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米其林名廚跨界手搖飲!江振誠╳好喜堂:「台芭線」養樂多、芭樂汁、蘆筍汁搖出質感台灣味

2020-09-16 00:52 500輯

好喜堂力邀名廚江振誠首度跨界手搖飲,推出台味十足的「台芭線」。 圖/好喜堂提供
好喜堂力邀名廚江振誠首度跨界手搖飲,推出台味十足的「台芭線」。 圖/好喜堂提供

台灣手搖飲風潮遍及全球,堪稱另類驕傲,手搖飲品牌「好喜堂HUNNY TEA」邀請米其林名廚江振誠跨界設計招牌飲品,以國際級視角與標準重新詮釋台灣人的「國民飲料」,從首波釋出的宣傳影片中,嗅得到將以養樂多(Yakult)、芭樂汁(Guava Juice)與蘆筍汁(Asparagus Juice)打造出台味十足的「台芭線」,並設計出環保、嶄新的創意包裝,預計9月29日上市。

從釋出的宣傳影片中,嗅得到將以養樂多(Yakult)、芭樂汁(Guava Jui...
從釋出的宣傳影片中,嗅得到將以養樂多(Yakult)、芭樂汁(Guava Juice)與蘆筍汁(Asparagus Juice)打造出台味十足的「台芭線」。 圖/好喜堂提供

法式手法╳懷舊味道,串起新舊世代連結

首次嘗試創作手搖飲的主廚江振誠,對於味道的表現也有許多獨到的見解:「我想找到現在年輕人不熟悉但可能會有興趣的味道,以法式手法的精髓調製,進而創造出有更有質感與獨特性的手搖飲;而非坊間到處都能買到、同質性高的產品。某種程度上,我想創作出一杯我自己也喜歡的台灣味飲品。」

舊回憶、新台味,最道地美學潮飲

今年不斷探尋台灣風土、建立台灣味光譜的江振誠,對於這次的創作理念表示:「我選出三款民國50到70年代最暢銷的飲料,是每個台灣人一嚐到就會湧現從小到大回憶的經典。我希望這個具有時代意義的『台灣味』,能經過我再塑造的呈現方式,與現在對台灣傳統文化和記憶較陌生的年輕人,藉此重新產生連結。」

跨界手搖飲「台芭線」採用PET材質可重複利用。 圖/好喜堂提供
跨界手搖飲「台芭線」採用PET材質可重複利用。 圖/好喜堂提供

最潮設計專屬瓶身,環保兼收藏

向來被視為平價象徵的手搖飲,在江振誠親自監督下研發出全新質感設計,以三款經典飲料包裝為靈感,延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念,整體明亮繽紛。此外,向來注重綠色環保議題的他,堅持採用穩固的PET材質,因此容器可重複利用,加上俐落又吸睛的設計,相當具有保存和收藏價值。


好喜堂HUNNY TEA信義店

地址:台北市信義區松高路19號

電話:0958-525-893



好喜堂HUNNY TEA大直店


地址:台北市大直街35號

電話:02-8509-5863

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