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韓良露辭世10年 親友故舊吃潤餅談笑憶熱愛生命的她

2025/03/04 文/袁世珮

作家韓良露辭世十年,親友故舊在春天提前包潤餅,大家一起以美食、以醇酒、以歡笑,這些她最愛的事物,懷念那位以熱情、海派、自在享受過生命的人。

知名作家韓良露辭世十年,親友故舊以美食、歡笑,懷念這位熱情、海派、自在享受過生命的好友。圖/朱全斌提供
知名作家韓良露辭世十年,親友故舊以美食、歡笑,懷念這位熱情、海派、自在享受過生命的好友。圖/朱全斌提供

韓良露寫美食、旅行、星座、影評,主持和廣播節目,於2015年3 月3日因病過世,57歲還太年輕,但留下許多著作,以及生前大力推廣的潤餅節文化,在十周年忌日這天,已從台灣藝術大學傳播學院院長退休的先生朱全斌、作家妹妹韓良憶,辦了別開生面的忌辰茶會,邀請韓良露生前不同領域的酒友、文友、占星星友、美食圈和電影圈的朋友、永康街周邊的朋友、南村落的夥伴等40多人聚會。

韓良露辭世十年的紀念茶會,左起蘇哲賢、韓良憶、朱全斌、陳浩、許悔之和施俊宇,眾親友以美食好酒紀念她以潤餅為題。圖/張皓然攝影、提供  ※ 提醒您:酒後找代駕 禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
韓良露辭世十年的紀念茶會,左起蘇哲賢、韓良憶、朱全斌、陳浩、許悔之和施俊宇,眾親友以美食好酒紀念她以潤餅為題。圖/張皓然攝影、提供
※ 提醒您:酒後找代駕 禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

朱全斌說,人生可以和適合的伴侶過快樂的二人生活,現在也能一個人把生活過得很好,他很感恩和妻子相伴的那30年。她在臨終前曾叮囑他「要找到一起吃飯的人」,這十年,朱全斌有很多這樣的朋友,在這一天,這些新舊朋友都來了。

韓良露辭世十年的紀念茶會,朋友相聚聊聊這位故友。圖/張皓然攝影、提供
韓良露辭世十年的紀念茶會,朋友相聚聊聊這位故友。圖/張皓然攝影、提供

就在今晨四、五點,已有兩、三年沒入夢的韓良露又出現在朱全斌的夢中。他告訴她,今天有很多老朋友要來,「妳要不要來?」她開心說:「好啊。」就像她辭世一個月的追思會,胡茵夢說話時,鯉魚突然躍起;就像許多次南村落聚會提到她時,某盞燈總是忽明忽暗。可是今天沒有。

「十年一瞬。」韓良憶說,「十年前這一天,姊姊完成了這一世的旅程,前往我們還沒去的地方,我慶幸她能做我的姊姊。雖然這十年,生活中沒有了她,但我們的生命中一定有她。」

韓良憶說,「十年前這一天,姊姊完成了這一世的旅程,前往我們還沒去的地方,我慶幸她能做我的姊姊。雖然這十年,生活中沒有了她,但我們的生命中一定有她。」。圖/張皓然攝影、提供
韓良憶說,「十年前這一天,姊姊完成了這一世的旅程,前往我們還沒去的地方,我慶幸她能做我的姊姊。雖然這十年,生活中沒有了她,但我們的生命中一定有她。」。圖/張皓然攝影、提供

韓良露生前推廣潤餅節,曾為文談到春饍即善食,吃依節氣而生長的食物,古代江浙的七草粥已不復見,反倒日本京都還保有這種習俗,而清明潤餅正是台灣民間最重要的食饍,源自唐人春日吃五辛春盤的食俗,在春天時吃蔥、蒜、蕗、蕎、韭的五辛,加上芽菜、高麗菜、豆乾絲、蛋絲和肉絲等捲起來的潤餅春捲,是最富春天意境的春饍。

韓良露熱愛美食與旅行,留下許多著作。圖/朱全斌提供
韓良露熱愛美食與旅行,留下許多著作。圖/朱全斌提供

韓良憶說,這一場的潤餅係根據兒時在台南的阿嬤配方準備,標準的府城版潤餅,皇帝豆、烏魚子是一定要的,南部作法會先放花生粉和糖,吸收湯汁,再放比較沈的配料,如高麗菜、豆乾絲和肉,肉分南部五花肉和北部紅燒肉,春天要有韭菜、芹菜、香菜這些五辛,再加胡蘿蔔和香菇等。

韓良憶表示,這場潤餅宴根據兒時在台南的阿嬤配方準備,標準的府城版潤餅。圖/張皓然攝影、提供
韓良憶表示,這場潤餅宴根據兒時在台南的阿嬤配方準備,標準的府城版潤餅。圖/張皓然攝影、提供

朋友們邊吃邊憶起快樂的、俠女般的老友,分享各種小故事,全場不時大笑。少年時期就相識的老友陳浩曾跟著韓良露寫新詩,他說:「良露是不能理解的天才,現在想到的還是少女時期的她,那麼的活力十足。」

