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跟著《美感石場》來場花蓮小旅行!串連6大場域、4種體驗一窺石材之美

2023-10-27 12:19 陳宜慧

想知道關於花蓮土地的故事,感受礦石與日常碰撞下,有別建材的另一種藝術可能。由煌奇石業策劃、攜手財團法人石材暨資源產業研究發展中心共同合作,從10月28日至11月5日登場的《美感石場》,不只串連七星潭與花蓮市區一帶6個在地場域,並同步推出4場工作坊體驗,邀請大眾與石互動,來場別開生面的花蓮小旅行

《美感石場 in Hualien x 煌奇石業50週年》10/28-11/5 串...
《美感石場 in Hualien x 煌奇石業50週年》10/28-11/5 串連花蓮人氣法式甜點、七星潭海景餐廳、北濱旅宿空間、國際石雕藝術季等,為旅人打造獨特美感小旅行路線。 圖/煌奇石業提供

一探花蓮的原石風景

無論是七星潭以鵝卵石所創造的疊石傳說,或走進石材廠一賭高聳矗立的原石風景,位於台灣東部的花蓮,既坐擁壯闊山岳與療癒海景,同時亦為石材的原鄉,享有天然礦場庇蔭下,點石成金的經濟命脈。

今年適逢煌奇石業50週年,特別推出《美感石場》計劃,以「走入層層疊疊的探索」為主題,不只展現原石如何經加工變成大理石板材,走進大眾的生活之中,透過六個在地場域的串連,以及4場工作坊體驗,從工廠、旅宿、餐廳到甜點店,皆能展現出石材的多樣性。

位於花蓮縣新城鄉的煌奇石業為此次《美感石場》的主展場,繼2022年「T22工廠見學改造計畫」,由草原市務所打造令人耳目一新的青玉石牆絕美展示間後,今年再次透過台灣設計研究院IDDI補助讓空間動線升級,並結合天然山形石材造景區,讓邊角餘料也能成為日常裡的一道風景。同時亦同步開發美感石場週邊小石商品,邀請大眾於活動期間,透過石材廠探索、石活動體驗、創意石餐點等不同面項,拉近與石的距離。

俯視煌奇石業,可以看見改造後的灰色倉庫立面與青玉石牆玄關,為工廠增添了嶄新美感。...
俯視煌奇石業,可以看見改造後的灰色倉庫立面與青玉石牆玄關,為工廠增添了嶄新美感。 圖/煌奇石業提供

首站「煌奇石業」 | 走進世界的礦山之中

即便是花蓮人,也未必有機會走進石材廠一窺原石的真面貌。這次《美感石場》特別在10月29日及11月4日兩日打開煌奇石業工廠,讓大眾有機會近距離感受卡拉拉白、黃水晶、青玉石、紅龍玉等不同石材的紋理、質地、手感。其中廠外的開放式花園「造景區」更展示石材的邊餘料,歡迎來訪民眾揀拾自己喜愛的石材帶回家創作。這是煌奇石業首次開放對外民眾報名導覽,不只讓大眾得以親觸山脈紋理,了解天然大理石魅力,以及加工廠的運作流程,同時也能一睹絕美藝廊展示間與造景區。

左為此次《美感石場》主視覺。 圖/煌奇石業提供
左為此次《美感石場》主視覺。 圖/煌奇石業提供

花園造景區-以層層疊疊作為發想的餘料採集樂園。 圖/煌奇石業提供
花園造景區-以層層疊疊作為發想的餘料採集樂園。 圖/煌奇石業提供

談到工廠,通常給人一種暗不見天日、雜亂的意象,但2022年底由設計師田修銓為煌奇石業操刀識別系統後,其以黑、灰、白、橘作為主體,讓整體動線更加簡潔有序。此外,廠區新增的展示區,原為畸零地閒置空間,後由草原市務所協助設計改造,外牆由右至左的排序展現了青玉石從礦山、加工後所切割的半成品,到光板的過程,讓大家透過四米高青玉石原礦牆,從厚達20公分的天然面,一路看到以噴砂處理後所呈現的石材色澤變化。

