首度跨足餐飲，眠豆腐台中店新開幕：攜手索艾克、WA-SHU和酒、boven雜誌圖書館，打造四層樓生活提案
不喜歡就退的100晚試睡計畫、把大型寢具搬上募資平台，眠豆腐2018年於網路上誕生，直面消費者，社群關係始終活躍，繼2020年成立首間台北實體店後，今年再進駐台中西區四層樓小透天，以「目民活動中心」為概念，不只可以體驗眠豆腐全系列產品、展示服裝品牌，更首度跨足餐飲，邀請料理人索艾克Soac、WA-SHU和酒一起玩出新滋味。
一樓設計為Tofu Bar，研發出眠豆腐雞蛋糕、豆乳霜淇淋等甜食。雞蛋糕選用台南後壁鄉長短樹放牧蛋，霜淇淋則以口感濃郁的元初豆乳製作，最後灑上自家製烘烤焦糖蕎麥。一樓同步與boven雜誌圖書館合作，精選50冊國內外雜誌書籍，類別涵蓋居家、生活風格、建築室內設計、outdoor、花藝植物與童書繪本等，雙月更新30冊新雜誌。
此外，邀請索艾克Soac操刀一系列豆腐造型漢堡、台式風格小菜，其中手撕香料豬與薯泥，混搭融入台中在地東泉辣椒醬，畫龍點睛，帶來台美混融新料理。創意無限的台北知名酒吧WA-SHU和酒，本次亦監修特製出眠豆腐專屬芝麻調酒，添加燕麥奶或牛奶，提供冰釀輕盈的調酒滋味。
爬上二、三樓，是眠豆腐全系列產品及服裝品牌的體驗空間，空間延續台北店一貫水泥灰與木色調，四樓則設計為料理教室與活動空間，未來將不定期規劃烹飪課程、生活市集等活動。
眠豆腐台中店地址｜台中市西區大和路75號
營業時間｜11:30-20:00（週二公休）
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