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永豐碳神放假日/出攤情報:山海樓、Green & Safe、EMBERS、詹記...獨家美食、首度出攤必吃

2022-10-23 00:00 劉小川

【獨家美食、首度出攤品牌 整理包】

永豐碳神放假日 >> 活動官網

活動完整報導 >> 永豐碳神放假日

永豐金控發起永續生活嘉年華「碳神放假日」,邀請大眾共度美好的綠色周末

● 山海樓 X Green & Safe

山海樓XGreen & Safe。圖/品牌提供
山海樓XGreen & Safe。圖/品牌提供

首度出攤市集的山海樓,與Green & Safe共同合作。山海樓連續4年獲得米其林一星,並連續兩年獲得綠星肯定,以台灣原生品種食材,復刻老台菜宴席風華;永豐餘生技自營品牌「Green & Safe」提供優質、安心、無毒及可溯源的食材,是山海樓唯一指定的在地食材供應。

販售品項:敬請期待現場驚喜。

永續響應:採用台灣原生品種食材,安心且可溯源的食材為料理核心。

● 詹記 浪漫屋

詹記 浪漫屋。圖/品牌提供
詹記 浪漫屋。圖/品牌提供

詹記麻辣火鍋啟業於1994年的新莊,創辦人詹啓東經年研究台灣人的喜好,熬製獨樹一格的台式麻辣湯頭,溫順得以入喉,招牌的滑嫩鴨血與入魂豆腐更是台灣最強,讓饕客們唇齒留香。

販售品項:浪漫大詹、麻辣燙。

永續響應:多採用台灣在地食材,減少碳足跡排放。

● EMBERS(10/29限定)

EMBERS(1029一天)。圖/品牌提供
EMBERS(1029一天)。圖/品牌提供

榮獲2022年米其林綠星獎項的EMBERS,品嘗融合台灣地域、人文、風土、食材之精緻料理與體驗。在碳神放假日特別推出「芋粨香雞」,以大片芋葉包裝食材,彷彿來到森林中品味美食。

販售品項:芋粨香雞。

永續響應:採用芋葉包裝,不使用不可回收包材。

● 鳥哲 X Podium X 中山對酌(10/29限定)

鳥哲 X Podium X 中山對酌(1029一天)。圖/品牌提供
鳥哲 X Podium X 中山對酌(1029一天)。圖/品牌提供

創辦人蕭哲文先生旗下餐廳料理均以天然食材為主軸,透過料理與顧客對話,將日本職人精神內化其中,不斷精進及突破料理侷限,還原食材自然鮮甜美味。首度參加市集活動,中山對酌獲得2022年500盤。

販售品項:現場提供驚喜。

永續響應:採用天然食材,降低運送的碳排放。

● Fika Fika Cafe

Fika Fika Cafe。圖/品牌提供
Fika Fika Cafe。圖/品牌提供

首間FikaFikaCafe於2012年創立,創辦人James於2013年獲得北歐杯咖啡烘焙賽的冠軍,獨創出多種烘焙型態的咖啡,藉由烘焙型態多元,提供卓越高品質的咖啡,Fika Fika Cafe正透過咖啡向世界傳遞正向能量。

販售品項:手沖咖啡、甜點。

永續響應:使用金屬濾網來手沖,為了減少濾紙的使用,自備餐具贈Fika折價券20元。

● Ruins Coffee Roasters 小廢墟咖啡館

Ruins Coffee Roasters。圖/品牌提供
Ruins Coffee Roasters。圖/品牌提供

Ruins Coffee Roasters 小廢墟咖啡館坐落在景美溪畔的一處廢棄倉庫,由Cafe Junkies小破爛咖啡館的原班人馬,在2015年接手改造工程並在2016年獲文化局頒發老屋新生銀獎。販售義式、手沖、冰釀與創意飲品,佐以自製美式甜點。

販售品項:手沖熱咖啡、甘蔗冰咖啡、蜂蜜檸檬冰咖啡。

永續響應:食材多以原型食物為主,自帶餐具折扣10元。

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永豐碳神放假日 Together A Better Life

時間|2022/10/29(六)11:00-21:00、10/30(日)11:00-18:00

地點|台北松山文創園區 文化廣場

主辦單位|永豐金控

共同主辦|永豐銀行、永豐金證券

執行單位|500輯

更多資訊|請上「永豐碳神放假日」活動官網

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