以玄關入口印象青玉石迎賓牆為主體的場域空間動線升級。 圖/煌奇石業提供
以玄關入口印象青玉石迎賓牆為主體的場域空間動線升級。 圖/煌奇石業提供

內部則改以通透玻璃挑高設計,讓這個場域能跟倉庫內的大理石光板做比較高度的互動。此外草原市務所主持設計師黃薔也以微縮樣品石材展示桌,對照廠區不同石材擺放方位,讓觀者光是站在展示區即能清楚掌握動向,還可以掃描背後QR Code察看細節。

青玉石迎賓牆。 圖/煌奇石業提供
青玉石迎賓牆。 圖/煌奇石業提供

青玉石牆的原石保留了天然礦洞,猶如台灣造型讓人深刻感慨到自然的力量。
 圖/C...
青玉石牆的原石保留了天然礦洞,猶如台灣造型讓人深刻感慨到自然的力量。 圖/Chris Chen提供

展示間內空間以玻璃拉近與廠內板材的距離。 圖/煌奇石業提供
展示間內空間以玻璃拉近與廠內板材的距離。 圖/煌奇石業提供

左為以邊餘料製成放在展示區的陳架,右為展示區牆上,由藝術家侯連秦所創作的《河流 ...
左為以邊餘料製成放在展示區的陳架,右為展示區牆上,由藝術家侯連秦所創作的《河流 2022》以卡拉拉白大理石製成,觀者可親手摸摸看,手感相當細致滑順。 圖/Chris Chen提供

此外,這次為了《美感石場》煌奇石業也再度委託田修銓設計師打造石材樣品盒,以灰色紙卡跟腳釘的組合,再加上2條白色橡皮筋,呈現出石板在廠區移動時吊掛的樣子。本次設計型錄樣品盒,一共可裝載九種樣品石,每季預計推出不同石款。每個都切割成小小的長條型,不只便於觀看,同時也能延伸成為筷架等用途。

美感石場週邊限定小石商品。 圖/煌奇石業提供
美感石場週邊限定小石商品。 圖/煌奇石業提供

看完展示區,接著便深入工廠造訪「原石堆場區」,此區將會看到天然石材被切割成立方塊的形式,順著動線則會來到「鋸台區」一睹從原石切成大板的過程,感受大型鑽石拉鋸結合高速切割石塊的震憾。最後則會來到「補膠區」這部份則透過烤箱、真空機強化石材結構。最後「研磨區&石材掃描區」則透過粗、中、細三道工序,將石板磨光,藉此體現光面、平光面、仿古面等效果。在磨畢之後,則會經由石材掃描機拍攝石板上傳雲端石材平台,讓客人無論身處何地皆可輕鬆智慧選石。同時大板倉儲區的照明也經由重新設計,讓廠內透過燈光重塑另一種氛圍。

此為鋸台區,將原石切成大板,其中切割過程使用的水皆於廠內做循環再利用。 圖/Ch...
此為鋸台區,將原石切成大板,其中切割過程使用的水皆於廠內做循環再利用。 圖/Chris Chen提供

此為補膠區,可強化石板結構。 圖/Chris Chen提供
此為補膠區,可強化石板結構。 圖/Chris Chen提供

經由石材掃描可自動丈量石板尺寸、厚度,並自動上傳至雲端石材平台,讓客人隨時隨地都...
經由石材掃描可自動丈量石板尺寸、厚度,並自動上傳至雲端石材平台,讓客人隨時隨地都可智慧選石。 圖/Chris Chen提供

大板倉儲區加入照明點亮空間。 圖/煌奇石業提供
大板倉儲區加入照明點亮空間。 圖/煌奇石業提供

大板倉儲區的地面路線指引讓動線更為明確。 圖/煌奇石業提供
大板倉儲區的地面路線指引讓動線更為明確。 圖/煌奇石業提供

煌奇 Open Factory|FREE

日期:10月29日、11月4日13:00-14:00

地點:煌奇石業

Instagram:https://www.instagram.com/huangchistone

原野牧場 | 海景第一排,美景餐廳首選

來到花蓮,千萬不要錯過位於七星潭附近的原野牧場,餐廳前身為牧羊場、專售羊乳,如今則搖身變成擁有太平洋海景第一排的最美景觀餐廳。這次呼應《美感石場》計劃,原野牧場也以四種石材經水刀工藝切割成兩種不同型態的小羊,將創立自1988年的牧場小羊標記,活靈活現呈現在場域之中。

