親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

大摩X慕舍酒店邀饕客品味米其林一星「渥達尼斯磨坊」精彩料理佐威士忌滋味

2023-08-23 15:52 陳宜慧

想一嘗餐桌上的詩意風景,在淺酌酒液間感受和諧美好的風味加乘,即日起至9月10日,大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌攜手連續三年獲得米其林一星殊榮的「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」,以主廚David Yárnoz自然優雅、極具美感的專屬套餐,與大摩溫潤醇美的調性,巧妙交融威士忌餐搭的風味新意。

大摩單一麥芽威士忌攜手慕舍酒店Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊推...
大摩單一麥芽威士忌攜手慕舍酒店Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊推出專屬套餐,邀大眾一同品味餐酒交融之美。 圖/尚格酒業、Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊提供

優雅交織 舌尖盛宴

大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌向來擅於挑戰傳統,並持續創造出獨特且不凡的風味。今年夏天,大摩特別聯手連續三年獲得米其林一星殊榮、位於慕舍酒店的Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊推出專屬套餐。

「Molino de Urdániz」渥達尼斯磨坊西班牙本店自2007年起連續17年獲得米其林殊榮,更於2023年六度斬獲西班牙米其林指南二星,而位於台北的唯一海外店由Hotel Mvsa慕舍酒店於2020年引進,亦連續三年榮獲米其林一星殊榮。主廚David Yárnoz向來專注食材的烹調,將四季變化、菜品與情感融入料理中,並將融合傳統與創新的廚藝技巧貫穿在料理之中。此次與大摩合作的星級創作料理,活動期間用餐即贈送一杯大摩12年,這款以濃郁香料、柑橘果醬與西班牙頂級Oloroso雪莉酒風味著稱的酒款,亦呼應渥達尼斯磨坊匯融西班牙多元料理文話與法式料理精髓的獨特精神。

Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊活動場域一隅。 圖/Chris ...
Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊活動場域一隅。 圖/Chris Chen提供

大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌聯手渥達尼斯磨坊,以星級創作料理佐以精彩威士忌餐酒搭配。...
大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌聯手渥達尼斯磨坊,以星級創作料理佐以精彩威士忌餐酒搭配。 圖/尚格酒業提供

威士忌與星級珍饈的和諧餐搭

無論是仲夏新菜「花舞」以酸甜青蘋配搭濃郁風味椰奶,所展現的溫柔清新;抑或是復刻法國名廚經典菜色,帶有酥脆外皮與蜂蜜焦香的「阿彼修斯鴨」;或是不可錯過的招牌料理「後院」,以主廚David在西班牙本店餐廳後院為靈感發想,讓卷起的黃瓜融入多層次的蠔味香草奶醬,展現清爽優雅的口感。

搭配大摩雪莉12年的焦糖臘腸捲是握達尼斯磨坊的招牌料理。入口瞬間極薄的糖片就釋放...
搭配大摩雪莉12年的焦糖臘腸捲是握達尼斯磨坊的招牌料理。入口瞬間極薄的糖片就釋放熱烈的辛香氣息,再以綿滑的巴斯克風味臘腸Txistorra慕斯作為內餡,鹹甜交織、薄脆與滑順交替。 圖/尚格酒業、Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊提供

料理「花舞」以蘋果、椰奶、杏仁露製成。 圖/Molino de Urdániz ...
料理「花舞」以蘋果、椰奶、杏仁露製成。 圖/Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊提供

經典菜色「後院」,由黃瓜、蠔味香草奶醬製成。 圖/Molino de Urdán...
經典菜色「後院」,由黃瓜、蠔味香草奶醬製成。 圖/Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊提供

搭配大摩12年的阿彼修斯鴨,靈感源自古羅馬烹飪大師Apicius,繽紛帶蜂蜜焦香...
搭配大摩12年的阿彼修斯鴨,靈感源自古羅馬烹飪大師Apicius,繽紛帶蜂蜜焦香的酥脆外皮融合鮮嫩的胭脂鴨肉柔暖演繹初夏的明亮與暖意。 圖/尚格酒業提供

