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【復古潮流】台南日式料亭「十平」:十坪老屋裡的餐飲新意

2020-04-28 10:14 黃仕揚

十平前身是早年的鞋膠工廠,在荒廢許久之後,被賦予新生命。 圖/本事空間製作所提供
十平前身是早年的鞋膠工廠,在荒廢許久之後,被賦予新生命。 圖/本事空間製作所提供

隱身在台南中西區巷弄間的日式料亭「十平」,因為迷人懷舊的木造老屋氛圍,加上賣相頗佳的食器擺盤,開幕後很快在社群上受關注。

店主原本在台北從事房仲業,因緣際會下投入餐飲業,後來的一趟台南之旅,更讓他莫名愛上這裡,問他喜歡台南哪點?他笑說,「應該是城市緩慢的生活腳步,以及濃厚的人情味吧」。一個活到快四十歲才初訪台南的台北人,花了許多時間替別人找尋安身立命之處,卻在轉身後,找到屬於自己「做夢、幹活,悠然過日子的好地方」,同時開啟人生下半場。

店內座位僅十席,人人都能與師傅輕鬆暢聊。 圖/本事空間製作所提供
店內座位僅十席,人人都能與師傅輕鬆暢聊。 圖/本事空間製作所提供

老房子前身是早年的鞋膠工廠,在荒廢許久之後,被賦予新生命。店名「十平」的靈感則來自店的大小剛好十坪,取其諧音而來。老闆接著補充說,由於坪原本是日本特有的疊蓆單位,台灣在日治時代引進並廣泛使用至今,正好也與這老屋歷史互相輝映。

十平的餐點以海鮮丼飯、炸物、刺身及酒水為主,店內僅十席,每天營業也不長,所以想吃到還真需要點運氣。除此之外,這裡還有個特色,就是師傅很愛跟客人閒聊,就算是獨自一人用餐也不怕冷場,賓主盡歡的氛圍讓人輕易感受到濃濃的府城人情味。

位於台南忠義路巷內的十平日本料理,濃縮老屋與人情味,創造出絕佳的用餐氛圍。 圖/...
位於台南忠義路巷內的十平日本料理,濃縮老屋與人情味,創造出絕佳的用餐氛圍。 圖/本事空間製作所提供

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