2023米其林／星級餐廳公布！JL Studio、態芮升三星
《臺灣米其林指南2023》星級餐廳名單，今天正式公佈；全台共有44家星級餐廳閃耀。一星餐廳有35家，其中7家為新入選，分別是「AD ASTRA」、「INITA」、「斑泊」、「Haili」、「文公館」、「Inita」與搬家後的「A Cut」；二星餐廳全台有6家，其中「Liberté」、「渥達尼斯磨坊」、「牡丹」3家為新科二星餐廳；在三星餐廳方面，也有新變化，除君品酒店的粵菜餐廳「頤宮」，繼續蟬聯外，位於原二星餐廳「JL Studio」、「態芮Taïrroir」，也晉升為三星。綠星餐廳共有6家，其中位於台北的台菜餐廳「好嶼」以及高雄法料「THOMAS CHIEN」為新進榜。
1｜米其林綠星，永續領先
「米其林綠星」頒發給在永續方面有值得稱許作為的領先餐廳，2022年得主山海樓、陽明春天（士林）、Embers與小小樹食（大安路），2023年繼續連莊；位於台北的台菜餐廳「好嶼」以及高雄法料「THOMAS CHIEN」，則是2023年新科「米其林綠星」餐廳。
2｜個人獎項
在個人獎項方面，今年34歲的「斑泊」主廚蘇品瑞是今年「米其林指南年輕主廚大獎」。希望鼓勵產業中服務技巧純熟而才華洋溢專業人員的「米其林指南服務大獎」，由「態芮Taïrroir」的何嘉菱拿下。「米其林指南侍酒師大獎」得主是「logy」侍酒師盧楷文，以表彰他對於推薦食物與葡萄酒搭配上的出色表現。
米其林
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
;){kind=link}
最新文章
-
確立加州夏多內風格！美國年度風雲酒莊Kendall-Jackson ENOTECA上市
2026/05/11 -
當戒指成形之前：台灣珠寶品牌彌桑玖 Miszhan Ĵo 首次在台北帶來砂鑄金工工作坊
2026/05/11 -
不丹推出「五大療癒體驗」 打造身心覺醒的康養之旅
2026/05/11 -
【本期發刊】最好的10盞燈
2026/05/08 -
金普頓大安Marimekko主題房！住進Marimekko的印花世界
2026/05/06 -
Aesop香氛粹選！3款隨行香水為都市游牧者打造嗅覺風景
2026/04/30 -
Maison Margiela高訂香氛系列！6款香精解構情緒，從嗅覺到感官敘事的全新篇章
2026/04/29 -
誠品不打烊黑膠市集5月登場！2萬件黑膠、Pink Floyd限量紀念版同步開賣
2026/04/29 -
香奈兒2026/27 Cruise度假系列登場！重返比亞里茲演繹海岸自由時尚
2026/04/29
