早就想請你吃免費！「LA-KI-KUO好運郭」開幕：財哥跑馬燈、郭董獻聲慶祝，用驚喜感勾動回訪率

2021-04-28 15:13 沈佩臻

「LA-KI-KUO好運郭」創辦人郭勇政（Ethan）坦言一直都想趁機請客人吃免... — 「LA-KI-KUO好運郭」創辦人郭勇政（Ethan）坦言一直都想趁機請客人吃免費，只是需要鋪陳與橋段串連起完整體驗。圖／沈佩臻攝影

經營餐飲品牌，誰會沒事請客人吃免費？還真的有，剛開幕的「LA-KI-KUO好運郭」就是。開鍋先給你一張刮刮樂，準備結帳離開時，再來一記「中獎就整桌免費」的橋段，創辦人郭勇政（Ethan）說：「請客人吃免費，已經想了十幾年，一直放在記事本上。」這個點子，今年終於用上了。

在社群平台，短短幾天已經成功以視覺傳染笑聲，從刮刮樂、籌碼名片、杯碗瓢盆、調侃式跑馬燈到幽默燈箱標語，不僅成為拍照素材，更逗得大家會心一笑；而超台鍋物湯底、雙拼自由選配、設計感十足空間，更是支撐起趣味細節與完整服務的基礎，拉近客人與餐廳的距離。

開鍋就送一張刮刮樂，名片做成籌碼風格，不僅成為拍照素材，更逗得大家會心一笑。圖... — 開鍋就送一張刮刮樂，名片做成籌碼風格，不僅成為拍照素材，更逗得大家會心一笑。圖／沈佩臻攝影

提到Ethan，關注餐飲圈動態的人或許不陌生。2017年冬天創立神秘餐酒館「THE KEY COMPANY鑰匙行」，不仔細看就錯過店門口，還要答對謎題，才能拿鑰匙進入。過了一年「BRUN不然」早午餐誕生，餐食美味與空間質感都不放過，至今人潮依舊絡繹不絕。Ethan近期則開起想很久的火鍋店，並請來「本事空間製作所」操刀空間設計、「果多設計」擔綱視覺設計，從硬體裝潢到視覺標語，調配專屬「LA-KI-KUO好運郭」的新派火鍋配方。

「LA-KI-KUO好運郭」邀請「本事空間製作所」操刀空間設計、「果多設計」擔綱... — 「LA-KI-KUO好運郭」邀請「本事空間製作所」操刀空間設計、「果多設計」擔綱視覺設計。圖／沈佩臻攝影

一年前開始構思湯頭，首波推出台式蛤蜊湯、剝皮辣椒雞湯、石頭火鍋湯與蔬果高湯，同時觀察到「每一種都想吃」的需求，從398元到698元三種價位的主餐皆可自選雙拼，菜和火鍋料也可以調整比例，給予顧客自由度，Ethan說：「就像吃雙拼、三寶燒臘一樣，那種爽度絕對是有的！」從肉類到海鮮，按心情搭配。

觀察到「每一種都想吃」的需求，主餐皆可自選雙拼，菜和火鍋料也可以調整比例。圖／... — 觀察到「每一種都想吃」的需求，主餐皆可自選雙拼，菜和火鍋料也可以調整比例。圖／LA-KI-KUO好運郭提供 **※ 提醒您：禁止酒駕飲酒過量有礙健康**

除了精挑食材與湯底，本身就愛驚喜的Ethan也喜歡創造驚喜，像是請客人免費吃一頓飯。「吃飯吃到不用錢，應該會觸動你的心弦吧？」他從一定會中獎的刮刮樂埋下伏筆，每天結帳時隨機抽出兩組免費，一旦中奬就會瞬間連貫起店名之所以叫好運的原因，所有體驗串連在一起，當你喜歡一間店就會常去。此外，他也認為食材顧好是基本，這些驚喜才有加分。

Ethan喜歡創造驚喜，從刮刮樂與用餐細節埋下伏筆，每天結帳時隨機抽出兩組免費，... — Ethan喜歡創造驚喜，從刮刮樂與用餐細節埋下伏筆，每天結帳時隨機抽出兩組免費，串起好運體驗。圖／沈佩臻攝影

其他巧思還有與「果多設計」彼此互拋想法的視覺與標語，例如門上標示「我是一扇門」、出口寫著「祝您下次中獎」、門口玻璃上將電話寫成金額，籌碼化為名片、招牌是顆骰子等。「本事空間製作所」亦發揮巧思，善用縱橫線條、色塊與材質等細節眉角，塑造出年輕搶眼的潮流空間氛圍。

本事空間製作所善用縱橫線條、色塊與材質等細節眉角，塑造搶眼氛圍。圖／LA-KI... — 本事空間製作所善用縱橫線條、色塊與材質等細節眉角，塑造搶眼氛圍。圖／LA-KI-KUO好運郭提供

還有最容易被忽略的跑馬燈，在這裡卻成為一大亮點，Ethan認為：「如果出現『本店提供美味的食材』、『消費滿額即贈⋯⋯』、『下次憑券享⋯⋯』這些大家都無感了，不如講一句諷刺時事、療癒人心或調侃自己的話，像我們還有放入財哥題，反正原本都沒人看，如果真的有看到的話，就博君一笑吧。」下次結帳幸運中獎的話，你還可以聽到郭子乾模仿郭董恭喜你中獎，跑馬燈也會號召全場顧客一起鼓掌祝賀。