2023新北閱讀節5大必訪必吃品牌：仙島SENTO、Jimmy Food Place、上山上山、好初早餐、Merci Cafe

2023-05-07 02:35 沈佩臻

隨著新北市美術館即將完工，從4月15日開園至今，每個週末都有系列活動為這座藝術展演空間開幕暖身，本週盛事「2023新北閱讀節」5月6日、5月7日熱鬧登場，串連創作舞台、閱讀沙龍、新日常市集與手作坊等多元活動，號召民眾親臨新北市美術館感受藝文、設計與閱讀的魅力，本篇介紹新日常市集必訪必吃5大質感風格品牌：仙島SENTO、Jimmy Food Place、Merci Cafe、好初早餐、上山上山。

01｜仙島SENTO

仙島SENTO創辦人、好氏研究室藝術總監陳易鶴於2022年創立品牌，當時他曾形容腦海裡總是靈光乍現，一個一個點子突然迸出來：「我沒看過一個品牌設計是從虛無中蹦出來的，但仙島就是。」無論是親自設計空間、綁束裝飾用的藺草、設計玄妙圖騰等都有新意。不僅如此，每一次對外參與市集展出，都會重新設計攤位陳列、研發複方漢方茶飲，就像本次參與「2023新北閱讀節」一樣，研發團隊調配出全新「龜鹿二仙茶」。

仙島SENTO參與2023新北閱讀節，團隊研發全新「龜鹿二仙茶」出攤。圖／50... — 仙島SENTO參與2023新北閱讀節，團隊研發全新「龜鹿二仙茶」出攤。圖／500輯提供

研發團隊分享，目前仙島SENTO創立一年多來都在進化，目前已經來到3.0版本，取茶湯的口感與漢方素材的香氣，隨時依循季節調製濃厚或清爽的飲品，呼應5月6日告別春天、迎接夏天的立夏節氣，本次出攤特製版「龜鹿二仙茶」如其名有兩款茶飲「龜茶」、「鹿茶」，即便有加入牛奶的「龜茶」也依舊乾淨平衡。

「仙島SENTO漢方茶飲喝得到曖昧的層次，與食材味道間的共性，彼此靠近卻又層次豐富。」陳易鶴說。「鹿茶」由焙茶、菊花與昆布糖液交織而成，研發團隊看重焙茶自烘焙而來的獨有風味，如海風襲來的旨味（鮮味），特別搭配昆布糖液帶有鹹香滑的口感；「龜茶」則由烏龍茶、玉米鬚茶、牛蒡與牛奶層層堆疊而成。

仙島SENTO「龜鹿二仙茶」運用食材味道間的共性，堆疊出彼此相近卻又層次豐富的味... — 仙島SENTO「龜鹿二仙茶」運用食材味道間的共性，堆疊出彼此相近卻又層次豐富的味道。圖／500輯提供

02｜Jimmy Food Place

近期爆紅的日本吉祥寺漢堡排專門店「挽肉と米」在2023新北閱讀節也吃得到。以「擠米炸雞」遠近馳名的 Jimmy Food Place主理人、主廚林擠米，在現場以牛腹肉、瘦肉手作無調味漢堡排，一邊靜待火烤慢熟上色，一邊層層抹上蔬果熬製醬汁，品嚐時除了感受得到自然鹹甜，炭火煙燻香氣也悄悄襲來，漢堡排、白飯、蛋黃的簡單組合堪稱無敵，每日限量販售。

Jimmy Food Place在現場手作漢堡排，慢火烤製上色並抹上蔬果熬製醬汁... — Jimmy Food Place在現場手作漢堡排，慢火烤製上色並抹上蔬果熬製醬汁，襲來自然鹹甜、炭火煙燻香氣。圖／500輯提供

03｜上山上山

上山上山創辦人黃勝祥（Shawn）2020年因歷經焦慮與睡眠障礙，當時友人贈與一罐調香希望幫助他好入眠，果然舒服無負擔的香氣讓他睡了一場好覺，也帶來一場回到純粹童年時光的夢。氣味無聲影響著人們的情緒，讓Shawn開始投入以天然精油調香的療癒世界，他從兒時生活場景嘉南平原為出發點，淬煉出一系列鄉下情境香氣，並以生活感十足的母語台語命名，研發一瓶瓶為現代人身心鬆開的舒緩油、噴霧與擴香。

