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原創餐飲指南「500盤」11/19揭榜!第一份屬於台灣人觀點的美食評鑑

2021-11-02 00:00 楊偉成

2021「500盤」將於11月19日揭曉。圖/500輯提供
2021「500盤」將於11月19日揭曉。圖/500輯提供
2020年春天創刊、提供更多有意思觀點的青年讀本《500輯》,從令人耳目一新的質感報紙出發,持續發展原創IP。有感於食物與眾人生活密不可分,以及台灣餐飲界能量近年火花四射,攜手50位台灣跨界重量級評審,一手發起餐飲評鑑「500盤」,最終榜單即將於11月19日在台北晶華酒店正式揭曉。

如今台灣在專業美食領域裡不乏國際獎項輪番肯定,每隔一段時間,我們總聽聞哪間餐廳再度摘星、一位難求程度直線上升。而500盤之所以在此時誕生,立基於諸多時局的影響、意見的薈萃,迥異於其他西方觀點指南慣例點名餐廳,這是一份聚焦菜色的嶄新嘗試,廚藝與創意的高明與否讓餐盤說話。

500輯廣邀50位各行各業的名人擔任首屆500盤評審,包含名廚與美食家、企業界、藝文產業界、娛樂產業界等多元領域,相同的是他們愛吃也懂吃。

50位評審每人選出過去一年讓他們念念不忘的十道菜頒發「盤子」,沒有任何菜系或價位的限制,在這樣的開放設定下,果真出現深具參考價值的有趣結果。

本土疫情於初夏再度嚴峻,社會首次面臨三級警戒的嚴格規範,餐飲業面臨前所未見的巨大衝擊,就此歇業的店家不在少數。在這艱難關口,活動希望藉由凝聚眾人的齊聲喝采鼓勵每種曾為我們帶來滿足的溫暖心意。

11月19日在頒獎典禮除頒發給得獎餐廳共計500個由台灣品牌設計的盤子外,現場也將揭曉包含「矚目新秀獎」、「創新概念獎」、「最佳融合獎」等九大評審團特別獎,究竟花落誰家相當令人矚目。

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500盤 The 500 Dishes Award 2021

主辦單位|500輯

指定用酒|The Balvenie 百富

指定用車|HONDA

贊助廠商|富蘭克林、海悅國際開發、巴部農天然鹼性礦泉水(晚宴指定用水)、中興米、安永鮮物、萬家香

場地協力|台北晶華酒店

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