「2024文化燉」芬蘭登場！超維度以5件作品、工作坊揭豬血糕與血鬆餅文化

2024-07-10 18:16 文字編輯／陳宜慧

第三屆「2024文化燉」於7月4日至7月28日在芬蘭比約克博達文化之屋（Kulturhus Björkboda）登場。今年由新媒體藝術團隊超維度（Dimension Plus）策劃執行，以臺灣傳統市場為靈感，展出台灣藝術家陳永賢傳統市場系列影像作品，以及江戶未來世 Hello Edo! 的街頭市場攤販生成創作，以及透過區域文化資料訓練去抵抗AI偏見的patching計劃等。透過五件展出作品與食物工作坊體驗，不僅充份探索文化間相似與差異性，同時也藉由重新詮釋固有文化的，去感受嶄新且充滿衝擊性的交流對話。

超維度遠征芬蘭，「2024文化燉」以台灣傳統小吃「豬血糕」抵抗AI偏見。
... — 超維度遠征芬蘭，「2024文化燉」以台灣傳統小吃「豬血糕」抵抗AI偏見。圖／超維度 Dimension Plus提供

「文化燉」究竟在燉什麼？

新媒體藝術創作團隊超維度由蔡宏賢（台灣）和林欣傑（香港）於2009年創立，主要專注藝術創作與科技媒體，擅長應用新媒體結合空間與跨領域的互動創作，亦擅長規劃新媒體藝術展演。而Tuomo Tammenpää是一位設計師、企業家和藝術家，常駐於芬蘭Kemiö，長期投身設計委託、文化製作和實驗性原型設計之間。

「文化燉」則是由超維度與總監蔡宏賢，及芬蘭媒體藝術家Tuomo Tammenpää於2019年在臺北啟動。此展覽以國境與文化相隔十萬八千里的芬蘭與台灣為對照，透過各種面向小火慢燉芬蘭與台灣的文化碎片。把各種飲食文化奇觀，通通扔下鍋、細細燉煮融合。因此「文化燉」不只探索芬蘭與台灣兩國的相似與差異之處，同時也藉由彼此傳統技藝和知識的交流，重新詮釋固有文化，並發現全新的體驗可能。

五件展出作品＆食物工作坊一次看

▧作品1「文化燉 2019 & 2020 紀錄回顧」

2019年在台北舉辦的首屆文化燉活動後，第二屆活動原計畫於2020年在芬蘭Kemiö舉行，但因新冠疫情第二屆「文化燉」被迫改以台北與Kemiö兩地線上連線模式進行。2024年，隨著合作夥伴Tuomo於2022年在芬蘭Björkboda成立新的藝術文化空間Kulturhus Björkboda，「2024文化燉」，並以「文化燉2019 & 2020」的物件、錄像、手札，帶大眾重溫當時展出的精彩內容。

▧ 作品2「台灣傳統市場錄像」

由媒體藝術家陳永賢與新富町文化市場合作，以環南市場為題的臺灣傳統市場錄像系列，透過作品《饌食記》與《饗食聚》，呈現台灣傳統市場做為庶民經濟和文化交匯之地，所反映的日常紋理。此外，陳永賢的錄像亦呈現出台灣日常料理從產地源頭到傳統市場挑選食材，再由廚師烹調，最終端上餐桌的旅程，也讓大眾感受到台灣市場和普通百姓充滿活力的常民文化。

台灣傳統市場系列，陳永賢《饌食記》。圖／超維度 Dimension Plus提... — 台灣傳統市場系列，陳永賢《饌食記》。圖／超維度 Dimension Plus提供

台灣傳統市場系列，陳永賢《饗食聚》。圖／超維度 Dimension Plus提... — 台灣傳統市場系列，陳永賢《饗食聚》。圖／超維度 Dimension Plus提供

▧ 作品3「江戶未來世 Hello Edo!－《屋台系列》」

亞洲AI創作團隊江戶未來世Hello Edo!，是一個對於AI人工智能圖像生產技術深感興趣的團體，團員來自亞洲各地，熱衷於AI人工智能的影像創作，喜愛藝術、文化、機械、賽博格等未來想像的景致。而《屋台系列》疊合了亞洲不同區域攤販的樣貌、習性之圖像，如同日本橫丁小巷街道、香港九龍城寨、台灣、泰國的夜市攤販裡飲食的群眾，呈現出其獨特的地理觀以及融合風貌。

▧ 作品4「VS AI街頭對戰輕量版」

由超維度創作的《VS AI街頭對戰》輕量版，是一件以遊戲方式，體驗人工智慧創作的裝置作品，讓觀眾可以根據機台系統出的題目，以文字生成圖像，透過非常輕易的方式參與體驗AI創造生成影像的過程。同時也會依據題目，思考、想像與創意輸入描述文字，並產生圖像。

在「文化燉」展出的版本，主要以「傳統市場」為主題，由製作團隊設定多種文生圖題目中，比如心目中的台灣傳統市場、特定小吃應該長什麼樣子？讓芬蘭在地觀眾可以透過AI體現出想像中的台灣市場與飲食樣貌。展覽現場除了架設一次可供兩名觀眾對戰的電腦外，也會投影展示觀眾們所生成的圖像。

▧作品5 「PATCHING－區域文化抵抗AI偏見補完計畫」

AI作為強大的主觀工具，可能抑制文化多樣性與具詮釋歷史的話語權，由上而下的文化滲透方式，使得AI的發展和應用不只是科技問題，更是文化問題。PATCHING計畫為抵抗AI偏見，透過各地區域共同參與來增強資料庫的多樣性和代表性，並解決AI的偏見問題。其中包括收集和整合來自不同文化背景、不同地理位置和不同社會經濟群體的資料，訓練生成，藉此確保AI系統能理解並適切反應人類文化。而本次亦以臺灣傳統小吃豬血糕與芬蘭血鬆餅為實作，展現AI偏見體現台灣與國際區域文化的縫補成果。

PATCHING－區域文化抵抗AI偏見補完計畫（以豬血糕為例）。圖／超維度 D... — PATCHING－區域文化抵抗AI偏見補完計畫（以豬血糕為例）。圖／超維度 Dimension Plus提供

▧ AI偏見＆血食物工作坊

此工作坊將讓芬蘭參與者先了解文生圖的原理，再以「VS AI」特別為文化燉設計的「傳統市場」相關題目，引導參與者操作「VS AI」、下指令生成圖像，再近一步發覺以及思考AI偏見與文化話語權的問題。最後也將讓芬蘭的參與者使用當地素材實際做出台灣的豬血糕（或素的版本），讓他們體驗AI想像出來的豬血糕跟實際豬血糕的差別。此外也透過芬蘭同樣也有的血製食物－血鬆餅（verilettu），比較與分享豬血糕與血鬆餅背後的文化脈絡。