倫敦BAO首度來台快閃！「MINI BAO迷你刈包店」10/4-10/22現身民生社區A STAND

2023/10/03 文字編輯／陳宜慧、胡士恩

成立十年、風靡歐洲的倫敦必訪刈包小吃「BAO」首度跨海來台快閃，10月4日至10月22日現身台北民生社區A STAND，不只將兩坪大外帶店面化身「MINI BAO迷你刈包店」，還將獨家販售BAO x A STAND精彩餐食組合，翻玩台灣小吃最迷人的樣貌！

「MINI BAO迷你刈包店」10月4日至10月22日現身台北民生社區A STAND！圖／Foodie Amber提供

「MINI BAO 迷你刈包店」現身A STAND揭開倫敦刈包傳奇

向來擅以餐飲跨界合作創造新話題的Foodie Amber，今年為慶祝品牌成立十週年，耗時一年多的規劃溝通，終於邀來同樣十年有成的倫敦品牌「BAO」首度來台快閃，讓大家不用出國，便可親自品嘗到吸引各地食客朝聖的倫敦必訪小吃。

座落於民生社區寧靜巷弄內的「MINI BAO迷你刈包店」設計出手於BAO團隊，呼應A STAND小坪數特性，將整體店面視覺縮小，創造迷你主題店鋪。跳脫鄰近街道建築調性，以溫潤木質外牆築起門面，減縮對外窗開口面積。窗上搭配小巧拱形雨遮，如同刈包柔和線條的紅色雨遮以復古風格做為視覺主軸，雨遮撒下的燈光將焦點投射於窗口傳送的每顆BAO。側掛招牌燈箱畫上品牌性格主角「Lonely Man」，獨自大口咬下刈包的享受模樣，邀請大家上前體驗BAO的味覺故事。

BAO共同創辦人Erchen（右）與Foodie Amber創辦人Amber（左）於2021年疫情時，因國際採訪交流而相識。圖／Foodie Amber提供

究竟街頭美食刈包是如何透過設計、藝術、餐飲的交融，收買倫敦人的味蕾？台灣女孩Erchen與英籍港僑兄妹Shing及Ting。最初因來台旅遊途中品嚐到令人驚豔的街頭美食「刈包」，三人便萌生創立品牌的念頭，並結合彼此設計藝術的背景，再透過創意加乘，從網站設計、菜單規劃、空間美感到料理研發，打造出時髦台味的嶄新樣貌。

從2013第一家倫敦BAO市集餐車現身街頭，到位於萊辛頓街上、連續8年入選米其林必比登的BAO首間門店，到融入KTV包廂文化、以台灣牛肉麵店為靈感的BAO麵店，如今的「BAO」已成為擁有六家風格店面的成功英倫品牌。

每日限量推出BAO x A STAND獨家套餐組合

BAO花費多年鑽研刈包麵糰體，將湯種手法融合傳統麵團，構思出鬆軟與濕潤的完美比例。本次BAO x A STAND首度推出「迷你BAO套餐」，小巧組合一次打包品牌三種品項——「經典滷肉刈包」三層肉經長時間滷製吸飽各式華人辛香料，搭配辣豆瓣拌炒過的酸菜，再撒上花生粉及香菜，將油亮滷肉與配料包進飄散奶香的澎鬆迷你刈包皮，鹹香酸甜風味與多重口感，交織出新台式懷舊滋味；另外推出「燉牛小排刈包」，將香煎過後的美國牛小排與蔬菜放置烤箱燉烤熟成，軟嫩牛小排、香酥紅蔥頭、脆口酸黃瓜及特製四川美乃滋相互襯托，堆疊出創新口味層次。搭配兩款迷你刈包的為「哭哭流沙包」，獨家麵皮包裹著鹹甜奶黃流沙餡，咬進吸睛的哭哭表情，瞬間流出飽滿濃郁內餡，為套餐劃下甜蜜句點。

「哭哭流沙包」獨家麵皮包裹著鹹甜奶黃流沙餡，咬進吸睛的哭哭表情，瞬間流出飽滿濃郁內餡。圖／Foodie Amber提供

「手工花生牛奶」將烘烤花生仁與香草莢、黑糖、鮮奶油及牛奶入鍋細火熬煮，升級記憶中的熟悉古早味；「經典滷肉刈包」三層肉經長時間滷製，搭配辣豆瓣拌炒過的酸菜，交織出新台式懷舊滋味。圖／Foodie Amber提供

簡約外包裝打開後有驚喜！迷你BAO套餐每人限購五套。圖／Foodie Amber提供

BAO x BEAMS聯名超限量販售！

除此之外，此次同樣攜手來台十年的日本生活時尚選貨店「BEAMS」聯名推出BAO x BEAMS潮流單品，將BAO幕後主角「Lonely Man」巧妙融入選品，「Lonely Man」乘著計程車穿梭市區，睽違多年的台灣在孤寂男子的眼中似乎有了新的風貌。全系列推出T恤、衛衣和旅行不可缺少的漁夫帽與水壺。活動期間BEAMS台北店將化為「孤獨人類年度大會」報到會場，購買任一款以上聯名商品即贈送「TAIWAN TRAVEL CLUB」毛巾。10月到民生社區一起散步吃刈包吧！

A STAND「MINI BAO 迷你刈包店」
地址：台北市松山區新中街12號
營業日期：2023年10月4日 -10月22日
營業時間：每週三至週日 11：00-17：00

BEAMS台北店
地址：台北市松山區富錦街340號
營業時間：每週一至週五：12:00-20:30、週末日11:30-20:30