茶外帶據點全新開幕!首波推出 ...

「寶元紀台北」首間外帶藏茶亮相!元茶師親自沏茶、平塚牧人推快閃甜點

2025/07/17
寫下奇蹟的日本三人樂團 Omoinotake 二度來台開唱挑戰兩千人Zepp舞台...

〈幾億光年〉日本人氣樂團 Omoinotake 二度來台!11月Zepp台北開唱

2025/07/17
袁悅苓進入家族企業,成為橘色集團執行長,繼續守護溫暖的好味道。記者沈昱嘉/攝影

橘色集團第二代 袁悅苓:始終保持味道與溫暖

2025/07/16

經典威士忌新喝法!格蘭花格攜手小尾巴,創作期間限定咖啡調酒

2025/07/16
招牌酥皮工藝注入牛奶糖靈魂!郭元益 × 森永攜手打造2025秋節送禮話題新品。
...

郭元益x森永牛奶糖推秋節限定口味!攜手插畫家子仙打造清新台式糕餅禮盒

2025/07/15
睽違20年來台!黑眼豆豆成軍30週年震撼開唱,「2025亞洲巡迴演唱會 台北站」...

黑眼豆豆睽違20年來台!2025亞洲巡迴台北站11月引爆超狂音樂盛宴

2025/07/14
無印良品手搖茶7/10松高快閃登場!10款台北限定風味茶飲。圖|無印良品

無印良品手搖茶7/10松高快閃登場!10款台北限定風味茶飲

2025/07/11
udn-loading
Top