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500趴2022/Moonrock & LOUU 調酒巧搭風味甜甜圈,嘗鮮必試

2022/11/27 釋俊哲

500趴2022」除了再有各方名廚匯集,更邀請台南酒吧名店Moonrock與食物設計師陳小曼自創保存食品牌「LOUU露物」聯手,一口氣獻上三款Moonrock雞尾酒特調與fried dough露物奶油三胞胎,美味誘客。

圖/LOUU、Moonrock提供
圖/LOUU、Moonrock提供

本次兩造的聯手出攤,不只呼應年度主題「永續」,更有對食物在文化上的永續概念。由Moonrock帶來的三杯調酒中,「沙發上的白日夢(#1)」風味較輕鬆、帶有氣泡感、柑橘、花香以及蔬菜感;「週六的你在週日死去(#2)by CHIVAS REGAL」是將番茄切盤拆解、打造成經典調酒Bloody Mary的變奏版,緣起於國外餐廳常在周日早晨提供醒酒用的番茄冷湯;「大地的繼承(#3)by CHIVAS REGAL」則運用較多深層的風味材料如威士忌、黑蒜、巧克力、蘋果、鐵觀音,以帶出煙燻氣息。

值得一提的是,#2與#3的兩款調酒再使用了威士忌經典品牌CHIVAS REGAL起瓦士蘇格蘭威士忌為風味基底,透過飽滿、圓融、豐富的風味元素,帶出舌尖上的美妙體驗。

由食物設計師陳小曼打造的保存食品牌LOUU露物,將帶來日常烹調時的風味變奏。圖/LOUU提供
由食物設計師陳小曼打造的保存食品牌LOUU露物,將帶來日常烹調時的風味變奏。圖/LOUU提供

食物的選擇則由陳小曼操刀獻上了「fried dough露物奶油三胞胎」。蔥油麵包、麵茶與芝麻糊等三款小食分別使用了LOUU的海藻、微辣與黑蒜奶油,呈現出記憶中、但又清新脫俗的混搭新滋味。其中蔥油麵包使用了LOUU的昆布鹽奶油,印象中鹹甜參半的「麵茶」則結合了LOUU微辣奶油、牛奶與Paprika紅椒粉,大膽顛覆味蕾。

本次500趴LOUU露物還將在出攤時,以自家產品帶來三款fried dough露物「奶油三胞胎」。圖/LOUU提供
本次500趴LOUU露物還將在出攤時,以自家產品帶來三款fried dough露物「奶油三胞胎」。圖/LOUU提供

曾獲「500 Young」肯定的Moonrock調酒師廖乙哲表示,其實這兩年一直都對500趴活動持續關心,「能一邊出攤、一邊參與音樂活動,這樣蠻好的,同時也能接觸到更多客群,這對我們來說是件有趣的事。」

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Moonrock負責人暨調酒師廖乙哲曾獲今年500 Young的「調酒再定義」獎項。圖/Moonrock提供
Moonrock負責人暨調酒師廖乙哲曾獲今年500 Young的「調酒再定義」獎項。圖/Moonrock提供
昏黃的燈光,像在月光下做夢,正是Moonrock空間的魅力所在。圖/Moonrock提供
昏黃的燈光,像在月光下做夢,正是Moonrock空間的魅力所在。圖/Moonrock提供
藏身在台南市中心巷弄內的Moonrock,是近年台南必訪氣質酒吧之一。圖/Moonrock提供
藏身在台南市中心巷弄內的Moonrock,是近年台南必訪氣質酒吧之一。圖/Moonrock提供

500趴2022──500%永續綠生活 Go Green, Go Action!

活動日期:2022/12/2(五)-12/4(日)

活動時間:周五17:00-22:00、周六11:00-21:00、周日11:00-18:00

活動地點:台北101水舞廣場

500趴2022

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