親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

2023森/CASA屋金新春禮盒:台南三叔公野生屋金、京都金網つじ烤網,炙烤野生海味限量30組

2023-01-05 19:00 沈佩臻

年節時刻,餐桌上烤得紅橙橙的烏魚子,就是最具代表性的美麗風景。森/CASA這回將吹著海風的台南在地野生屋金,與日本京都金網つじ(Kanaami Tsuji)烤網組合在一起,陪伴人們以熱騰騰火烤烏魚子的浪花香歡度兔年新春,限量30組。

2023森/CASA屋金新春禮盒「海浪好味」登場,集結品牌親人製作台南在地野生屋...
2023森/CASA屋金新春禮盒「海浪好味」登場,集結品牌親人製作台南在地野生屋金,與日本京都金網つじ(Kanaami Tsuji)烤網組合,限量30組。 圖/森/CASA提供

這項計畫源自去年。森/CASA將親人三叔公鄭全生親手製作的台南在地野生烏魚子,送至日本給日本「金網つじ」二代傳人辻徹先生,跨海教學使用自家烤網烤炙,果然一口咬下享受到日本難得一見的道地野生烏金滋味,直呼「おいしい(好吃)!」並追問明年還吃得到嗎?當下便決定將這股獨特好味,分享給大家,一推出即迅速完售。

森/CASA品牌親人三叔公鄭全生與三嬸婆親力親為,完成金黃飽滿的烏魚子。 圖/森...
森/CASA品牌親人三叔公鄭全生與三嬸婆親力親為,完成金黃飽滿的烏魚子。 圖/森/CASA提供

今年森/CASA再次央求80歲的三叔公重出江湖,鄭全生只笑著說「就再做這一次喔!」這一次,乘載濃郁海味的三叔公親製烏金,結合一聽聞消息便立刻答應的辻徹先生品牌「金網つじ」烤網,一起藏進日本傳統簡樸紙盒中,寫下樸實珍貴的印記,僅30組限定推出。

二〇二三.屋金.新春限量盒「海浪好味」內容物

01|金網つじ.Kanaami Tsuji烤網

與眾不同的金網つじ,以細膩優雅的編織技術,展現各式生活道具之美。二代目辻徹先生,在堅持傳統中,不斷精進創作令人驚艷的新作,烤網即是其一。只要架上直火,一秒輕鬆開啟烤物模式。上方耐用的不鏽鋼網,持著手把可任意變換位置或上桌。下方「可洗式噴瓷底座」,是金網つじ和日本京瓷獨家研發,能將直火吸收轉為遠紅外線的熱能,讓上方烤物帶出令人垂涎三尺的美味香氣,堪稱烤物神器。

1985年創立的金網つじ,持續運用古早智慧與經驗製作現代生活使用的手工器具,本次...
1985年創立的金網つじ,持續運用古早智慧與經驗製作現代生活使用的手工器具,本次烤網與日本京瓷合作獨家研發。 圖/森/CASA提供

細膩優雅的金網つじ,結合台南在地野生屋金,烤出春節好味。 圖/森/CASA提供
細膩優雅的金網つじ,結合台南在地野生屋金,烤出春節好味。 圖/森/CASA提供

02|森/CASA.三叔公鄭全生的野生屋金

除了行醫,每逢聖誕節前後,三叔公鄭全生就會爬上屋頂,讓一籃籃宛如橘紅寶石的屋金獲得充足日曬,每天要爬上30幾次至4樓頂,鄭全生說:「這是我冬天最大的興趣,已經做了三十年了呢!」三叔公與三嬸婆溫柔照料有大有小的野生烏魚子,展開柔洗、鹽醃、翻轉、壓印。一付付擺上檜木長板,深淺不一,是野生獨有的好味印記。每2小時的照顧,歷經10日,讓海浪鮮甜的滋味,藏在叔公金黃飽滿的烏魚子中。

森/CASA三叔公鄭全生每天爬上屋頂照料日曬野生烏魚子。 圖/森/CASA提供
森/CASA三叔公鄭全生每天爬上屋頂照料日曬野生烏魚子。 圖/森/CASA提供

三叔公鄭全生重出江湖,再次操刀乘載濃郁海味的烏金,本次與金網つじ合作限量30組。...
三叔公鄭全生重出江湖,再次操刀乘載濃郁海味的烏金,本次與金網つじ合作限量30組。 圖/森/CASA提供

二〇二三.屋金.新春限量盒「海浪好味」

預購方式|線上訊息官方facebook專頁,或電洽 06-3912686

最新文章

台南的「阿輝黑輪」。圖/摘自米其林官網

米其林6月新入選北中南8家餐廳 台南飄香半世紀「阿輝黑輪」進榜

2024/06/12
2024Diptyque夏日系列一年一遇的暖陽香,臉部噴霧、倒數月曆首現身。圖|...

