親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

【南投100碗】南投縣政府新聞及行政處長蔡明志:「南投的美食不輸給其他縣市」

2024/12/12 文/陳睿中

南投縣政府新聞及行政處長蔡明志。圖/500輯攝影團隊提供
南投縣政府新聞及行政處長蔡明志。圖/500輯攝影團隊提供

「大家對於南投縣的印象就是好山好水、唯一不靠海的縣市,但對南投縣的美食還沒有深刻的印象」。處長蔡明志指出,其實南投的意麵非常有特色,其他還有鹹油條、肉圓、外省麵食、原住民風味料理等小吃,每年更有滇緬文化慶典「長街宴」。不僅融合了台式、原住民、少數民族、閩南、客家及現代創新等多種風味,更承載了深厚的歷史與文化背景。隨處可見的意麵和獨具特色的鹹油條,原本是先人移民時帶進來的麵食與小吃,經過多年的演變,逐漸在南投生根發芽,形成今天的獨特風味。看似平凡的小吃,正是族群融合的最佳呈現,也展現了南投多元且蘊含歷史的飲食文化。

本次「南投100碗」的活動,不僅是一場味蕾的享受,更是歷史、文化和自然的交織,在傳統與創新之間找到了自己的獨特位置,希望透過美食家、部落客與在地出身的藝人與名人們作為評審,共同推薦南投小吃的口袋名單,吸引越來越多人來探索和品味南投,讓更多民眾知道「南投的美食不輸給其他縣市!」。

《預防食品中毒「五要」原則》

為維護您的健康,請謹守預防食品中毒「五要」原則

1.要洗手:調理時手部要清潔,傷口要包紮。

2.要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。

3.要生熟食分開:生熟食器具應分開,避免交互污染。

4.要徹底加熱:食品中心溫度應超過70度C。

5.要低溫保存:保存低於7度C,室溫下不宜久置。

【南投100碗】專區|完整得獎名單公布

【南投縣政府廣告】

南投100碗

【南投100碗】評審看榜單-謝維智、陳鴻、鍾愛銅板美食的貪吃鬼

【南投100碗】評審看榜單-謝維智、陳鴻、鍾愛銅板美食的貪吃鬼

2024/12/12
【南投100碗】跨界名人帶路吃 巷子內的口袋名單:南投100碗美食評鑑

【南投100碗】跨界名人帶路吃 巷子內的口袋名單:南投100碗美食評鑑

2024/12/12

最新文章

「小米縣長」周春米(中)與譚艾珍(左)、作家歐陽靖與「新醬」三代一同現身南國漫讀...

周春米與譚艾珍、歐陽靖「新醬」三代對談 2025南國漫讀節感受屏東多元文化

2025/08/30
台北萬豪十周年「時光酒展‧珍藏十刻」
8月30日、8月31日盛大登場!
逾百款佳...

台北萬豪10周年「時光酒展」8/30、31登場!一嚐15國50大產區逾百款佳釀

2025/08/30
阿里山林鐵高階款列車「森里號」曝光! 2026年正式投入營運。 圖/農業部林業及...

「森里號」阿里山林鐵高端列車!五大亮點一次看、預計2026年正式營運

2025/08/29
台灣民俗藝陣「三太子」現身國際機場,以巡遊方式將廟會熱鬧氛圍帶進候機空間,為旅客...

廟埕外的新舞台 讓全球旅客在國際機場感受台灣文化律動

2025/08/26
今年在首屆《500甜》中一舉摘下5甜佳績的台中「MINIMAL」主廚萬士傑特別跟...

台中MINIMAL為何放棄套餐專注外帶單杯?萬士傑:做自己喜歡的風味就好

2025/08/25
iPhone錄音轉文字!iOS 18支援10種語言免費逐字稿。photo by ...

iPhone錄音轉文字免費逐字稿!iOS 18支援10種語言

2025/08/25
明娟樓的行政總主廚吳錫卿,擁有逾30年的粵菜資歷,火候掌握精準、刀工細膩。圖/臺...

粵魂作序、初心為旨 臺中勤美洲際「明娟樓」入選米其林指南

2025/08/25
2025新北市必比登15選!深掘在地飲食文化的究極魅力。圖|米其林指南

2025新北市必比登15選!深掘在地飲食文化的究極魅力

2025/08/24
2025新竹14選必比登推介名單!以美食鋪展客家傳統的深厚底蘊。圖|米其林指南

2025新竹必比登推介名單15選!以美食鋪展客家傳統的深厚底蘊

2025/08/23
udn-loading
Top