不只有小羊擺飾介入空間,在《美感石場》活動期間,原野牧場也同步推出限定套餐《疊疊義式香草松露漢堡排》並搭配龍眼蜜檸氣泡飲、手工羊奶冰淇淋,讓大眾不只能賞美景、品嚐美食,也能感受石材邊角餘料的可塑性。

原野牧場入口小羊Logo即為這次以石材重塑的嶄新樣貌。 圖/煌奇石業提供
原野牧場入口小羊Logo即為這次以石材重塑的嶄新樣貌。 圖/煌奇石業提供

在原野牧場內用餐可享海景第一排的療癒自在。 圖/原野牧場提供
在原野牧場內用餐可享海景第一排的療癒自在。 圖/原野牧場提供

《美感石場》活動期間原野牧場限定套餐《疊疊義式香草松露漢堡排》(左)搭配龍眼蜜檸...
《美感石場》活動期間原野牧場限定套餐《疊疊義式香草松露漢堡排》(左)搭配龍眼蜜檸氣泡飲(右)、手工羊奶冰淇淋(中), 讓大家感受到料理層層堆疊下的獨特口感。 圖/煌奇石業提供

原野牧場《美感石場》限定套餐中間擺放的小羊即是以石材邊角料所打造而成。 圖/煌奇...
原野牧場《美感石場》限定套餐中間擺放的小羊即是以石材邊角料所打造而成。 圖/煌奇石業提供

地址:花蓮縣新城鄉七星街9號

營業時間:週一至週日10:00—17:30

Instagram:https://www.instagram.com/yuanyeh1988/

邊境法式點心坊​ | 將縱谷流線感放入空間之中

走入邊境法式點心坊​,視線率先被有如山巒起伏的蒙馬特灰石材所吸引,這塊即是旅法主廚Jason與Kim與煌奇石業結緣的石材,同樣以水刀切割而成,極具流線感。

Kim提到,因去年邊境法式點心坊滿十年,想將空間做些視覺上的變化,因緣際會找到了這塊蒙馬特灰石材,「我們不想用太多色彩在空間裡,想以沉穩的顏色襯托甜點的絢麗,因此以縱谷的概念,搭配這塊以水刀切割的石板,視覺表現非常流暢,效果極佳。」

邊境法式點心坊吧台以蒙馬特灰石材打造有如山巒起伏般的意象。 圖/煌奇石業提供
邊境法式點心坊吧台以蒙馬特灰石材打造有如山巒起伏般的意象。 圖/煌奇石業提供

因此在這次《美感石場》計劃中,邊境法式點心坊也特別推出期間限定甜點,包括以手工巧克力片呼應層疊主題的「雕琢 Rocher」慕斯蛋糕,以及三款由大理石紋路為靈感的巧克力bonbon,其中一款更呼應煌奇石業青玉石迎賓牆紋理,以花蓮瑞穗東方美人茶勾勒出獨特石材紋理,再搭配上2款以大理石馬賽克製成的餐盤,每日限量推出,想嘗鮮的饕客不要錯過這一站。

邊境法式點心坊《美感石場》合作套餐。「雕琢 Rocher 」慕斯蛋糕(上)以酥脆...
邊境法式點心坊《美感石場》合作套餐。「雕琢 Rocher 」慕斯蛋糕(上)以酥脆塔底結合達克瓦茲蛋糕、檸檬柚子果醬、薄荷與巧克力慕斯等打造而成。(下)為巧克力Bonbon,由左至右為覆盆子東方美人茶、焦糖花生、芝麻帕林。 圖/煌奇石業提供

