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Zaha Hadid旗下Melodie Leung操刀!大摩築光大師系列Luminary No.2亮相

2024-05-03 17:20 陳宜慧

全新亮相的「大摩築光大師系列Luminary No.2 」,由睽違5年再度來台的大摩首席釀酒師Richard Paterson親自發表。Luminary No.2系列囊括全球限量3瓶的「珍稀49年」與限量販售的「2024限定版」,皆由Zaha Hadid建築事務所旗下建築師Melodie Leung操刀設計,她透過實際造訪蒸餾廠的體驗為靈感,結合Zaha Hadid一貫曲線魅力,以一座層次繁複、極具戲劇性,且如雕塑般迷人的展示座呈獻在大眾眼前。

大摩攜手世界知名建築事務所Zaha Hadid旗下建築師Melodie Leun...
大摩攜手世界知名建築事務所Zaha Hadid旗下建築師Melodie Leung,為全球威士忌行家呈獻「大摩築光大師系列 Luminary No.2  」。 圖/V&A Dundee提供

大摩攜手蘇格蘭設計博物館V&A Dundee合作第二章

自1839年以來,大摩(The Dalmore)單一麥芽威士忌便始終以挑戰傳統,創造獨特風味的單一麥芽威士忌擄獲酒饕的心。而位於蘇格蘭,於2018年開館、由隈研吾設計的V&A鄧迪分館(V&A Dundee Museum),不只以海岸懸崖峭壁為設計靈感,打造層次堆疊的光影之美,同時此館亦為蘇格蘭首座設計博物館。

蘇格蘭V&A Dundee博物館。 圖/V&A Dundee提供
蘇格蘭V&A Dundee博物館。 圖/V&A Dundee提供

2022年,大摩與蘇格蘭設計博物館V&A Dundee展開為期三年的合作計畫,首年由日本建築大師隈研吾領銜推出「大摩築光大師系列 Luminary No.1」,時隔兩年,大摩首席釀酒師Richard Paterson與大摩總調酒師Gregg Glass,也攜手Zaha Hadid建築事務所旗下建築師Melodie Leung,為全球威士忌行家呈獻「大摩築光大師系列 Luminary No.2 」。

高齡75歲,被譽為神之鼻的大摩傳奇釀酒師Richard Paterson也為了這...
高齡75歲,被譽為神之鼻的大摩傳奇釀酒師Richard Paterson也為了這次發表特地來台。 圖/尚格酒業提供

大摩築光大師系列 Luminary No.2亮相!一睹威士忌與建築的精彩對話

建築師Melodie Leung曾在《wallpaper》雜誌受訪中表示,她是在兩年前造訪大摩酒廠,並藉由漫步大摩蒸餾器與橡木桶陳年的環境下,感受到釀造威士忌與酒桶調配的藝術性與複雜性。因此當她看到橡木桶內的渦流界面所創造的多重層次堆疊時,便啟發她設計出「大摩築光大師系列 No.2 49年」。

Zaha Hadid建築事務所旗下建築師Melodie Leung。 圖/V&A...
Zaha Hadid建築事務所旗下建築師Melodie Leung。 圖/V&A Dundee提供

世上僅有三瓶「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」。 圖...
世上僅有三瓶「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」。 圖/尚格酒業提供

與此同時,釀酒師亦循著Melodie Leung陳述的童年記憶「烤栗子」,找來極其珍稀的1951年/原生橡木混合桶,經大師手工烘烤,在1963年份Port Colhieta桶、30年Apostoles桶、 精選Bourbon桶等四次轉桶後,為The Rare烙下標誌性風味。

因此,這款舉世僅有三瓶的49年佳釀,有著馬達加斯加香草、深色漿果、肉桂和黑巧克力的香氣;在口中宛如新鮮烤栗子、黑加侖子、法式麵包、多尼梨與鬆糕香料;尾韻則帶有糖衣杏仁、哥倫比亞焙炒咖啡、以及微妙的甜木煙香調,光聽形容便足以令人沉醉。

「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」。 圖/V&A D...
「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」。 圖/V&A Dundee提供

大摩築光大師系列 No. 2 2024限定版!還有一絲泥煤味

此外,同步推出的「大摩築光大師系列 No. 2 2024限定版單一麥芽蘇格蘭威士忌」,則陳釀於美國白橡木波本酒桶,其後轉入Graham’s Tawny 波特桶和Apostoles ​雪莉桶,最後點綴上極罕見的泥煤味大摩威士忌。

它有著麥蜜、焦糖布丁、古董皮革、石榴、番石榴及櫻花的精緻熱帶氣息;繁複口感包裹著成熟無花果、塞維亞橙、野莓、百香果、哥倫比亞淺焙咖啡、發酵黑檸檬與法式麵包;尾韻以新鮮烤栗子、甜木香料、黑巧克力和阿方索芒果為主調,挾帶些微的草本木煙味。

在Melodie Leung的參與下,大摩與V&A Dundee的藝術合作三部曲走到了第二樂章。屆時「大摩築光大師系列 No.2 珍稀49年單一麥芽蘇格蘭威士忌」的全球拍賣所得將捐助博物館,以跨界釀造創造更美好的藝術環境。

全新限量酒款「大摩築光大師系列 Luminary No.2 2024限定版」。 ...
全新限量酒款「大摩築光大師系列 Luminary No.2 2024限定版」。 圖/尚格酒業提供

全新限量酒款「大摩築光大師系列 Luminary No.2 2024限定版」亮相...
全新限量酒款「大摩築光大師系列 Luminary No.2 2024限定版」亮相。 圖/尚格酒業提供

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