【復古潮流】收藏古物，承租老屋，鳥飛古物店成為台南新風景

2020/04/22 胡士恩

葉家宏像是跟著古物一起長大，至今已能在細微處的尺度拿捏做出風格和自信。圖／葉家宏提供

談起古物收藏的契機，「鳥飛古物店」葉家宏特別提及近十年台灣興起的老屋新生風潮，「尤其是台南，開始有人整修、保存老房子，作為民宿或咖啡廳等其他用途。」房子留下來了，屋內如何配置又是另一個課題，老物件順勢興起，從風格生意衍伸到個人生活，人們在自家空間練習品味和實踐，古物有了新的定義。

葉家宏八年前從藏家入門，玩出興趣來，漸漸以此為業。他在台南所承租的倉庫做起生意，試圖用不同於以往的方式經營，「早期古物的貨源較多，賣家忙著到處收貨，收回來的物件多半沒時間整理，就堆在倉庫讓藏家自己挖寶。」葉家宏把前一個承租者隔出的大約六、七坪的辦公空間，視為倉庫裡的店中店，古物清理好，他就會移置展示間擺設，「從那時候開始，練習找到古物適合被觀看的角度。」對古物有不同想法的鳥飛古物店開始被看見。

欣賞方式的轉化與調整

鳥飛古物店的第二個階段，是聯手打造台南知名咖啡店「PARIPARI」，在巷弄內打造三層樓的複合式空間。「當時很多客人為了PARIPARI而來，他們被迫從一樓入口經過鳥飛，才不經意認識古物的存在。」在此時期，鳥飛古物店打響名號，日本、香港和台灣的雜誌爭相報導，可是葉家宏心裡，對古物的追求又醞釀出新的想像。

2018年末，鳥飛古物店搬到同條巷子的一樓老公寓，「PARIPARI經過設計裝修過，它對某些人來說是一個既定的樣子、會有距離感。同時我對古物的思維改變了，我渴望在幾近『空白』的場域，用最低限度的裝修，讓物件說話。」

有了完整獨立空間，葉家宏對古物擺設的追求與想像，也開始發揮到極致。他在意材質，店裡大型物件多是深淺不一的木製品，此外，擺設的密度和穿透性也是關鍵，「我的任務是讓客人能夠想像物件擺放在家裡的模樣，」葉家宏像是跟著古物一起長大，也曾經歷過「愈滿愈好」的時期，慢慢到如今，在細微處的尺度拿捏做出風格和自信。

透過感受累積自身眼光

葉家宏曾聽同行朋友說，玩古物不應稱為「復古」，因為物件本身是真正古老，而非復刻之意，「但從另一個角度思考，把復古解釋為『讓老件重新被使用』，那就很有意思。」他曾在開業初期突發奇想，把一件頭部破損的石膏雕像當成花瓶使用，白灰色瓶器搭上鮮花或乾燥花，「腦袋開花」的意象頗受好評，甚至有客人願意出價買下，這讓葉家宏對自己的眼光更有信心，「多數時候我們總是看到、使用著完整的物件，但如果是殘件呢？你會用什麼眼光看待？」

這不僅是葉家宏經營古物生意的提醒，也是他認為，一般人能否感受老件價值的關鍵。「討論風格或擺設之前，得先累積自己的眼光。」葉家宏的練習來自四面八方，他看雜誌，就算看不懂日文，也試著從圖片的安排有所收穫；他偶爾閱讀小說和詩集，感受文字所建立的想像空間和氛圍；他總是捨棄觀光勝地，走進尋常的巷弄裡，窺探不同國家的日常生活。