地址:花蓮縣花蓮市明智街73號

營業時間:週二至週日11:00—18:30(週一公休)

Instagram:https://www.instagram.com/patisserie_frontierefrancaise/

樹里私廚甜點​ | 把一顆顆礦石吃進嘴巴裡

做為宿里旅行舍​​店中店,樹里私廚甜點為主廚Julie一人顧全場的私廚甜點店,亦為全花蓮唯一預約制主題套餐式甜點(Tasting Menu,一套共四道),其以「風味搭配」為主軸,每季更換菜單。Julie曾說過,「甜點不只是甜點,而是一種食物記憶、人生軌跡或想法表達。」因此在她的甜點裡,人們可以嚐到旅行、風景,也能體現情感。

樹里私廚甜點備餐區。 圖/宿里旅行舍提供
樹里私廚甜點備餐區。 圖/宿里旅行舍提供

此為樹里私廚甜點用餐區,桌面為現在相對少見的台灣蛇紋石所打造而成。 圖/宿里旅行...
此為樹里私廚甜點用餐區,桌面為現在相對少見的台灣蛇紋石所打造而成。 圖/宿里旅行舍提供

在此次秋冬套餐中,除了原有餐點之外,Julie也特別為《美感石場》設計全新小茶點,以石頭相關的餐具搭配石頭甜點,因煌奇石業展示區青玉石牆從原石切割加工的過程令Julie印象深刻,因此她在發想時,從泥土挖出來的鵝卵石,到極具稜角的礦石感;品嚐時建議從看似鵝卵石的甜點開始入口(外層為白巧克力與芝麻製成,內為百香果奶餡),依序為荔枝與伏特加製成的琥珀糖,再來是以竹炭粉製成的餅乾,最後是焦糖杏仁巧克力,搭配紅玉紅茶,甜而不膩,非常適合午後淺嘗。

樹里私廚甜點秋冬套餐四款藝術茶點,由礦石為靈感發想,讓賓客可在卡拉拉白波浪大理石...
樹里私廚甜點秋冬套餐四款藝術茶點,由礦石為靈感發想,讓賓客可在卡拉拉白波浪大理石餐盤上享用精緻小點。 圖/煌奇石業提供

地址:花蓮市光華街10號(「宿里」民宿店中店)

營業時間:週五至週日12:00~18:00

訂位:採完全預約制(請於IG預定)

Instagram:https://www.instagram.com/julie_patisserie2020/

宿里旅行舍​​ | 以石材美感織構而成的旅宿

與樹里共用空間的民宿「宿里旅行舍」,由過去身為公務員的主理人,因深感工作時長期被負面能量淹沒,後來毅然決然在家鄉花蓮,創造讓旅人擁有美好回憶的旅宿體驗,因而耗時兩年打造「宿里旅行舍」,於2023年1月20日試營運,中間不斷調整加強,後於同年7月1日正式對外營運。

民宿建築總共有4層樓、7間房間,在風格上,使用不飽和大地色為色彩基底,去掉過多複雜的裝飾,並融合東西方復古意象,讓舊的元素,以現代的方式呈現出來。,主理人表示,當時在空間設計上,主要是把自己兒時的記憶拼湊起來,以實木搭配黃銅色,結合復古元素,融以藤編、花蓮蛇紋石、窯變磁磚等元素織構而成,再佐以拱形、弧形等具年代感符碼。

宿里旅行舍外觀透過植物,以及樹里由陳雕刻處打造、具手工感的招牌,營造出獨有的氛圍...
宿里旅行舍外觀透過植物,以及樹里由陳雕刻處打造、具手工感的招牌,營造出獨有的氛圍。 圖/煌奇石業提供

從宿里旅行舍玄關check in櫃台即可感受到一股濃濃的復古氣息。 圖/宿里旅行...
從宿里旅行舍玄關check in櫃台即可感受到一股濃濃的復古氣息。 圖/宿里旅行舍提供