Diptyque 2024夏日暖陽!一年一遇香氣,臉部噴霧、倒數月曆首現身

2024/06/12
無印良品愛買台南門市。圖|無印良品

無印良品台南愛買6/6開幕!440+坪帶來全方位好感生活提案

2024/06/07
rahua島嶼花園煥活系列2024新上市。圖|10/10 HOPE

奢華髮品rahua島嶼花園煥活系列2024新上市!以天然有機成分為秀髮注入能量

2024/06/07
協助八八風災重建而落腳杉林的「小森時光」創辦人郭建德(中)與其團隊。攝影/Kri...

小店永豐計畫/偏鄉生態的綠色經濟力 「小森時光」打造森林裡的低碳旅遊計畫

2024/06/07
坐在玻璃屋內吃肉圓,滋味也因為環境更加提升了。攝影/Kris Kang

小店永豐計畫/「鳳采百家」集結小店能量 開展鳳山新風景

2024/06/07
因為救援流浪動物而走上創業的果醬女孩林怡辰,心中對於果醬仍有個不同的夢。攝影/K...

小店永豐計畫/為動物、土地與偏鄉孩子應援的果醬

2024/06/07
遠離澎湖市區的「草根果子」,專賣蔬食,不起眼的小店,卻是澎湖「新住民」們的心靈避...

小店永豐計畫/翻轉澎湖既定印象 為新住民找歸屬感、為廢農田找到新生命-草根果子

2024/06/07

致敬當代馬球運動聖地邁阿密棕櫚灘 皇家禮炮首款雙重過桶珍稀鉅作-皇家禮炮21年全新馬球系列第六代 邁阿密限定版

2024/06/07
NOKE 開幕滿周歲!「忠泰樂生日」慶祝活動 6月7日正式啟動。 圖/NOKE忠...

HOUTH操刀主視覺!「超級夢市」集礦石、咖啡等6/8-6/10忠泰樂生活登場

2024/06/06
「醇味研舊設計室」總監許紓語(右)、副總監楊秉勳(左)。吳佳瑾/攝影

小店永豐計畫/舊與新織時尚減廢!「醇味研舊設計室」打造衣物永續地圖

2024/06/06
靠海貼山的新龍社區是龍膽石斑的故鄉。攝影/Kris Kang

小店永豐計畫/三魚精神結合「道之驛」 打造枋寮的入口平台

2024/06/06
鍾孝勇在田間展開各種實驗,例如結合屏東養豬業的沼液(渣)自動化滴灌或是溝灌,可以...

小店永豐計畫/以屏東可可為名 放大風土經濟

2024/06/06
藺子工作室創辦人李易紳(左)、廖怡雅。攝影/Kris Kang

小店永豐計畫/時尚與工藝的完美交融 讓百年藺編再現嶄新風華

2024/06/06
連假帶iPad旅行,包辦9大工作與玩樂的不同需求。Photo by Leon L...

連假帶iPad旅行!包辦9大工作與玩樂的不同需求

2024/06/05
「LIT TAIPEI」以冰島意象貫穿品牌精神與空間設計,將調酒結合論碼與花晶療...

三杯靈數調酒讓你更認識自己:台北新酒吧「LIT TAIPEI」結合論碼與花晶,體驗微醺中療癒

2024/06/05
「野人讀冊店」是台中甲安埔唯一的獨立書店。攝影/Kris Kang

小店永豐計畫/地方串照基地 陪伴長照家庭繼續走下去

2024/06/05
關山擁有寧靜且閒適生活步調。攝影/Kris Kang

小店永豐計畫/小鎮市集凝聚社區 讓關山重新笑起來

2024/06/05

回應

Top