跟著《美感石場》來場花蓮小旅行！串連6大場域、4種體驗一窺石材之美

2023-10-27 12:19 陳宜慧

想知道關於花蓮土地的故事，感受礦石與日常碰撞下，有別建材的另一種藝術可能。由煌奇石業策劃、攜手財團法人石材暨資源產業研究發展中心共同合作，從10月28日至11月5日登場的《美感石場》，不只串連七星潭與花蓮市區一帶6個在地場域，並同步推出4場工作坊體驗，邀請大眾與石互動，來場別開生面的花蓮小旅行。

《美感石場 in Hualien x 煌奇石業50週年》10/28-11/5 串... — 《美感石場 in Hualien x 煌奇石業50週年》10/28-11/5 串連花蓮人氣法式甜點、七星潭海景餐廳、北濱旅宿空間、國際石雕藝術季等，為旅人打造獨特美感小旅行路線。圖／煌奇石業提供

一探花蓮的原石風景

無論是七星潭以鵝卵石所創造的疊石傳說，或走進石材廠一賭高聳矗立的原石風景，位於台灣東部的花蓮，既坐擁壯闊山岳與療癒海景，同時亦為石材的原鄉，享有天然礦場庇蔭下，點石成金的經濟命脈。

今年適逢煌奇石業50週年，特別推出《美感石場》計劃，以「走入層層疊疊的探索」為主題，不只展現原石如何經加工變成大理石板材，走進大眾的生活之中，透過六個在地場域的串連，以及4場工作坊體驗，從工廠、旅宿、餐廳到甜點店，皆能展現出石材的多樣性。

位於花蓮縣新城鄉的煌奇石業為此次《美感石場》的主展場，繼2022年「T22工廠見學改造計畫」，由草原市務所打造令人耳目一新的青玉石牆絕美展示間後，今年再次透過台灣設計研究院IDDI補助讓空間動線升級，並結合天然山形石材造景區，讓邊角餘料也能成為日常裡的一道風景。同時亦同步開發美感石場週邊小石商品，邀請大眾於活動期間，透過石材廠探索、石活動體驗、創意石餐點等不同面項，拉近與石的距離。

俯視煌奇石業，可以看見改造後的灰色倉庫立面與青玉石牆玄關，為工廠增添了嶄新美感。... — 俯視煌奇石業，可以看見改造後的灰色倉庫立面與青玉石牆玄關，為工廠增添了嶄新美感。圖／煌奇石業提供

首站「煌奇石業」 | 走進世界的礦山之中

即便是花蓮人，也未必有機會走進石材廠一窺原石的真面貌。這次《美感石場》特別在10月29日及11月4日兩日打開煌奇石業工廠，讓大眾有機會近距離感受卡拉拉白、黃水晶、青玉石、紅龍玉等不同石材的紋理、質地、手感。其中廠外的開放式花園「造景區」更展示石材的邊餘料，歡迎來訪民眾揀拾自己喜愛的石材帶回家創作。這是煌奇石業首次開放對外民眾報名導覽，不只讓大眾得以親觸山脈紋理，了解天然大理石魅力，以及加工廠的運作流程，同時也能一睹絕美藝廊展示間與造景區。

談到工廠，通常給人一種暗不見天日、雜亂的意象，但2022年底由設計師田修銓為煌奇石業操刀識別系統後，其以黑、灰、白、橘作為主體，讓整體動線更加簡潔有序。此外，廠區新增的展示區，原為畸零地閒置空間，後由草原市務所協助設計改造，外牆由右至左的排序展現了青玉石從礦山、加工後所切割的半成品，到光板的過程，讓大家透過四米高青玉石原礦牆，從厚達20公分的天然面，一路看到以噴砂處理後所呈現的石材色澤變化。

內部則改以通透玻璃挑高設計，讓這個場域能跟倉庫內的大理石光板做比較高度的互動。此外草原市務所主持設計師黃薔也以微縮樣品石材展示桌，對照廠區不同石材擺放方位，讓觀者光是站在展示區即能清楚掌握動向，還可以掃描背後QR Code察看細節。