或是取魚皮及其嫩滑部分,輕柔覆以雪白泡沫之上的「岩浪」,美到像首詩的以鮮果、雪莉酒冰淇淋製成的「青塘」,以及收尾時那道以松子冰淇淋、魚子醬、海藻構成的「大地之禮」,都讓人印象深刻。此外,現場亦可加購品酩大摩尊享套組,包含「大摩雪莉12年」、「大摩15年」、「大摩亞歷山大三世」,讓酒液穿梭在菜色間,感受威士忌和星級珍饈的絕妙搭配。

搭配大摩15年燎原,演繹炎夏、烈日、燃燒,一場自然的浩劫;灰燼與枯枝,是祝融無情...
搭配大摩15年燎原,演繹炎夏、烈日、燃燒,一場自然的浩劫;灰燼與枯枝,是祝融無情留下的產物;一片野火蔓延之後的荒蕪,靜待重生。 圖/尚格酒業提供

搭配大摩亞歷山大三世的岩浪,取魚皮極其嫩滑部分和雪白泡沫,輕盈化於舌尖,宛如海邊...
搭配大摩亞歷山大三世的岩浪,取魚皮極其嫩滑部分和雪白泡沫,輕盈化於舌尖,宛如海邊擊打岩石後所迸發的晶瑩浪花,恣享徜徉於暖日微風中的悠然愜意。 圖/尚格酒業提供

料理「青塘」以鮮果、雪莉冰冰淇淋製成。 圖/Chris Chen提供
料理「青塘」以鮮果、雪莉冰冰淇淋製成。 圖/Chris Chen提供

松子冰淇淋、魚子醬、海藻構成的甜點「大地之禮」。 圖/Chris Chen提供
松子冰淇淋、魚子醬、海藻構成的甜點「大地之禮」。 圖/Chris Chen提供

入住贈禮一睹大摩傳奇起源

此外,活動期間入住HOTEL MVSA 慕舍酒店酒莊客房、繆思客房、大地別墅與天際別墅房型,即可獲贈來自大摩的特仕入房禮大摩雄鹿胸針。靈感取自英國國王亞歷山大三世授予「12叉鹿角的鹿首」之皇室徽章,紀錄著1263年大摩傳奇故事起源,閃爍熠熠光彩。同時,只要加入「大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌」LINE官方帳號,即可於慕舍空中酒廊Lounge Vino品酩「大摩15年」乙杯15ml,在高雅的空中酒廊,細緻品味帶有巧克力橙與丁香、肉桂及薑的醇厚風味。

大摩單一麥芽威士忌 X HOTEL MVSA 慕舍酒店

日期:202年8月8日– 2023年9月10日

地點:慕舍酒店(台北市中山區建國北路一段61號)

◾活動期間凡入住慕舍酒店酒莊客房及以上房型,即獲大摩特仕入房禮及大摩15年單一麥芽蘇格蘭威士忌一杯。

◾活動期間於Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊用餐,皆能品酩一杯大摩12年單一麥芽蘇格蘭威士忌。

◾渥達尼斯磨坊《套餐價格》

•米其林饗宴套餐$3,280+10%/位 (午餐限定)

•米其林主廚套餐$4,680+10%/位 (午/晚餐)

訂房專線:02-2500-6810

渥達尼斯磨坊訂位專線:02-2500-6832

渥達尼斯磨坊線上預約:https://reurl.cc/L1OkNK

最新文章

長浜魚屋5/24遠百A13開幕一碗三種黑鮪魚部位、必點隱藏豪華海鮮丼。photo...

500盤新餐廳/長浜魚屋5/24遠百A13開幕!一碗三種黑鮪魚部位、必點隱藏豪華海鮮丼

2024/05/24
LOEWE伊比薩島星幻假日2024新上市,攜手李泰容以香氣喚醒夢幻的夏日風情,圖...

