台中HAUSINC CAFE進駐百年建築1035 collab：復古俐落氛圍，延續老屋氣質

2023/01/19 Chez Kuo

一棟百年老屋能玩出什麼新花樣？從荒蕪工地到現在的「1035 collab」修復期間的一個意外，發現一片刻著電話的老木牌，刻著「電話一零三五番」，當年十分珍貴的電話號碼，成為空間之名，「1035」這串數字再度成為這個位址的代表號。

相當於台中州廳同時期的早期RC建築，1916 年此處為鈴木耳鼻咽喉科醫院，後輾轉成為吳眼科執業。歷經兩世代經營後，轉交由現今團隊接手，SYDRO李預萍建築師操刀，大費工程重整修復。兩棟四處的主要空間，由HAUSINC CAFE、SYDRO李預萍建築師事務所、小麥過敏、GFG design & art 等四個單位分別進駐。前棟門面建物由台中知名咖啡館 HAUSINC CAFE一力經營，一樓咖啡外帶吧與二樓內用座位區供應這一老街區最優異的咖啡補給。

座落於中區中山路一隅，低調灰白色係立面，一樓則是灰白色洗石子作為騎樓柱子主色，並加入邊條與菱形等幾何圖案，二樓以綠青色洗石子牆面與溝面磚構築，富有當代時尚美感。過去曾為診間的主建築，由在地深耕多年的HAUSINC CAFE進駐。推開刻意保留的老舊木門，原來老眼科的掛號櫃檯，現在成了HAUSINC的外帶咖啡吧，一台純白雙孔的Victoria Arduino Maverick擔當重任，提供各項義式選單，迅速支援咖啡因需求。簡約的立飲空間，速戰速決的快感，給予來往附近的人們，或想要簡單體驗 1035 collab 的朋友最輕鬆的享受。

而走上二樓，保留木製樓梯走起來喀啦喀啦節奏，轉眼是個樓高五米以上的挑高寬闊空間，花費多時修復完整的木桁架，散發出老屋顏的氣質。這裡是 HAUSINC CAFE 約莫40至50席的內用空間，回歸咖啡館原有調性，舒適不擁擠的多類型座位空間，有著義式、手沖的完整咖啡選單，甜點輕食一應俱全。另一側廊道陽台自然光灑落，營造復古俐落的氛圍；夾在兩屋之間的後陽台室外座位，能夠感受細節與風格。兩個小時的內用時間足夠感受 1035 collab 傳統與當代的細膩融合。

除了提供著多品項自家烘焙單一產地精品豆，HAUSINC CAFE也為這裡特別配製兩款配方豆，以「鈴蘭」與「鈴木」為名，鈴蘭代表日治時代此地地名「鈴蘭通」，而鈴木則是以第一代此處營業之名，乘載著兩樣歷史化為世代新滋味。

後棟和洋混合住宅，過去曾為診所醫師的起居空間，同樣是兩層樓木造建築，現在成為預約制古董傢俱 GFG design & art 的空間，收羅各式古董經典傢俱，尤其是數張原版昌迪加爾椅 ( Chandigarh chair )，與空間原有的老木料相互映襯下，隨著窗外陽光灑下，將時間停留在二十世紀初光景瞬間。