青玉石牆的原石保留了天然礦洞，猶如台灣造型讓人深刻感慨到自然的力量。
圖／C... — 青玉石牆的原石保留了天然礦洞，猶如台灣造型讓人深刻感慨到自然的力量。圖／Chris Chen提供

左為以邊餘料製成放在展示區的陳架，右為展示區牆上，由藝術家侯連秦所創作的《河流 ... — 左為以邊餘料製成放在展示區的陳架，右為展示區牆上，由藝術家侯連秦所創作的《河流 2022》以卡拉拉白大理石製成，觀者可親手摸摸看，手感相當細致滑順。圖／Chris Chen提供

此外，這次為了《美感石場》煌奇石業也再度委託田修銓設計師打造石材樣品盒，以灰色紙卡跟腳釘的組合，再加上2條白色橡皮筋，呈現出石板在廠區移動時吊掛的樣子。本次設計型錄樣品盒，一共可裝載九種樣品石，每季預計推出不同石款。每個都切割成小小的長條型，不只便於觀看，同時也能延伸成為筷架等用途。

看完展示區，接著便深入工廠造訪「原石堆場區」，此區將會看到天然石材被切割成立方塊的形式，順著動線則會來到「鋸台區」一睹從原石切成大板的過程，感受大型鑽石拉鋸結合高速切割石塊的震憾。最後則會來到「補膠區」這部份則透過烤箱、真空機強化石材結構。最後「研磨區＆石材掃描區」則透過粗、中、細三道工序，將石板磨光，藉此體現光面、平光面、仿古面等效果。在磨畢之後，則會經由石材掃描機拍攝石板上傳雲端石材平台，讓客人無論身處何地皆可輕鬆智慧選石。同時大板倉儲區的照明也經由重新設計，讓廠內透過燈光重塑另一種氛圍。

此為鋸台區，將原石切成大板，其中切割過程使用的水皆於廠內做循環再利用。圖／Ch... — 此為鋸台區，將原石切成大板，其中切割過程使用的水皆於廠內做循環再利用。圖／Chris Chen提供

經由石材掃描可自動丈量石板尺寸、厚度，並自動上傳至雲端石材平台，讓客人隨時隨地都... — 經由石材掃描可自動丈量石板尺寸、厚度，並自動上傳至雲端石材平台，讓客人隨時隨地都可智慧選石。圖／Chris Chen提供

煌奇 Open Factory｜FREE

日期：10月29日、11月4日13：00-14：00

地點：煌奇石業

Instagram：https://www.instagram.com/huangchistone

原野牧場 | 海景第一排，美景餐廳首選

來到花蓮，千萬不要錯過位於七星潭附近的原野牧場，餐廳前身為牧羊場、專售羊乳，如今則搖身變成擁有太平洋海景第一排的最美景觀餐廳。這次呼應《美感石場》計劃，原野牧場也以四種石材經水刀工藝切割成兩種不同型態的小羊，將創立自1988年的牧場小羊標記，活靈活現呈現在場域之中。

不只有小羊擺飾介入空間，在《美感石場》活動期間，原野牧場也同步推出限定套餐《疊疊義式香草松露漢堡排》並搭配龍眼蜜檸氣泡飲、手工羊奶冰淇淋，讓大眾不只能賞美景、品嚐美食，也能感受石材邊角餘料的可塑性。

《美感石場》活動期間原野牧場限定套餐《疊疊義式香草松露漢堡排》（左）搭配龍眼蜜檸... — 《美感石場》活動期間原野牧場限定套餐《疊疊義式香草松露漢堡排》（左）搭配龍眼蜜檸氣泡飲（右）、手工羊奶冰淇淋（中），讓大家感受到料理層層堆疊下的獨特口感。圖／煌奇石業提供

