青草名店「老濟安」進駐台北時代寓所！半世紀經典配方，打造療癒系茶飲、爆米花

2023/04/17 沈佩臻

創立於1972年萬華青草巷的「濟安青草行」多年來透過沁涼青草茶飲撫慰、保養眾人身心，近年第三代混融青草知識與新穎創意，轉型現代感十足「老濟安Healing Herbar」，4月22日起每週六、日下午13:00至15:00，在台北時代寓所一樓大廳「老濟安Herb吧」就喝得到這股輕透好滋味。

擁有50年歷史的「老濟安Healing Herbar」，前身為龍山寺一旁青草巷內的「濟安青草行」，本次於寓所限定店中推出多款獨家養生茶。圖／台北時代寓所提供

現代青草茶飲吧進駐飯店

地處交錯過去與未來的中正區，時髦簡約的台北時代寓所向來關注歷史底蘊，看見將傳統青草茶轉換成時下熱門手搖飲的「老濟安Healing Herbar」，故邀請於摩登感空間打造「古早味台式茶吧」，在旅遊熱度持續攀升的此刻，透過合作「老濟安 Herb吧」向國內外旅客分享傳承台灣百年的青草文化，品嘗天然茶飲、調理日常疲憊身心靈。

擁有50年歷史的「老濟安Healing Herbar」，前身為龍山寺一旁青草巷內的「濟安青草行」，曾是大台北青草茶業者的主要原料供應商之一，如今化為隱身老台北的新潮茶吧。本次在寓所限定店中推出多款獨家養生茶，全系列皆無咖啡因。

4月22日起「老濟安Healing Herbar」進駐台北時代寓所一樓蝴蝶森林打造現代茶飲吧。圖／台北時代寓所提供

獨家限定：療癒系茶飲、甜食

獨家養身茶包括「神清氣爽茶-飽眠」，使用天然青草調配出符合現代人舒壓需求，再透過雪克後搖出綿密氣泡，一飲而下感受到無比放鬆；另一款「曼索娜拿鐵」將仙草經特殊手法熟成後，散發厚實氣味，再透過低溫烘焙研磨成茶粉般細緻，接著使用手刷器具使茶粉與熱水均勻融合，最後添入鮮奶，構成擁有獨特口感的現代飲品。

此外，融合青草製成的甜點自然也少不了。其中，以超過半世紀青草經典配方古法熬製濃萃的「青草冰淇淋」，經半年多次測試，將青草茶與冰淇淋完美融合，細緻清爽順口，特別之處在於冰淇淋綿密兼帶有冰沙質地；「青蜂爆米花」同樣使用老濟安青草茶配方，搭配頂級龍眼蜜調配出青草茶口味爆米花。

至於「雷蒙・名特檸檬薄荷蛋糕」則是將土薄荷葉經低溫烘焙，研磨至細小片狀後與蛋糕均勻混合，搭配檸檬糖霜，每口都能品嘗到天然薄荷香氣與微酸甜口感。「老濟安Herb吧」將不定期推出客製化茶飲服務，並企劃於現場舉辦趣味十足的「茶飲診斷書」互動，調配個人專屬草本茶品。凡點任一飲品即附贈特色點心盤，房客入住期間則可享飲品 85 折優惠，外帶享8折優惠。