韓良露辭世十年的紀念茶會,朋友們聊她,總是全場大笑,朱全斌也笑瞇了眼。圖/張皓然攝影、提供
韓良露辭世十年的紀念茶會,朋友們聊她,總是全場大笑,朱全斌也笑瞇了眼。圖/張皓然攝影、提供
韓良露辭世十年的紀念茶會,朱全斌與眾親友暢談回憶。圖/張皓然攝影、提供
韓良露辭世十年的紀念茶會,朱全斌與眾親友暢談回憶。圖/張皓然攝影、提供

導演黃建業回憶說:「她是無比快樂的人,是她教我不斷違規。」前北市文化局長倪重華早在90年代初就認識她,都愛吃的兩人結伴找美食,韓良露還牽線他和朱全斌合租房子,他因此見證這兩人的愛情發展。

朋友們總笑說韓良露愛獨占談話,而唯一能「對談」的只有作家楊澤,他談到韓良露的大嗓門,「她很愛聚眾滋事,身上有很前現代的東西,熱情、爆發力很嚇人。很難想像這位台北的知識菁英喊老公像隔山喊牛。」

陳怡蓁(左)和大辣出版總編輯黄健和參加潤餅宴,紀念韓良露生前推動的潤餅節。圖/張皓然攝影、提供
陳怡蓁(左)和大辣出版總編輯黄健和參加潤餅宴,紀念韓良露生前推動的潤餅節。圖/張皓然攝影、提供

趨勢教育基金會董事長陳怡蓁是閨蜜,帶著好友最愛的甜蜜蜜的俄羅斯軟糖來。兩人經醫師王浩威介紹認識,因陳怡蓁和張明正、韓良露和朱全斌這兩對夫妻的星座組合正好相反,韓良露笑說:「我想藉由星座的走向觀察你們股票的走向。」兩人合作「南村落」辦很多活動,最大的正是潤餅節,韓良露還曾經熱情地為作家黃春明捲兩個,太澎湃豐富,結果被老作家笑:「妳這是包尿布吧。」追憶起來,陳怡蓁說:「她還是那麼活生生的,像一直在這裡。」

陳怡蓁笑憶閨蜜。圖/張皓然攝影、提供
陳怡蓁笑憶閨蜜。圖/張皓然攝影、提供

作家李清志和韓良露是天母鄰居,後來又是電台的同事,i型人的他曾經害怕韓良露洪亮的聲音,但其實充滿正能量,所以在她過世後還曾經夢到與她在路上相遇,她充滿活力、快樂地大聲打招呼。

晚輩、網路基因合夥人施俊宇說,「師母」韓良露是個寶庫,挖掘不盡,難以想像她能做那麼多的事,「十年了,大家還可以在這裡想想師母不讓說話的時間。」一桌子潤餅料都是他張羅的。

韓良露生前是熱愛生命的人。圖/朱全斌提供
韓良露生前是熱愛生命的人。圖/朱全斌提供

Solo Pasta主廚王嘉平謝謝韓良露幫忙推動口碑,是有文化厚度的美食家,吃多也吃精,敢於稱讚也敢於批評,推動了桃園機場牛肉麵的改革,「她作為美食家,讓我敬佩。如果她還在的話,一定還會給我建議。」他花時間做了提拉米蘇、巧克力布丁和女巫酒baba三種甜點帶來。

許悔之談韓良露。圖/張皓然攝影、提供
許悔之談韓良露。圖/張皓然攝影、提供

詩人許悔之出版了韓良露生前最後的書《樂在天地節奏中》,笑說她「是全國唯一講話講不停而我還很喜歡的人」,她心好,會為出版社同事為她忙碌而悄悄包紅包。許悔之也曾夢過她一次,她站在床邊說:「我那本寫巴黎的書呢?」這之後變成《與巴黎出了軌》,「她短暫的一生,是在這世界留下最美麗的星辰。」

朱全斌談愛妻韓良露,感恩和妻子相伴的那30年。圖/張皓然攝影、提供
朱全斌談愛妻韓良露,感恩和妻子相伴的那30年。圖/張皓然攝影、提供

美食家徐仲請法朋特製台灣當令草莓蛋糕送來,紀念啟蒙了他「慢食」概念的真正美食家,讓老友們幸福地聊聊那似乎不曾真正遠離的人,永遠記得她的笑聲。如許悔之引清朝文學家厲鶚所說:「相見亦無事,別後常憶君」,這是韓良露留下的人間緣份。

韓良露辭世十年的紀念茶會,徐仲帶來L型蛋糕,意喻「LuLu」。圖/張皓然攝影、提供
韓良露辭世十年的紀念茶會,徐仲帶來L型蛋糕,意喻「LuLu」。圖/張皓然攝影、提供
韓良露辭世十年,依舊活在親友滿滿的回憶中。圖/朱全斌提供
韓良露辭世十年,依舊活在親友滿滿的回憶中。圖/朱全斌提供

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