原野牧場《美感石場》限定套餐中間擺放的小羊即是以石材邊角料所打造而成。圖／煌奇... — 原野牧場《美感石場》限定套餐中間擺放的小羊即是以石材邊角料所打造而成。圖／煌奇石業提供

地址：花蓮縣新城鄉七星街9號

營業時間：週一至週日10：00—17：30

Instagram：https://www.instagram.com/yuanyeh1988/

邊境法式點心坊 | 將縱谷流線感放入空間之中

走入邊境法式點心坊，視線率先被有如山巒起伏的蒙馬特灰石材所吸引，這塊即是旅法主廚Jason與Kim與煌奇石業結緣的石材，同樣以水刀切割而成，極具流線感。

Kim提到，因去年邊境法式點心坊滿十年，想將空間做些視覺上的變化，因緣際會找到了這塊蒙馬特灰石材，「我們不想用太多色彩在空間裡，想以沉穩的顏色襯托甜點的絢麗，因此以縱谷的概念，搭配這塊以水刀切割的石板，視覺表現非常流暢，效果極佳。」

因此在這次《美感石場》計劃中，邊境法式點心坊也特別推出期間限定甜點，包括以手工巧克力片呼應層疊主題的「雕琢 Rocher」慕斯蛋糕，以及三款由大理石紋路為靈感的巧克力bonbon，其中一款更呼應煌奇石業青玉石迎賓牆紋理，以花蓮瑞穗東方美人茶勾勒出獨特石材紋理，再搭配上2款以大理石馬賽克製成的餐盤，每日限量推出，想嘗鮮的饕客不要錯過這一站。

邊境法式點心坊《美感石場》合作套餐。「雕琢 Rocher 」慕斯蛋糕（上）以酥脆... — 邊境法式點心坊《美感石場》合作套餐。「雕琢 Rocher 」慕斯蛋糕（上）以酥脆塔底結合達克瓦茲蛋糕、檸檬柚子果醬、薄荷與巧克力慕斯等打造而成。（下）為巧克力Bonbon，由左至右為覆盆子東方美人茶、焦糖花生、芝麻帕林。圖／煌奇石業提供

地址：花蓮縣花蓮市明智街73號

營業時間：週二至週日11：00—18：30（週一公休）

Instagram：https://www.instagram.com/patisserie_frontierefrancaise/

樹里私廚甜點 | 把一顆顆礦石吃進嘴巴裡

做為宿里旅行舍店中店，樹里私廚甜點為主廚Julie一人顧全場的私廚甜點店，亦為全花蓮唯一預約制主題套餐式甜點（Tasting Menu，一套共四道），其以「風味搭配」為主軸，每季更換菜單。Julie曾說過，「甜點不只是甜點，而是一種食物記憶、人生軌跡或想法表達。」因此在她的甜點裡，人們可以嚐到旅行、風景，也能體現情感。

此為樹里私廚甜點用餐區，桌面為現在相對少見的台灣蛇紋石所打造而成。圖／宿里旅行... — 此為樹里私廚甜點用餐區，桌面為現在相對少見的台灣蛇紋石所打造而成。圖／宿里旅行舍提供

在此次秋冬套餐中，除了原有餐點之外，Julie也特別為《美感石場》設計全新小茶點，以石頭相關的餐具搭配石頭甜點，因煌奇石業展示區青玉石牆從原石切割加工的過程令Julie印象深刻，因此她在發想時，從泥土挖出來的鵝卵石，到極具稜角的礦石感；品嚐時建議從看似鵝卵石的甜點開始入口（外層為白巧克力與芝麻製成，內為百香果奶餡），依序為荔枝與伏特加製成的琥珀糖，再來是以竹炭粉製成的餅乾，最後是焦糖杏仁巧克力，搭配紅玉紅茶，甜而不膩，非常適合午後淺嘗。

