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一嚐義大利托斯卡尼釀酒世家「寵愛莊園」Brunello di Montalcino風土滋味

2024-05-06 18:52 陳宜慧

如果你也愛喝葡萄酒,無可避免與義大利狹路相逢,特別是2023 年美國《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜誌公佈的「2023 年百大葡萄酒款」第一名即是義大利Brunello di Montalcino(人稱BDM)。想試試浪頭上的BDM,就不可錯過來自義大利托斯卡尼,擁有700年釀酒歷史的Frescobaldi佛卡提家族旗下Tenuta CastelGiocondo 寵愛莊園。

一嚐義大利托斯卡尼釀酒世家「寵愛莊園」Brunello di Montalcin...
一嚐義大利托斯卡尼釀酒世家「寵愛莊園」Brunello di Montalcino風土滋味。 圖/星坊酒業提供

義大利佛羅倫斯最猛家族之一:佛卡提家族Frescobaldi

佛卡提家族自近千年前起便於佛羅倫斯經營銀行業,全盛時期不僅是歐洲皇室的金主,甚至還代英國王室收取部分關稅,更曾資助十字軍東征。特別是文藝復興時期的時代脈動,也與家族發展沿革緊密相連。

西元1252年,佛卡提家族在佛羅倫斯石造拱橋-老橋(Ponte Vecchio)...
西元1252年,佛卡提家族在佛羅倫斯石造拱橋-老橋(Ponte Vecchio)旁建造了知名的聖三橋 (Santa Trinita)。 圖/Chris Chen提供

在家族第30代傳人Lamberto引領之下,目前Frescobaldi家族旗下主要有七個酒莊,其中CastelGiocondo寵愛莊園位於可俯瞰Montalcino鎮的古老堡壘,這裡過去用於保衛從海上通往Siena的道路。有趣的是,CastelGiocondo是自1800年代初以來為數不多生產 Sangiovese (發音:san·juh·vay·zee)的莊園之一,原本Frescobaldi 家族成員只是這間酒莊的農藝師,後來於1989年收購旗下。這裡的海拔約為300-400公尺,排水良好,土壤則具有多樣性囊括黏土、沙子、片岩,可充份體現該區獨有的風土特性,也造就寵愛莊園富有結構、強大而均衡的佳釀風格。

這裡的海拔約為300-400公尺,排水良好,土壤則具有多樣性囊括黏土、沙子、片岩...
這裡的海拔約為300-400公尺,排水良好,土壤則具有多樣性囊括黏土、沙子、片岩,可充份體現該區獨有的風土特性。 圖/星坊酒業提供

CastelGiocondo意為「備受寵愛的城堡」,也是一座建於 1100 年的...
CastelGiocondo意為「備受寵愛的城堡」,也是一座建於 1100 年的古老堡壘, 在過去用於保衛從海上通往錫耶納 (Siena) 的道路。 圖/星坊酒業提供

什麼是Brunello di Montalcino(BDM)?

身為義大利托斯卡尼的產區之一,Brunello di Montalcino 自 1982 年起晉升為DOCG(DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita,表示法定產區的優質葡萄酒,是義大利葡萄酒等級中最高的一級) 的法定產區,亦為托斯卡尼唯一必須百分之百採用 Sangiovese 釀造的 DOCG。其所規定的陳年時間亦是最長,其中至少兩年為橡木桶陳年,最後再於瓶中陳年4 個月,Riserva 等級甚至需要瓶中陳年6 個月,因此法定採收後第五年才能上市販售 (Riserva 等級則是第六年),因此,Brunello di Montalcino 亦為托斯卡尼身價最高的 DOCG。

兩款必喝寵愛莊園頂級Brunello di Montalcino

今年5月佛卡提家族亞洲區代表 Alberto Orengia 再度來台,帶來一系列寵愛莊園頂級 Brunello di Montalcino (BDM)風味,其中兩款更是必喝佳釀的口袋名單,一起來瞧瞧吧!

佛卡提家族亞洲區代表 Alberto Orengia。 圖/Chris Chen...
佛卡提家族亞洲區代表 Alberto Orengia。 圖/Chris Chen提供

►CastelGiocondo Brunello 寵愛莊園紅酒2018

這款在酒莊先經過 5 年陳年後才釋出,一開瓶卻仍能品嘗到豐富的果香與花香,與飽滿又有個性的豐富層次。混融著藍莓、黑醋栗、覆盆子果香,與一絲花香,還帶有黑胡椒等烘烤香料氣息,結構緊緻,風味平衡,搭配燉牛肉、燉煮肉類,或是熟成起士都非常適合。

2018 年份的 CastelGiocondo Brunello 寵愛莊園紅酒。...
2018 年份的 CastelGiocondo Brunello 寵愛莊園紅酒。 圖/星坊酒業提供

►Ripe Al Convento di CastelGiocondo Riserva 寵愛莊園精選紅酒 2018

想感受王室氣息?不妨試試這款,佛卡提家族贈予威廉王子與凱特王妃婚禮的酒款,做為酒莊頂級之作。這款有著豐沛多樣化香氣,開瓶後需等待一下,會慢慢從石榴果香延續至優雅花香,甚至還能嚐到苦可可般的風味。風味強勁又優雅,單寧質地濃郁卻平衡,餐酒搭同樣是肉類料理好朋友。

旗艦酒款 Ripe Al Convento di CastelGiocondo ...
旗艦酒款 Ripe Al Convento di CastelGiocondo Riserva 寵愛莊園精選紅酒。 圖/星坊酒業提供

關於Tenuta CastelGiocondo 寵愛莊園https://www.sergio.com.tw/brand/info/65

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