【許育華的戀物集】傑出又平凡的設計：Bialetti摩卡壺
2020-04-07 10:11 許育華
Self-Distancing自我隔離的最近，不上咖啡館（大抵歐洲各城市裡的咖啡館也都關門了），在家喝咖啡的次數與份量大增，爐子上的摩卡壺，一天煮個好幾次，滿室咖啡香。
單品莊園豆與手沖是當今主流雅趣，而我仍死心塌地用著摩卡壺，一是從大學時代至今，已習慣依賴，二是對這件樸素經典的設計日用品無比欣賞，最後，摩卡壺不考驗功力，豆子好，咖啡就好。
摩卡壺－Moka Express，由Alfonso Bialetti於1933年發明，八角型鋁壺，底座裝水，中間漏斗狀容器裝咖啡粉，旋轉鎖緊上方壺身，水沸騰後因壓力向上衝，咖啡也就完成了；革命性發明讓濃縮咖啡迅速普及化，據說在義大利九成以上的家庭至少有一個摩卡壺，飯後一杯espresso成為義大利人的必需，Bialetti也成了摩卡壺代言詞。
在各種排行如「20世紀最偉大的設計」，摩卡壺一定榜上有名，但了不起的是，它不是那種高高在上、受人膜拜的設計，而是平實，不被刻意關注，無名英雄般的生活要角；它很耐用，燒得灰樸樸，滿身水垢，也無損咖啡滋味；在義大利，一般超市都能買得到，正是所謂的傑出又平凡的無名設計（anonymous design）。
義大利人對咖啡挑剔，也屬地主義，哪個地區出身的人就覺得家鄉的咖啡最好喝；我多年心得後，偏好拿波里豐厚風味，前陣子從羅馬名店Sant'Eustachio Il Caffè帶回的咖啡粉也意外地與摩卡壺合拍，加水成美式或牛奶都和諧。
最新文章
秋末盛會「500趴」主視覺搶先釋出！設計師葉忠宜：能馬上取得共識的作品就不酷了
2020/09/24
高雄「興達港」好設計引話題：提袋包裝、看板旗幟緊扣在地海洋文化，帶來美感體驗的可能性
2020/09/24
【自由工作者】關於台日設計，設計發浪一人發想執行
2020/09/22
【許育華的戀物集】回顧英國設計大師Terence Conran傳奇
2020/09/17
藏於日常的台式優雅：「點胭脂」 美妝蛋，屬於台灣人低調沉穩的自信美
2020/09/17
從產品到展間！eReady從消費者角度出發，打造有溫度的新電動機車品牌
2020/09/11
專訪異雲書屋主人陳維駿：收藏是一條幽徑，它領我通向知與美的彼端
2020/09/03
C.Craft首檔展覽「工藝之外——還要多久才到？」登場：工藝並不遙遠，體現在島嶼各個角落
2020/08/27
讓設計帶來真實的幸福！策展團隊「格式」改造廢棄車庫，為南投親愛國小構築實驗性教育空間
2020/08/25
一磚一石皆融入地景般靜好自適，風格旅宿「牛眠 埔里」細膩演繹熱帶南國況味
2020/08/20
【許育華的戀物集】包浩斯博物館裡尋找日用品的設計迷
2020/08/20
13個房間創作藝術節登場！在「看不見的城市」體驗不用出境的奇幻旅行
2020/08/13
Five Metal Shop不僅日曆奪目！和「酉鬼」推出聯名啤酒，成立限定30天的OOO快閃酒吧
2020/08/10
裂縫是創造的開始，日本金繼工藝掀起修復風潮
2020/08/06
旅日修復師李品誼：學手藝也學信仰，立志成為兩百位專業佛像修復者之一
2020/08/06
【許育華的戀物集】啟發蘋果的設計宗師：Dieter Rams
2020/08/05
2020紅點設計獎加身！策展團隊「Chill濪濪」聯手必應創造共建耶誕新品牌「高雄追光季」
2020/08/05
古蹟活化，創造城市新風景：嘉義市立美術館2020年9月開幕！
2020/08/05
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
回應