第二屆500碗/吳寶春:很有意義的事 希望能一直辦下去
2024-08-17 15:59
羅建怡
指標性質青媒體《500輯》創立的全台小吃新指南「500碗」,今(17日)揭曉第二屆完整名單,共有469間遍布全台的小吃店家獲得評審青睞。世界麵包冠軍吳寶春致詞時表示,接到評審任務很開心,希望「500碗」繼續辦下去,至少再辦50年,因為這是台灣人共同的記憶。
吳寶春專程從高雄北上出席頒獎典禮,他首先恭喜得獎店家,也透露兩屆擔任評審的不同心情。「第一屆是抱著尋寶的心情,到全台尋找優質農作的同時,也到處嘗試不同的小吃,構築出一份美食地圖」,他笑說,「第一年沒有經驗,特別難抉擇」。
進入第二屆,「我從生活周遭開始選起」。屏東成長過程、台北學徒生涯、台中青年過往,直到高雄創業,10碗融入了寶春師傅人生中、記憶裡的好滋味。
「每個人對小吃都有自己的記憶,500碗讓評審們發掘出每個人記憶中、全台的美味小吃,同時分享給更多人,這是一件很有意義的事」。「原本對於許多小吃消逝感到很不捨,但透過評審們的美食地圖,我發現,有些小吃不見了,但又有新的出來,透過世代交替,融入更多元的文化,這是一件很讓人開心的事」。
第二屆500碗 THE 500 BOWLS AWARD 2024
主辦單位|500輯
合作夥伴|Uber Eats
指定用酒|帝王蘇格蘭威士忌
指定用車|SUZUKI台鈴機車、eReady台鈴智慧電車
贊助單位|丸莊醬油
官網: https://udn.com/500bowlsaward
500碗2024全台入選小吃Google地圖:https://reurl.cc/VM50ky
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