至於房間內則以北美黑胡桃木、北美櫻桃木、紐西蘭松木等木頭的串連,搭配上日式藺草榻榻米、魚骨紋窗簾等優雅軟裝,及暖色調聚光燈,營造溫潤而靜謐的氛圍,讓旅人旅行的疲憊,能在空間裡得到釋放。此外,眼尖的設計迷不妨也仔細瞧瞧,旅宿內也藏有採用曲木與榫接工藝的廣島椅,來自荷蘭 KARLSSON Flip clock No Case 的經典無框翻頁鐘等經典家具。

同時《美感石場》期間民宿內亦擺設煌奇石業卡拉拉白石材創作的石雕作品、青玉石山形桌飾,讓大家入住時也能感受到石材做為空間美感的特色。

宿里旅行舍房內一隅。 圖/Chris Chen提供
宿里旅行舍房內一隅。 圖/Chris Chen提供

宿里旅行舍房間內以實木搭配黃銅營造復古感。 圖/Chris Chen提供
宿里旅行舍房間內以實木搭配黃銅營造復古感。 圖/Chris Chen提供

宿里旅行舍房間一隅。 圖/Chris Chen提供
宿里旅行舍房間一隅。 圖/Chris Chen提供

地址:花蓮縣花蓮市光華街10號

Instagram:https://www.instagram.com/sol_hospitale/

花蓮縣石雕博物館​ | 跳脫刻板印象看見嶄新的石雕可能

花蓮縣石雕博物館為石雕文化重鎮,今年《美感石場》亦結合由胡朝聖所策劃的「2023石雕藝術季《石宇宙》」(即日起至10月29日)作為串連場域。

今年《美感石場》也特別結合「2023石雕藝術季《石宇宙》」(至10月29日)作為...
今年《美感石場》也特別結合「2023石雕藝術季《石宇宙》」(至10月29日)作為串連場域。 圖/Chris Chen提供

走入石雕博物館大廳、第一及第二企劃室,可以看到因應「2023石雕藝術季」同步展出的特展「心形之爆」及「戶外石雕創作營文件展」(兩個特展皆於即日起至12月24日)。主題特展「心形之爆」邀請台灣及國際共14名藝術家,以三個子題探討「岩石」在不同藝術語境下的意義,並透過多樣化的思考探討石雕的特質,呈現「石」之主題的迥異美學。

特展「心形之爆」一隅。 圖/煌奇石業提供
特展「心形之爆」一隅。 圖/煌奇石業提供

主題特展「心形之爆」展場一隅。 圖/Chris Chen提供
主題特展「心形之爆」展場一隅。 圖/Chris Chen提供

主題特展「心形之爆」展場一隅。 圖/Chris Chen提供
主題特展「心形之爆」展場一隅。 圖/Chris Chen提供

其中館內特展中,日籍藝術家大和田俊作品《發掘/史前太平洋》,由煌奇石業提供礦石材料進行創作,藝術家透過特殊裝置將檸檬酸滴在石頭上,釋放出數萬年前石材成形時的二氧化碳,以聲音擴大器,放大氣泡破裂聲,讓民眾在展覽空間中,能聽到來自遠古時代的聲音。

館內特展日籍藝術家大和田俊的作品《發掘/史前太平洋》,帶領大家聆聽石頭消融的聲音...
館內特展日籍藝術家大和田俊的作品《發掘/史前太平洋》,帶領大家聆聽石頭消融的聲音。
 圖/煌奇石業提供

至於「戶外石雕創作營文件展」則回顧自1995年至2023年石雕藝術季戶外創作營的歷程。近30年歷史的文件展,以「行星取樣 Sampling from the Stars」借用音樂領域用語「取樣 (Sampling) 」的概念,以時間、圖像、聲音、空間脈絡取樣歷屆的石雕作品,並以當代視覺語彙描述石雕的美學風格及創作理念。同時,亦結合AR技術,將石雕作品線條方塊轉化為虛擬互動內容,讓大眾能更深入認識石雕藝術季,讓大眾來一場石雕之旅。