上山上山從兒時生活場景嘉南平原出發，淬煉出一系列鄉下情境的舒緩油、噴霧與擴香。 ... — 上山上山從兒時生活場景嘉南平原出發，淬煉出一系列鄉下情境的舒緩油、噴霧與擴香。圖／500輯提供

然而，創立至今並非一路順遂，品牌在2022年曾遇到經營瓶頸與自我懷疑，Shawn給自己設下幾個關卡「驗證」自己，途經幾場大活動後「上山上山」成功建立品牌獨有的曖曖內含光，Shawn相信「能療癒自己，就能療癒人」的念頭，持續替自己充電，並研發出主打靜心與舒眠的「玉仔」系列精油噴霧，包括「初芽」、「燒田」與「睏冬」，細緻完整的前中後味，對應耕作的季節場景變化，背後埋入Shawn個人在這一年的心境轉折。

在逛「上山上山」時許多人會注意到陳列設計很特別，他以絲瓜絡打造山脈，自2022年秋冬以乾燥香草與漢方藥材，呈現燒田的鄉村場景後，今年幾場活動也隨著季節更替為苔蘚地衣，象徵大地草木逢春。值得一提的還有「稻香」系列舒緩油，有含「做穡頭」、「睏中晝」與「巡田水」象徵做田人早、中、午的作息場景，依序含有岩蘭草、廣藿香、阿米香樹等植物根部與樹脂氣味作為底蘊，適用於睡前或煩躁時按摩於肩頸。

04｜好初早餐

創立超過10年，板橋名產好初早餐以不設限的美味早餐與幽默企劃拓展雙北市餐飲市場，本次參與「2023新北閱讀節」市集延續往例，絕不販售與店內一模一樣的食飲選擇，帶來了板煎鹹豬肉三明治、炙燒排骨三明治、初醬薯條、初好喝紅茶，看似雷同卻又隱藏創新小巧思，如醬汁截然不同，連紅茶也變身為檸檬紅茶版本，帶有復古感的攤位與紅黃招牌設計，格外吸引民眾好奇購買。

好初早餐本次參與「2023新北閱讀節」市集帶來板煎鹹豬肉三明治、炙燒排骨三明治、... — 好初早餐本次參與「2023新北閱讀節」市集帶來板煎鹹豬肉三明治、炙燒排骨三明治、初好喝紅茶等品項。圖／500輯提供

05｜Merci Cafe

提到板橋早午餐、咖啡店與甜點店，Merci肯定榜上有名，多年來在新北市板橋發展出各具姿態的風格空間Merci cafe、Merci petit、Merci vielle、Merci creme，本次也共襄盛舉參與「2023新北閱讀節」帶來多款迎接盛夏的好滋味。

飲品方面一定有的自家烘焙義式咖啡，包括美式咖啡、拿鐵、檸檬西西里、阿芙咖朵，以及一款清爽酒精飲品Mojito。此外，同步帶來出攤經歷以來從未推出的「香草冰淇淋鮮奶油鬆餅」，可自選加入OREO巧克力粉、綜合小芋圓、小熊軟糖三選一，也可以再加價購手工脆筒、香草冰淇淋球或風味鬆餅，消暑之餘也大飽甜食口腹之慾，果然活動首日不分大人小孩都喜歡手持香草冰淇淋甜筒，坐在草地上聽著音樂放鬆休憩一會兒。

2023新北閱讀節「設計．新日常」
創作匯集站
時間：2023年5月6、7日周六、日11-18點
閱讀遊樂園
時間：2023年5月13日周六11～18點
地點：新北市美術館（新北市鶯歌區館前路300號）
活動官網：https://reurl.cc/5MQYVM
主辦單位：新北市政府、新北市文化局、新北市教育局
承辦單位：新北市立圖書館
執行單位：500輯