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桃園平鎮CAFE!N咖啡觀光工廠!走進全台最大咖啡豆供應廠、近距離看巨大烘豆機運作

2023-04-03 20:00 詹筱苹

CAFE!N桃園總廠,於2023年3月推出「CAFE!N X DICKIES聯名觀光工廠」新企劃。以五大作業區,將實際產線結合導覽,從咖啡產地、近距離看到全台最大烘豆機、並了解咖啡杯測過程,重新認識咖啡,也趁機一窺全台最大咖啡烘焙廠的面貌。

CAFE!N咖啡觀光工廠!全台最大烘豆機、體驗咖啡杯測,圖|CAFE!N
CAFE!N咖啡觀光工廠!全台最大烘豆機、體驗咖啡杯測,圖|CAFE!N

CAFE!N X DICKIES聯名觀光工廠

咖啡觀光工廠在CAFE!N桃園總廠,也是母公司源友企業內,這個觀光工廠前身是「源友咖啡文化園區」,自2017年開始對外開放票價$200,2023年優化參觀動線,放入更多CAFE!N的精神和內容,只開放週間(總廠上班日)預約、並提供全程專人導覽,票價也調整為$350(可折抵餐飲$150)付費觀光到底能看到什麼?有哪些絕對值回票價的體驗?這裡從觀光工廠的5大路徑,帶大家從文字一探咖啡觀光工廠究竟。

第一站|企業知識、咖啡知識

入口以全新標誌為觀光工廠重新定位「We Source、we roast、we brew。」一開始當然要先介紹一下台灣最大生豆/咖啡大廠也提供茶原料的「源友」。

接下來將帶大家到咖啡產地,看看源友的咖啡豆是怎麼來,產地農民如何生產咖啡、在什麼環境下生長,將在長廊的路徑間,以圖文形式讓大家快速進入咖啡世界。

以全新概念展開觀光工廠的第一站,圖|CAFE!N
以全新概念展開觀光工廠的第一站,圖|CAFE!N
以圖文形式帶大家重回咖啡產地,圖|CAFE!N
以圖文形式帶大家重回咖啡產地,圖|CAFE!N
圖|CAFE!N
圖|CAFE!N

第二、三站|倉儲作業與全台最大烘豆機運作

除了看到咖啡從原料到成品的製作過程外,還有一個在第一代觀光工廠沒有的新景觀,直接帶大家近距離看到全台最大、源友獨家、3層樓高的超大烘豆機——義大利BRAMBATI BR3600,全台單一機型最大產能與產量,最大日產能27噸熟豆,一鍋可容納360公斤生豆。

導覽時可以隔著玻璃窗看職人操作,每15分鐘,可以看到炒焙好的咖啡豆被吸上管線後再進入冷卻線的產製過程,這也是整個工廠最值錢的核心區域,大烘豆機與一般咖啡店看到的小機型完全不同。這也是為什麼觀光工廠只開放平日,讓大家在產線運作時,實際看到咖啡豆的烘焙過程。

近距離看到廠房運作,圖|CAFE!N
近距離看到廠房運作,圖|CAFE!N
觀光工廠的咖啡職人,圖|CAFE!N
觀光工廠的咖啡職人,圖|CAFE!N

第四站|專業咖啡杯測

將會有專業老師,以CAFE!N現行3款咖啡豆:冠軍單品、冠軍拿鐵、莊園進行杯測,老師將示範專業咖啡杯測的流程。真正冠軍咖啡評比時,都是經過這個流程,包括如何以「啜吸」感受豆子風味的好壞、到底什麼是杯測、如何評鑑咖啡豆好壞等。預計未來會推出$550票價,就可以讓參觀者加入杯測的實際操作。

導覽包含專業杯測師品評咖啡的過程,圖|CAFE!N
導覽包含專業杯測師品評咖啡的過程,圖|CAFE!N

第五站|CAFE!N版的小人國

最後,可以看到「水色設計」,為全台CAFE!N量身打造的門市模型與設計手稿,以及每家門市由「幸中家具實驗室」打造的特色家具,讓大家一次看到過去幾年分散在台灣各處的CAFE!N門市開設時,設計、家具製造與CAFE!N之間,如何將咖啡、空間與軟裝討論的過程,有如走進CAFE!N版的小人國。

走進小人國版的CAFE!N門市,圖|CAFE!N
走進小人國版的CAFE!N門市,圖|CAFE!N
CAFE!N門市模型版,圖|CAFE!N
CAFE!N門市模型版,圖|CAFE!N

為什麼2023年要做觀光工廠改造?

源友企業2022年做了全新的企業識別,同時也希望能優化原本的觀光工廠,但礙於疫情影響而延緩觀光工廠推出的腳步,直到2023年3月才重新對外開放,並接受預約參觀。

CAFE!N X DICKIES聯名又是怎麼回事?

CAFE!N咖啡觀光工廠重新啟用,與美國百年工裝品牌DICKIES聯名,在工廠內,除了可以看見咖啡產製的過程,也能看見DICKIES的牆面裝飾,最重要的是,也因為DICKIES加入,觀光工廠內的職人都身著堅韌耐穿⼜帥氣俐落的⼯作服,加深「職人精神」的核心。這項CAFE!N X DICKIES聯名計畫將持續5年,直到2027年止。

與美國百年工裝品牌DICKIES聯名,圖|CAFE!N
與美國百年工裝品牌DICKIES聯名,圖|CAFE!N
因為DICKIES加入,觀光工廠內的職人都身著堅韌耐穿⼜帥氣俐落的⼯作服,圖|C...
因為DICKIES加入,觀光工廠內的職人都身著堅韌耐穿⼜帥氣俐落的⼯作服,圖|CAFE!N

CAFE!N X DICKIES聯名觀光工廠

時間|每週二、每週四、每週六。

• 上午場|10:00-11:00(需於9:45抵達現場報到)

• 下午場|14:00-15:00(需於13:45抵達現場報到)

票價|$350($150元可做現金折價券)

地址|CAFE!N 桃園總廠店,桃園市平鎮區工業五路八號

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