「戶外石雕創作營文件展」展場一隅。 圖/Chris Chen提供
「戶外石雕創作營文件展」展場一隅。 圖/Chris Chen提供

「戶外石雕創作營文件展」展場一隅。 圖/Chris Chen提供
「戶外石雕創作營文件展」展場一隅。 圖/Chris Chen提供

「戶外石雕創作營文件展」展場一隅。 圖/Chris Chen提供
「戶外石雕創作營文件展」展場一隅。 圖/Chris Chen提供

地址:花蓮市文復路6號

開放時間:周二至周日9:00~17:00

官網:https://stone.hccc.gov.tw/zh-tw/VisitPark/VisitInfo

「與石互動」體驗活動!走讀花蓮、手作石藝、體驗療癒時光

《美感石場》計劃將推出4場工作坊,除了開箱煌奇石業工廠的導覽活動之外,另有三場有趣的體驗項目!其中「大人石の樂高」將於10月29日10:30至12:00在煌奇石業展示間,由擁有數十年石雕經驗的藝術家林立仁,以工作坊形式帶領大家學會如何善用天然石材與其它素材,發揮創意拼出屬於自己的花蓮紀念物。

藝術家林立仁擅以小型石材疊石創造童趣意象,也以「大人石の樂高」工作坊形式邀請大眾...
藝術家林立仁擅以小型石材疊石創造童趣意象,也以「大人石の樂高」工作坊形式邀請大眾以邊角餘料創作。 圖/煌奇石業提供

此外,由玩藝樹工作室Kawa X 缽浪 soulwave 聲音療癒工作者 Myling 帶來的「樹石聲感官體驗」,將於10月29日 15:00-17:00 於原野牧場與七星潭進行。花蓮阿美族原住民樹皮藝術家徐香蘭(嘠娃Kawa),利用部落傳統工藝,先採集構樹,再將其刮皮,並經由搥打將樹皮取下,再洗淨樹皮、並將其曬乾即可完成。帶上自製的樹皮與擴香石,來到層層疊疊的海邊, Myling 將邀請大家閉上眼睛、靜靜聆聽手碟樂音與海浪交織的療癒時光,感受由構樹、石頭與聲音共同譜寫的浪漫練習曲。

由玩藝樹工作室Kawa X 缽浪 soulwave 聲音療癒工作者 Myling...
由玩藝樹工作室Kawa X 缽浪 soulwave 聲音療癒工作者 Myling 帶來的「樹石聲感官體驗」,將於10月29日 15:00-17:00 於原野牧場外,帶來沉浸五感的體驗。 圖/Chris Chen提供

但如果想瞭解更多關於花蓮的故事,則不妨跟著文史工作者葉柏強於11月4日15:00-17:00 在花蓮市街區來場「花蓮歷石走讀」,「鳥踏石尋蹤路線」從花蓮文化局大草皮為起點,向著海岸線前行,見證洄瀾百年從無到有的開拓,旅人將會發現,原來「鳥踏石仔」是塊大礁石,過去這裡甚至有個村落,人們曾在此安居樂業,後來因花蓮港的出現,不只聚落被迫消失,曾經做為老一代花蓮人心中青春回憶的東堤堤頭白燈塔,也於1980年被炸毀。如今,當年的鐵道已成為腳踏車道,取而代之紅燈塔因應法令漆上了新的色彩,然而老花蓮人的記憶裡,或許還有著年少時各種邂逅的回憶。

透過《美感石場》計劃,不只能走進工廠,一窺原石大變身的過程,也能在各種體驗之中,察覺一塊石頭與土地之邊密不可分的情感與連結。

文史工作者葉柏強搭配《美感石場》企劃將於11月4日15:00-17:00 在花蓮...
文史工作者葉柏強搭配《美感石場》企劃將於11月4日15:00-17:00 在花蓮市街區舉辦「花蓮歷石走讀」活動。 圖/Chris Chen提供

《美感石場 in Hualien 》

日期:2023年10月28日-11月5日

地點:煌奇石業、花蓮縣石雕博物館、邊境法式點心坊、原野牧場、宿里旅行舍、樹里私廚甜點

活動報名體驗連結:https://reurl.cc/V4z8dn

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