草莓甜點推薦！9款500甜評審最愛的冬季草莓點心

500甜評審們推薦哪些「草莓」甜點？冬季草莓甜度高、香氣濃、品質穩定，象徵喜悅祝福的紅色草莓，再被甜點主廚們變化成各種甜點型態，而成為冬季必吃的甜點聖品，這裡將整理500甜評審們推薦的9道草莓甜點（不含草莓大福，因為太受歡迎將另起一章）從草莓蛋糕、餅乾、千層派、三明治和近期爆火裹了糖的冰糖葫蘆等不同吃法，讓大家可以品嘗到冬季草莓的萬種變化。

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01｜Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊

推薦｜草莓純生鮮奶油蛋糕

時間｜11:30–19:30

地址｜台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號

甜點主廚Season：口感舒服且清爽，風味淡雅不油膩，底部有千層派皮讓口感更有層次。戚風蛋糕體成熟有歷練感，不只蓬鬆且濕度剛剛好，是精算過的完美設計。外型為上層日式，但底層跟整體風味卻法式風情十足，很符合品牌主打的日法風情。架構於一個日本常見的日式草莓蛋糕，然後又衍生出自己的個性，做的很好很精彩，而且一定要點七吋以上的，下面才會有薄薄的一層畫龍點睛的千層派。

設計師詹朴：很多法式甜點店都有草莓鮮奶油蛋糕，但法朋的讓我印象最深，完全就是本格上的變化，單純使用草莓、生奶油和蛋糕，以很好的平衡來組合，最欣賞的是草莓的選擇跟整體的平衡感，這麼簡單的蛋糕反而是法朋功力的極致。

台北101董事長賈永婕：入口即化的香滑的鮮奶油是法朋最大的特色，搭配各時令的香甜水果，口感更是輕盈又不失豐富層次感。

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02｜點冰室·ジャビン

推薦｜草莓生乳三明治 冬天限定

時間｜14:00–20:00，週三休

地址｜台北市大同區承德路二段53巷33號

安心亞：草莓滿滿，吐司體是蓬鬆富有空氣感，搭配鹹甜參半、濃厚奶香的生乳餡，入口後也因多汁且為酸甜滋味的草莓帶出很棒的濕潤度。

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03｜ISM主義甜時

推薦｜草莓千層派

時間｜11:30–18:30，週二休

地址｜台北市士林區天母東路8巷21-4號

趙亦瑄／米可白：獲得日本天皇勳章的夢幻甜點，三層派皮有序堆疊，視覺效果強烈，使用日本九州歐姆純生鮮奶油及契作有機草莓，奶油本身口感滑順，配上當季草莓的酸甜滋味，派皮細緻薄脆，好吃到會讓人瞇眼微笑，幸福滿滿。

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04｜菓樹

推薦｜草莓芙蓮蛋糕、草莓純生鮮奶油蛋糕

時間｜11:30–19:00

地址｜台中市西屯區惠來路一段86號

苗林行總經理林瓊書：「芙蓮」在菓樹不但是技術展演，更是風土的延伸。使用在地草莓、清爽綿軟的海綿蛋糕層層堆疊，體現「草莓季」的真意。我特別欣賞菓樹選用原物料時的標準，一切都平衡適切，讓蛋糕不只是「美」而是真正「好吃」的關鍵。

JL Studio主廚林恬耀：草莓純生鮮奶油蛋糕體口感蓬鬆，加上草莓的酸甜以及香濃不膩的鮮奶油，是缺一不可的黃金三角組合。

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05｜堂本麵包店 亞森洋果子

推薦｜草莓鮮奶油蛋糕

時間｜12:30–20:00，週日休

地址｜台中市西區五權五街210巷26號

果醬女王柯亞：這是我在台灣最喜歡的草莓鮮奶油蛋糕，勝出關鍵是濕潤滑順的香草卡士達醬，它和諧牽起了海綿蛋糕、鮮奶油與新鮮草莓，讓奶油甜與鮮果酸有了層次。請務必大方訂一整模，氣派豪邁地吃。

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06｜パーラー 映

推薦｜櫻花草莓奶油餅乾

時間｜12:00–19:00

地址｜台中市西區五權西二街112號

VWI創辦人王策：原本想推薦清酒柿子口味，但旬之味一期一會，可能要等到冬天了。將餅乾稍微退至常溫，待奶油軟化。餅乾的奶香味，與奶油的清甜順口和平，像雲端。而當吃到煮到接近軟糖感的草莓，與不時蹦出的鹽漬櫻花微鹹感受，在細緻中帶給他一些有趣的個性。

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07｜牛B葫蘆王 逢甲總店

推薦｜草莓番茄糖葫蘆-冰棍

時間｜17:00–00:30，週二休

地址｜台中市西屯區文華路25-10號對面攤販

Minimal主廚萬士傑Arvin：這邊的糖葫蘆冰棍是把糖葫蘆做好之後放到冷凍，吃起來就是有糖衣的冷凍水果冰，糖葫蘆糖衣本身不會太厚，口感適中，推薦加煉乳。

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08｜越穗香手作甜點

推薦｜草莓手指乳酪蛋糕

時間｜11:00–20:00

地址｜宜蘭縣羅東鎮體育路9號

資深甜點師陳星緯：在宜蘭女中附近餐廳候位時候發現的蛋糕店。乳酪奶香濃郁不膩，散發淡淡的草莓香氣。

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09｜找到了可頌小売所

推薦｜草莓系列可頌

時間｜14:00–17:30，週一休

地址｜花蓮縣花蓮市菁華街35巷1弄18號

主持人林莎：店家依季節選用花蓮當地新鮮水果，每日現做現烤，酸甜水果配上甜甜卡士達醬，完美達到平衡，外殼酥脆、層次十足又充滿香氣，完全對得起等待的時間。

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