【南投100碗】跨界名人帶路吃巷子內的口袋名單：南投100碗美食評鑑

2024/12/12 文／陳睿中

位於台灣地理中心的南投，擁有得天獨厚的地理環境，並具備溫暖怡人的氣候與豐沛雨量，不僅是台灣夏季蔬菜重要的供應地，同時也孕育出高品質的茶葉及咖啡豆。除此之外，南投的鐵道文化，承載著台灣交通歷史的重要篇幅，亦帶動車站旁的庶民小吃蓬勃發展。生活於信義鄉、仁愛鄉的原住民族群，還有過去於清境一帶開墾的國軍與雲南少數民族，也為南投注入繽紛燦爛的文化。對於美食愛好者而言，優質食材與歷史人文共同碰撞而成的在地風味，令南投成為台灣必訪的美食寶地。

「南投100碗」評鑑中，特地集結美食家、專業主廚、音樂人、體育主播、演員等不同領域的跨界知名人士，透過不同的視角、專業與回憶，以自己在南投留下的美食足跡，共同串連起土地上的精彩。包括有飲食作家「盧怡安」、型男主廚「陳鴻」、演員「李千娜」、演員「雷嘉汭」、台語嘻哈音樂團體「草屯囝仔」、體育主播「卓君澤」、有趣市集創辦人「謝維智」、百萬Youtuber「視網膜」、知名美食影音創作者「鍾愛銅板美食的貪吃鬼」、美食部落客「Nash，神之領域」等10名評審。

本屆成功入選「南投100碗」的店家，總數達到78間，囊括台味小吃、原民料理、異國佳餚、清涼冰飲、香甜點心等種類，展露南投在地美食的豐富度與多樣性，更突顯10名評審在評鑑時所著重的廣大面向。其中位於埔里的「埔里清寶鹹油條」憑藉著招牌鹹油條，一舉拿下5碗的最佳成績，居於榜單之冠；南投市的「橋頭邊肉圓」、「包葉扣仔嗲」與埔里的「蘇媽媽湯圓」，則是同樣各獲得3碗。其他如埔里鎮的「普里鹹油條（埔里旗艦總店）」、「第三市場南投張蒸餃大王」、「亞標小吃部」、「李仔哥爌肉飯」、「雨傘店阿川麵店」、「愛娣越南美食」，還有南投市「友德意麵」、「阿章意麵」、「圓環意麵」；以及草屯鎮「久味大姐手工麻糬」與水里鄉「董家肉圓（二哥的店）」等11間店，則均獲得2碗。

因先天地理環境，「南投100碗」名單中較少水產料理，但有著不同精彩。例如卓君澤心儀的埔里酒廠「紹興冰棒」，就以獨特風味著稱，同時也展露埔里的產業特色。另外榜單中除了可見到湯圓、豆花、粉粿等傳統點心之外，還有18度C巧克力的「威士忌生巧克力」、NINA巧克力的「草莓跳跳糖巧克力」等特色甜點獲得評審青睞。南投高品質的農產品，也為蔬食者提供絕佳的好去處，包括埔里鎮的「雪花素食」、「如意素食」均成功入榜。其他如美惠越南美食、愛娣越南美食、日月餐坊、日月潭麓司岸餐坊、牛朝餐坊等店家，供應有河粉、炸春捲等越式料理，或是小米竹筒飯、鐵板鹹豬肉等原民風味料理，令名單更顯多元價值。