第一屆500甜／必看！「500甜2025」的五大「不可不知」

2025/08/15 文／高婉珮

全台共357家店家入選

本屆邀集 50 位評審，各自選出 10 道心中最喜愛、最具療癒力量的甜點，最終入選名單涵蓋全台 359 間店家。除了傳統的甜點店與餐廳，也囊括便利商店與線上通路，全面呈現台灣甜點文化的多元樣貌。

最高票的療癒係甜點：「若水─Lagavulin16年泥煤威士忌巧克力蛋糕」

本屆眾多獲評審青睞的甜點中，畬室的「若水─Lagavulin 16 年泥煤威士忌巧克力蛋糕」獲得 5 位評審一致推薦。主廚將泥煤威士忌融入巧克力蛋糕，打造出風味鮮明、充滿個性的成熟系甜點，展現其對巧克力創作的獨到想像與大膽實驗精神。

Yu Chocolatier 畬室法式巧克力甜點創作：若水─Lagavulin16年泥煤威士忌巧克力。圖／畬室提供

「冰」是台灣人甜食記憶的起點

此次許多冰品入圍，不論是義式Gelato、台式剉冰、盤式冰品…談起對甜點的記憶，許多評審不約而同提到童年吃冰的幸福時光。評審李豫表示：「人生吃過的第一碗滷肉飯可能記不清了，但一定記得從小到大吃冰淇淋的場景。因為早年台灣販售冰淇淋的地點，多是在百貨公司或風景遊樂區，那些場域本身就充滿歡樂與期待，自然讓人印象深刻。」評審米可白也分享：「小時候最愛的就是剉冰。冰品的配料熬煮不易，每一家的調味、口感、細緻度都不同，每一口都藏著一種專屬於童年的幸福滋味。」

有眉角的「水果盤」

此次榜單充分展現出台灣甜點選擇的豐富多樣，推薦項目橫跨各種風格與文化背景。其中，極具台味的傳統甜品更值得細細觀察。像是水果盤，就獲得多位評審青睞，推薦店家包括台南的莉莉水果店、泰成水果店、阿田水果店等。評審葉怡蘭表示，一盤水果不僅能嚐出講究的風味與層次，更體現了台灣飲食文化中「有眉角」的精神。將水果視為上乘甜點細細品賞，並由專業經營的水果店來呈現，正是府城飲食文化中獨特而深厚的一環。

義美小泡芙

每位評審心中的療癒系甜點各有主張，其中台灣國民級零嘴「義美小泡芙」近年更成為韓星熱愛的台灣代表零食。這款點心無須排隊、不怕買不到，也不擔心融化問題，輕鬆取得卻滿載療癒力。評審黃以倫特別將其中一個推薦名額獻給這份畢生摯愛——牛奶口味的義美小泡芙，「無論什麼心情，都要來一包」，簡單卻真切地道出它的魔力所在。

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第一屆500甜 THE 500 SWEETS AWARD 2025
主辦單位｜500輯
指定用酒｜麥卡倫單一麥芽威士忌
指定用車｜CITROËN BERLINGO 布丁狗
指定手機｜三星Galaxy系列
合作夥伴｜HITACHI、福樂
贊助夥伴｜Feeling18、Cheers氣泡水、月之戀人、牧質調、滋粒冰菓室、臺中市工商發展投資策進會（台中市十大伴手禮）

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