LOEWE伊比薩島星幻假日2024新上市!攜手李泰容以香氣喚醒夢幻的夏日風情

2024/05/22
2024年有肉端午禮盒的多肉龍舟盆,以亮眼黃色調為空間增添鮮活感。 圖/有肉 S...

以回收水庫淤泥打造永續設計盆器!有肉2024端午禮盒「龍粽登場」

2024/05/21
越昇國際引進義大利巴洛羅名莊卡蕾塔(Tenuta Carretta) 酒莊最新酒...

甜甜價喝義大利酒王酒后!Barolo名莊「卡蕾塔」酒莊進軍台灣餐飲通路

2024/05/21
坦杜2024年推出限量100% 初次裝填歐洲及美洲橡木單桶獨獻台灣。 圖/麥立得...

雪莉控注意!坦杜單一麥芽威士忌全新2008、2009限量單桶獨獻台灣

2024/05/20
家樂福推出「作家買菜」系列專區,本月重磅邀請《舊日廚房》作者詹宏志於新店店親自示...

詹宏志下廚-我的傅培梅時刻:分享3道菜餚 背後都有生活故事及獨家料理秘訣

2024/05/18
遠東Garden City D區主題餐廳5/30開幕14家主題餐廳為台北夜時尚再...

大巨蛋Garden City主題餐廳5/30開幕!14店為台北夜時尚再開新章

2024/05/17
「小和好點」抹茶開心果球捲(左)、「漂夢島」恐龍夾心蛋糕(右)。 圖/誠品生活提...

讓螞蟻人吃爆!2024「夢幻甜點店」逾50款名點5/17-5/26誠品生活南西登場

2024/05/16
調香師種植有機玫瑰,因為了解玫瑰種植的風土,更能完整掌握玫瑰的香氣。圖|10/1...

Matiere Premiere調香師親解!以高成本原精帶來最純粹的中性人文氣息

2024/05/15
星巴克2024端午禮盒,星冰粽、星蕨餅季節限定的沁涼小甜心。圖|星巴克

星巴克2024端午禮盒!星冰粽、星蕨餅季節限定的沁涼小甜心

2024/05/15
融合東區元素及摩登復古風格,大安伊普索凱悅尚選酒店5月14日開始試營運。 圖/大...

大安伊普索酒店開幕!攜手台中酒吧LayLow飄華語金曲摩登復古風

2024/05/14

【本期發刊】實境秀,不可控娛樂了我們

2024/05/10
上海中山公園凱悅嘉薈酒店4月開幕,平價Hyatt的新質感體驗。圖|Caption...

上海中山公園凱悅嘉薈酒店4月開幕!平價Hyatt 7大亮點質感體驗

2024/05/10
晶華軒中餐廳.台北晶華酒店「馬爹利飛凡饗宴限定套餐 」。 圖/保樂力加提供

吃中菜搭什麼酒?干邑馬爹利攜手全台30間中餐廳推期間限定餐酒體驗

2024/05/09
國際名廚江振誠(右)與港澳重磅新生代料理人Chef Wilson Fam,於RA...

RAW十週年母親節企劃 國際名廚江振誠、Chef Wilson Fam聯手獻上「川粵臺法」空前料理

2024/05/09
櫻尾無垢之華工藝琴酒特調。 圖/綠芽酒藏提供

廣島「櫻尾無垢之華工藝琴酒」全新上市!集七種白色系花草詮釋清新花香

2024/05/07
永續再生共好展5/7無印良品松高開展。圖|無印良品

永續再生共好展5/7無印良品松高開展!以5大回收材再利用開啟與在地的深刻連結

2024/05/07
一嚐義大利托斯卡尼釀酒世家「寵愛莊園」Brunello di Montalcin...

一嚐義大利托斯卡尼釀酒世家「寵愛莊園」Brunello di Montalcino風土滋味

2024/05/06

回應

Top