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ONIBUS COFFEE台中店亮相!TORAFU以紅泥土丘打造「會呼吸的牆」

2024/11/24 陳宜慧

繼2023年落腳台北後,東京人氣咖啡ONIBUS COFFEE再次拓展版圖,進駐台中草悟道旁忠泰老佛爺一樓。新店由日本設計團隊 TORAFU ARCHITECTS設計空間,攜手日本燈光設計團隊 BRANCH LIGHT,不只以蜿蜒曲面的紅泥土丘,搭配白色吊燈與木質桌椅,更以土為靈感,呼應ONIBUS COFFE從產地到杯中的概念。

東京人氣咖啡「ONIBUS COFFEE」插旗台中草悟道商圈試營運。 圖/忠泰集團提供
東京人氣咖啡「ONIBUS COFFEE」插旗台中草悟道商圈試營運。 圖/忠泰集團提供

2012年由坂尾篤史在日本東京創立的ONIBUS COFFEE,不少人都是先被位於東京中目黑的ONIBUS COFFEE,小而溫馨的咖啡館氛圍圈粉。但不只是空間美感簡約有序,真正讓咖啡控著迷的是,ONIBUS COFFEE自家烘豆時的所展現的細緻感,以及在酸度、甜味、醇度間的平衡,更是讓人印象深刻。

目前已在東京及其他地區設有多間據點。店名ONIBUS源自葡萄牙語中的「巴士」,即是象徵品牌一如巴士般,可以連接各地一樣,並透過咖啡串連人與人之間的情感。ONIBUS COFFEE向來以來自非洲和拉丁美洲的高品質單一產地咖啡豆聞名,不僅與咖啡生產者建立深厚合作關係,並強調環境永續的實踐。

ONIBUS COFFEE 為東京人氣咖啡。 圖/忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE 為東京人氣咖啡。 圖/忠泰集團提供

TORAFU操刀空間設計!串連人、土地、咖啡共鳴

此次台中店,由向來手法多元、細膩且富有創意的日本建築設計事務所 TORAFU ARCHITECTS操刀,其作品囊括建築、空間設計、展覽規劃等,代表作有Aesop日本多家店鋪設計、Aesop 台灣台中概念店、Me ISSEY MIYAKE 等多個展場設計等,繼ONIBUS COFFEE 那須店首度合作後,台灣台中店則是雙方第二次合作。

TORAFU共同創辦人日本建築師鈴野浩一(Koichi Suzuno)。 圖/TORAFU ARCHITECTS提供
TORAFU共同創辦人日本建築師鈴野浩一(Koichi Suzuno)。 圖/TORAFU ARCHITECTS提供

ONIBUS COFFEE 那須店。 圖/TORAFU ARCHITECTS提供
ONIBUS COFFEE 那須店。 圖/TORAFU ARCHITECTS提供

為了展現土地、人與咖啡之間密不可分的關聯, TORAFU ARCHITECTS此次在台中店的設計上,特別以土為靈感進行發想,並在工作吧台上方天花構築出一個大型土丘。

此土丘特別融入台灣本地建築工法,讓台灣施作團隊運用「紅泥牆」傳統築牆技法,先是打造出「曲面基座」,接著再以多種有機天然素材調製泥料,並於施工時經由一層滾塗、靜置數日,自然乾燥後再二層塗裝,並以抹刀使其平滑,繼續靜置一週,最後才進行面磨與收尾,極其費工。然而,正因如此,才創造出經時光變化、可與人共同呼吸的紅泥牆,讓人在此享用咖啡時,彷彿從天空觀看大地的洞穴,感受咖啡土壤而長出的生命力。

ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖/忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖/忠泰集團提供

ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖/忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖/忠泰集團提供

ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖/忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖/忠泰集團提供

ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖/忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung店內一隅。 圖/忠泰集團提供

