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內湖巷弄的一縷光,在「AROS Coffee」的米白系空間享受咖啡甜點與陽光

2021-08-10 13:32 江佩君

位於內湖麗山街巷弄中的AROS Coffee,離鬧區與交通點保持了一個剛剛好的距...
位於內湖麗山街巷弄中的AROS Coffee,離鬧區與交通點保持了一個剛剛好的距離。圖/江佩君攝影

位於內湖麗山街巷弄中的AROS Coffee,整間咖啡店以米白色調加上淡色原木呈現出清新風格,空間上大方的留白,也為入店享用咖啡、甜點的人保有空間的餘韻,因此,今年二月底開始營運的AROS Coffee,開幕沒多久就已是IG上咖啡店的打卡新點。AROS Coffee的店名取自「A RAY OF SUNSHINE」,中文的意思就是「一縷陽光」,店主指出,這句話希望傳達出「面對困境或是困難時,可以讓人感覺希望跟溫暖。」

AROS Coffee的店名取自「A RAY OF SUNSHINE」。圖/江佩...
AROS Coffee的店名取自「A RAY OF SUNSHINE」。圖/江佩君攝影、AROS Coffee提供

實現夢想擁有一間屬於自己的咖啡店

AROS Coffee的店主曾悅喬,開店前一路都從事咖啡烘焙甜點的工作,她說,「餐飲系畢業時心中就有這個夢想,想擁有一間屬於自己的店」,AROS Coffee位於巷弄中,剛好離鬧區與交通點保持了一個剛剛好的距離,有綠樹環繞與緊鄰學校的街景,也剛好符合AROS Coffee恬淡的氣息。

整體空間以米色調為基底,牆面採用特殊的「灰泥塗料」,灰泥塗料是源自義大利歷史悠久的古法技巧,許多義大利、歐洲建築常運用這種手法,但工序也相對繁複,整間店由曾悅喬與夥伴親自動手刷塗,她說,光影照進來時,壁面空間也會呈現不一樣的紋路跟陰影變化,也有彷彿雲彩的效果。

AROS Coffee以米白色調加上淡色原木呈現出清新風格,在空間上大方的留白。...
AROS Coffee以米白色調加上淡色原木呈現出清新風格,在空間上大方的留白。圖/江佩君攝影

喜歡去咖啡館的人,也許內心都想擁有不被打擾的個人空間與距離,AROS Coffee適度拉開桌與桌距離的空間,提供讓思緒暫時留白的咖啡時間。趁著午後選在店內一角,點杯咖啡與挑選一個符合當天心情的甜點,窩在咖啡館暫時隔絕日常繁雜事務,陽光從窗中投射出一地迷人光線,看著光線與樹影的變化,又是一個被療癒的時刻。

柔和的米白色系空間給人放鬆的感覺。圖/江佩君攝影
柔和的米白色系空間給人放鬆的感覺。圖/江佩君攝影

牆面空間採用特殊的「灰泥塗料」,隨著光影產生不一樣的紋路跟陰影變化。圖/江佩君攝...
牆面空間採用特殊的「灰泥塗料」,隨著光影產生不一樣的紋路跟陰影變化。圖/江佩君攝影

水果戚風、肉桂捲、可麗露 三大人氣甜點招牌

AROS Coffee的咖啡、甜點皆由曾悅喬與夥伴親手製作,每季隨著季節水果不同而設計的水果戚風蛋糕,以及奶霜肉桂捲、可麗露最受歡迎為人氣定番;咖啡分別有淺焙、中深焙咖啡豆提供手沖咖啡與義式咖啡,店內提供的茶品也不隨便,特別精挑阿里山高山烏龍、石門鐵觀音、鹿谷烏龍紅茶,讓愛喝茶的人也可以好好品茶。同時也提供數款適合夏季的水果氣泡飲以及奶類飲品,除了咖啡,飲品選擇相對多元。

曾悅喬將記憶中澳洲美味的肉桂捲,重現在AROS Coffee。圖/AROS Co...
曾悅喬將記憶中澳洲美味的肉桂捲,重現在AROS Coffee。圖/AROS Coffee提供

曾悅喬說,有些可麗露可能會無法維持外皮酥脆度的狀態,但我們的可麗露外皮有脆度,內裡則濕潤。曾悅喬以前是不太喜歡吃肉桂捲的人,但自從她去澳洲遊學旅遊時,發現那裡的肉桂捲超好吃,便動手把她記憶中澳洲肉桂捲的滋味在AROS Coffee呈現。

但美麗的事物,吸引到的追逐者總是多。AROS Coffee一開幕就因為特色的空間吸引許多人前往打卡,對於重視自己端出去的咖啡、甜點品質的曾悅喬來說,她希望大家看到的不只是好看的空間、很適合拍照,或是因為拍照而把食物冷落了。

爽口不甜膩的哈密瓜鮮奶油戚風蛋糕。圖/江佩君攝影
爽口不甜膩的哈密瓜鮮奶油戚風蛋糕。圖/江佩君攝影

遇上疫情不負面 趁慢下來的時間檢視、進化自己

雖然開幕僅二個多月後,就碰上疫情升溫拉警報,面對疫情無法內用,讓許多餐飲、咖啡店苦撐,曾悅喬說「這段期間,我比較沒有想太多負面的事,碰上疫情也是件有好有壞的事。好的部分是剛開店時太忙太多事情,有很多環節無法做到非常完美,趁著疫情剛好有慢下來的時間,我可以停下來看哪些地方需再做調整,趁這段時間檢視,也可以多做一點新東西,讓這間店可以變得更好。」

AROS Coffee人氣招牌之一的可麗露。圖/AROS Coffee提供
AROS Coffee人氣招牌之一的可麗露。圖/AROS Coffee提供

無法內用期間,曾悅喬也沒閒著,便著手建置官網宅配甜點,她認為還是有很多東西可以嘗試,看透過外帶、外送與官網宅配可以做到什麼效果,面對挑戰,她選擇樂觀以待,她說「反正都是沒走過的路,都試試看,透過客訂接單也還有收入,只要有人來買我就很開心。」言語裡盡是一個愛做甜點的女生,最直接簡單的心情。

AROS Coffee是一個喜歡做甜點的女生,實現了擁有一間屬於自己咖啡館的夢。...
AROS Coffee是一個喜歡做甜點的女生,實現了擁有一間屬於自己咖啡館的夢。圖/江佩君攝影

AROS Coffee

地址|台北市內湖區麗山街332號

電話|02-2799-6898

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