樹里私廚甜點秋冬套餐四款藝術茶點，由礦石為靈感發想，讓賓客可在卡拉拉白波浪大理石... — 樹里私廚甜點秋冬套餐四款藝術茶點，由礦石為靈感發想，讓賓客可在卡拉拉白波浪大理石餐盤上享用精緻小點。圖／煌奇石業提供

地址：花蓮市光華街10號（「宿里」民宿店中店）

營業時間：週五至週日12：00~18：00

訂位：採完全預約制(請於IG預定）

Instagram：https://www.instagram.com/julie_patisserie2020/

宿里旅行舍 | 以石材美感織構而成的旅宿

與樹里共用空間的民宿「宿里旅行舍」，由過去身為公務員的主理人，因深感工作時長期被負面能量淹沒，後來毅然決然在家鄉花蓮，創造讓旅人擁有美好回憶的旅宿體驗，因而耗時兩年打造「宿里旅行舍」，於2023年1月20日試營運，中間不斷調整加強，後於同年7月1日正式對外營運。

民宿建築總共有4層樓、7間房間，在風格上，使用不飽和大地色為色彩基底，去掉過多複雜的裝飾，並融合東西方復古意象，讓舊的元素，以現代的方式呈現出來。，主理人表示，當時在空間設計上，主要是把自己兒時的記憶拼湊起來，以實木搭配黃銅色，結合復古元素，融以藤編、花蓮蛇紋石、窯變磁磚等元素織構而成，再佐以拱形、弧形等具年代感符碼。

宿里旅行舍外觀透過植物，以及樹里由陳雕刻處打造、具手工感的招牌，營造出獨有的氛圍... — 宿里旅行舍外觀透過植物，以及樹里由陳雕刻處打造、具手工感的招牌，營造出獨有的氛圍。圖／煌奇石業提供

從宿里旅行舍玄關check in櫃台即可感受到一股濃濃的復古氣息。圖／宿里旅行... — 從宿里旅行舍玄關check in櫃台即可感受到一股濃濃的復古氣息。圖／宿里旅行舍提供

至於房間內則以北美黑胡桃木、北美櫻桃木、紐西蘭松木等木頭的串連，搭配上日式藺草榻榻米、魚骨紋窗簾等優雅軟裝，及暖色調聚光燈，營造溫潤而靜謐的氛圍，讓旅人旅行的疲憊，能在空間裡得到釋放。此外，眼尖的設計迷不妨也仔細瞧瞧，旅宿內也藏有採用曲木與榫接工藝的廣島椅，來自荷蘭 KARLSSON Flip clock No Case 的經典無框翻頁鐘等經典家具。

同時《美感石場》期間民宿內亦擺設煌奇石業卡拉拉白石材創作的石雕作品、青玉石山形桌飾，讓大家入住時也能感受到石材做為空間美感的特色。

地址：花蓮縣花蓮市光華街10號

Instagram：https://www.instagram.com/sol_hospitale/

花蓮縣石雕博物館 | 跳脫刻板印象看見嶄新的石雕可能

花蓮縣石雕博物館為石雕文化重鎮，今年《美感石場》亦結合由胡朝聖所策劃的「2023石雕藝術季《石宇宙》」（即日起至10月29日）作為串連場域。

今年《美感石場》也特別結合「2023石雕藝術季《石宇宙》」（至10月29日）作為... — 今年《美感石場》也特別結合「2023石雕藝術季《石宇宙》」（至10月29日）作為串連場域。圖／Chris Chen提供

走入石雕博物館大廳、第一及第二企劃室，可以看到因應「2023石雕藝術季」同步展出的特展「心形之爆」及「戶外石雕創作營文件展」（兩個特展皆於即日起至12月24日）。主題特展「心形之爆」邀請台灣及國際共14名藝術家，以三個子題探討「岩石」在不同藝術語境下的意義，並透過多樣化的思考探討石雕的特質，呈現「石」之主題的迥異美學。

