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又潮又古!走進雲林北港「保生堂漢方咖啡館」,感受對時間的敬意

2021-04-27 13:40 黃怜穎

圖/北港保生堂-漢方咖啡館提供
圖/北港保生堂-漢方咖啡館提供

緊鄰北港朝天宮,熱鬧的中山路老街上,幾棟立面保有仿巴洛克式的日治建築,其中「保生堂」中藥的招牌跟著百年老屋已逾60年,保生堂在2018年成了一間漢方咖啡館,更在2021年初公開了一樓後半部的空間新貌,由風格鮮明、擅長老屋改造的本事空間製作所設計,將傳統與現代的空間能量重新組構,一如在這裡可以喝到的枸杞咖啡,漢方食材和西方飲品也能美妙融合。

陳茂霖中醫師在1955年買下此屋從外地搬來,1957年創立保生堂中藥行,一開始就生意興隆。當年抓藥的藥櫃和檯面,現今是咖啡師沖煮咖啡、準備餐點的吧台,走入後方座位區,牆面大大的「財」與「興」字,刻印下保生堂為北港武德宮信仰發源地的故事。

咖啡杯上也可見「財」與「興」二字。 圖/黃怜穎攝影
咖啡杯上也可見「財」與「興」二字。 圖/黃怜穎攝影

陳夫人有天突在廚房昏倒,臥病不起,試過中醫、西醫,皆無起色,因緣際會尋求嘉義新港東興廟池府千歲的出巡幫助,神明點出房子裡有「內神」的存在,而家中格局對內神較為不敬。為了醫治太太遍尋無方的陳醫師,遵循指示在地上設置香爐早晚奉香,更動原先廚房格局,牆上南北方各以「財」「興」二字相映,替代神尊形象。在陳醫師每天虔誠敬奉之下,陳夫人的病情改善、不藥而癒。

七年後某天,內神透過神明扶乩的方式告訴屋主陳茂霖祂的真正身份是「天官武財神」,先民帶著武財公神像渡海來台安奉於此,因遇上戰爭災變、屋主遷徙,神明沒有被妥善安置,歷經重建,神像深埋在廚房位置的地底下,巧合的恰是多年前陳夫人昏倒的地方。

菜單外型來自古厝地板上的六角磚,像龜殼的紋路,而烏龜又常用以象徵「長壽」,也一如...
菜單外型來自古厝地板上的六角磚,像龜殼的紋路,而烏龜又常用以象徵「長壽」,也一如漢方中藥材入菜的養生保健初衷。改造過的保生堂空間,在壁磚、洗手間鏡子等也延伸出其他現代風的六角元素。 圖/黃怜穎攝影

北港武德宮信仰發源地的文物和故事,保留在角落一隅。 圖/北港保生堂-漢方咖啡館提...
北港武德宮信仰發源地的文物和故事,保留在角落一隅。 圖/北港保生堂-漢方咖啡館提供

陳茂霖為其雕刻金身供奉,同時在保生堂創立武德宮,讓來看病、抓藥的民眾也能拜財神,保生堂中藥行因此成為武財神信仰的發源地,後來因香火鼎盛,無法容納眾多信徒,正式建廟移至現今新址,現武德宮主委林安樂也是現保生堂的負責人,是陳茂霖的外孫。

北港武德宮旁有間結合展示信仰文物的「樂咖啡」,也是林安樂和團隊所開設的咖啡館,翻轉一般對於宮廟團隊的印象,還推出「悅 職人手沖高山茶」的台灣茶品牌;幾年前閒置下來的保生堂,林安樂從多年的咖啡館營運基礎出發,不只推展自有品牌,也是傳承傳統信仰文化進入現代生活的分享空間:認識一幢老屋的過往歷史記憶,也能接觸到一個家族生活史切片,也是理解台灣財神信仰文化的一部份。

2021年初新公開由本事空間製作所改造的後方區域,保留早期台灣傳統建築常見的「編...
2021年初新公開由本事空間製作所改造的後方區域,保留早期台灣傳統建築常見的「編竹夾泥牆」。 圖/北港保生堂-漢方咖啡館提供

由本事空間製作所改造用餐區與後方日式庭院,戶外木材以日本「燒杉」工法處理,提升耐...
由本事空間製作所改造用餐區與後方日式庭院,戶外木材以日本「燒杉」工法處理,提升耐用度也質樸地融入古厝空間。 圖/北港保生堂-漢方咖啡館提供

今年初嶄新登場的座位區,保留露出整面台灣早期民居的「編竹夾泥牆」,座椅、牆飾以天然藤編材質呼應古牆傳統工法,合適襯托老房子的壓花玻璃、鑲嵌工藝出現在「真真zhēnzhēn」的設計燈具,以及區隔包廂空間的材質運用。包廂外有座日式庭院,更以日本百年工法「燒杉」處理木材,燒黑過的杉木板給了庭院壁面更富禪味的表情,功能上也提升了耐用度,為保生堂下個百年做準備。

保生堂的空間裡隨處可見現代的或是傳統的工法,建築、桌椅、物件——看得見的工藝技術傳承了對時間的敬意,也好比門口騎樓懸掛的紙糊燈籠,來自同樣座落於北港中山路上的百年老店「森興燈籠店」,加入中藥材杜仲製成的墨黑色麵條,則是與北港在地傳承四代的「呷好麵」合作。

在武財神發源地想補個財氣,就來碗通常只在週末推出的金箔滷肉飯! 圖/北港保生堂-...
在武財神發源地想補個財氣,就來碗通常只在週末推出的金箔滷肉飯! 圖/北港保生堂-漢方咖啡館提供

與北港在地傳承四代的「呷好麵」合作漢方杜仲麵,搭碗黃金蟲草雞湯和枸杞咖啡,感受漢...
與北港在地傳承四代的「呷好麵」合作漢方杜仲麵,搭碗黃金蟲草雞湯和枸杞咖啡,感受漢方食材香氣。 圖/北港保生堂-漢方咖啡館提供

站在質樸的木作古董櫃台邊,此刻和60年前來到中藥行的民眾那份等待著被治癒的心情是相同的,只不過當年來抓的是藥,現在開口點的是漢方雞湯、咖啡、茶和甜點,淡淡漢方植物香氣裡,以嗅覺和味覺連結起保生堂的古今新舊。

百年古厝有超過一甲子的保生堂中藥行招牌,門口懸掛傳統宮廟燈籠,來自同條街上百年老...
百年古厝有超過一甲子的保生堂中藥行招牌,門口懸掛傳統宮廟燈籠,來自同條街上百年老店「森興燈籠店」。 圖/北港保生堂-漢方咖啡館提供

北港保生堂 漢方咖啡館

地址:雲林北港鎮中山路61號

電話:05-783-3827

營業時間:周一二四11:00-19:00,周五六日 10:00-20:00,周三休

臉書專頁

◎責任編輯:胡士恩

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