圖/忠泰集團提供
圖/忠泰集團提供

同時, TORAFU ARCHITECTS也找來固定合作的日本燈光設計團隊 BRANCH LIGHT 執掌,利用空間挑高特性,選用義大利設計巨匠 Bruno Munari 於1964年設計的 DANESE「FALKLAND」照明吊燈,透過其經典不衰的經典造型,與柔和又漸層的光線,傳遞出一股溫潤迷人的自然氛圍。

ONIBUS COFFEE Taichung 特別使用了紅土牆、綠色植栽(左),並攜手日本燈光設計團隊 BRANCH LIGHT,選用義大利品牌 DANESE 的 FALKLAND 燈具。 圖/忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung 特別使用了紅土牆、綠色植栽(左),並攜手日本燈光設計團隊 BRANCH LIGHT,選用義大利品牌 DANESE 的 FALKLAND 燈具。 圖/忠泰集團提供

限定周邊商品亮相!提供咖啡、甜點、輕食多元選擇

為了呼應ONIBUS COFFEE一貫獨特美感, 台中店在主視覺設計上,也再度邀來日本插畫家CHALKBOY,以平時土棕為主色的他,擅長以獨特的潮流手繪筆觸,從左右兩側的小 ICON「SOIL」到「FARM」,皆代表孕育咖啡的土壤,以及 Farm to cup 從產地到杯中的概念。

由Chalkboy繪製ONIBUS COFFEE Taichung主視覺。 圖/忠泰集團提供
由Chalkboy繪製ONIBUS COFFEE Taichung主視覺。 圖/忠泰集團提供

以主視覺為延伸設計的限定周邊商品,囊括主視覺保溫瓶、咖啡濾掛包、限定造型貼紙組等,亦有不可或缺的日本陶藝家 yumiko iihoshi 訂製款陶杯組,以及台灣首度上市的濃縮杯組,同時,ONIBUS COFFEE 首度與春池玻璃合作,以回收玻璃製造獨家設計款玻璃咖啡杯,讓大家也能透過周邊商品將ONIBUS COFFEE的咖啡哲學延伸至生活之中。

ONIBUS COFFEE Taichung 周邊商品櫃。 圖/忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung 周邊商品櫃。 圖/忠泰集團提供

ONIBUS COFFEE Taichung 限定主視覺保溫瓶兩款(左起)、限定主視覺咖啡濾掛包與貼紙組,與合作春池玻璃所製成的獨家設計款玻璃杯。 圖/忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung 限定主視覺保溫瓶兩款(左起)、限定主視覺咖啡濾掛包與貼紙組,與合作春池玻璃所製成的獨家設計款玻璃杯。 圖/忠泰集團提供

此外,ONIBUS COFFEE台中店不只提供濃縮咖啡、手沖咖啡、茶品及其他飲品,也特別推出多款精緻甜點與輕食,包括磅蛋糕、蘋果派、提拉米蘇與肉桂捲等,也提供熱那亞青醬雞肉酸種麵包、芽菜歐姆蛋酸種麵包等,後續也將增加更多品項,讓大家能在此愜意享受自在的咖啡時光。

ONIBUS COFFEE提供手沖咖啡(左起)、拉花咖啡、萃取濃縮咖啡。 圖/忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE提供手沖咖啡(左起)、拉花咖啡、萃取濃縮咖啡。 圖/忠泰集團提供

ONIBUS COFFEE Taichung 限定輕食。 圖/忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung 限定輕食。 圖/忠泰集團提供

ONIBUS COFFEE Taichung 限定甜點。 圖/忠泰集團提供
ONIBUS COFFEE Taichung 限定甜點。 圖/忠泰集團提供

ONIBUS COFFEE Taichung

地址:台中市北區館前路37號1F

電話:04-23106208

營業時間:11/30前試營運 9:00 - 17:00、12月起 9:00-18:00(最後出杯時間皆為閉店前半小時)

官網:https://onibuscoffee.com

官方IG:https://www.instagram.com/onibuscoffee_taichung/

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