其中館內特展中，日籍藝術家大和田俊作品《發掘/史前太平洋》，由煌奇石業提供礦石材料進行創作，藝術家透過特殊裝置將檸檬酸滴在石頭上，釋放出數萬年前石材成形時的二氧化碳，以聲音擴大器，放大氣泡破裂聲，讓民眾在展覽空間中，能聽到來自遠古時代的聲音。

館內特展日籍藝術家大和田俊的作品《發掘/史前太平洋》，帶領大家聆聽石頭消融的聲音... — 館內特展日籍藝術家大和田俊的作品《發掘/史前太平洋》，帶領大家聆聽石頭消融的聲音。  圖／煌奇石業提供

至於「戶外石雕創作營文件展」則回顧自1995年至2023年石雕藝術季戶外創作營的歷程。近30年歷史的文件展，以「行星取樣 Sampling from the Stars」借用音樂領域用語「取樣 (Sampling) 」的概念，以時間、圖像、聲音、空間脈絡取樣歷屆的石雕作品，並以當代視覺語彙描述石雕的美學風格及創作理念。同時，亦結合AR技術，將石雕作品線條方塊轉化為虛擬互動內容，讓大眾能更深入認識石雕藝術季，讓大眾來一場石雕之旅。

地址：花蓮市文復路6號

開放時間：周二至周日9：00~17：00

官網：https://stone.hccc.gov.tw/zh-tw/VisitPark/VisitInfo

「與石互動」體驗活動！走讀花蓮、手作石藝、體驗療癒時光

《美感石場》計劃將推出4場工作坊，除了開箱煌奇石業工廠的導覽活動之外，另有三場有趣的體驗項目！其中「大人石の樂高」將於10月29日10：30至12：00在煌奇石業展示間，由擁有數十年石雕經驗的藝術家林立仁，以工作坊形式帶領大家學會如何善用天然石材與其它素材，發揮創意拼出屬於自己的花蓮紀念物。

藝術家林立仁擅以小型石材疊石創造童趣意象，也以「大人石の樂高」工作坊形式邀請大眾... — 藝術家林立仁擅以小型石材疊石創造童趣意象，也以「大人石の樂高」工作坊形式邀請大眾以邊角餘料創作。圖／煌奇石業提供

此外，由玩藝樹工作室Kawa X 缽浪 soulwave 聲音療癒工作者 Myling 帶來的「樹石聲感官體驗」，將於10月29日 15：00-17：00 於原野牧場與七星潭進行。花蓮阿美族原住民樹皮藝術家徐香蘭（嘠娃Kawa），利用部落傳統工藝，先採集構樹，再將其刮皮，並經由搥打將樹皮取下，再洗淨樹皮、並將其曬乾即可完成。帶上自製的樹皮與擴香石，來到層層疊疊的海邊， Myling 將邀請大家閉上眼睛、靜靜聆聽手碟樂音與海浪交織的療癒時光，感受由構樹、石頭與聲音共同譜寫的浪漫練習曲。

但如果想瞭解更多關於花蓮的故事，則不妨跟著文史工作者葉柏強於11月4日15：00-17：00 在花蓮市街區來場「花蓮歷石走讀」，「鳥踏石尋蹤路線」從花蓮文化局大草皮為起點，向著海岸線前行，見證洄瀾百年從無到有的開拓，旅人將會發現，原來「鳥踏石仔」是塊大礁石，過去這裡甚至有個村落，人們曾在此安居樂業，後來因花蓮港的出現，不只聚落被迫消失，曾經做為老一代花蓮人心中青春回憶的東堤堤頭白燈塔，也於1980年被炸毀。如今，當年的鐵道已成為腳踏車道，取而代之紅燈塔因應法令漆上了新的色彩，然而老花蓮人的記憶裡，或許還有著年少時各種邂逅的回憶。

透過《美感石場》計劃，不只能走進工廠，一窺原石大變身的過程，也能在各種體驗之中，察覺一塊石頭與土地之邊密不可分的情感與連結。