【南投100碗】南投縣政府新聞及行政處長蔡明志:「南投的美食不輸給其他縣市」
2024/12/12
文/陳睿中
「大家對於南投縣的印象就是好山好水、唯一不靠海的縣市,但對南投縣的美食還沒有深刻的印象」。處長蔡明志指出,其實南投的意麵非常有特色,其他還有鹹油條、肉圓、外省麵食、原住民風味料理等小吃,每年更有滇緬文化慶典「長街宴」。不僅融合了台式、原住民、少數民族、閩南、客家及現代創新等多種風味,更承載了深厚的歷史與文化背景。隨處可見的意麵和獨具特色的鹹油條,原本是先人移民時帶進來的麵食與小吃,經過多年的演變,逐漸在南投生根發芽,形成今天的獨特風味。看似平凡的小吃,正是族群融合的最佳呈現,也展現了南投多元且蘊含歷史的飲食文化。
本次「南投100碗」的活動,不僅是一場味蕾的享受,更是歷史、文化和自然的交織,在傳統與創新之間找到了自己的獨特位置,希望透過美食家、部落客與在地出身的藝人與名人們作為評審,共同推薦南投小吃的口袋名單,吸引越來越多人來探索和品味南投,讓更多民眾知道「南投的美食不輸給其他縣市!」。
《預防食品中毒「五要」原則》
![]()
為維護您的健康,請謹守預防食品中毒「五要」原則
1.要洗手:調理時手部要清潔,傷口要包紮。
2.要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。
3.要生熟食分開:生熟食器具應分開,避免交互污染。
4.要徹底加熱:食品中心溫度應超過70度C。
5.要低溫保存:保存低於7度C,室溫下不宜久置。
【南投縣政府廣告】
最新文章
-
訪談《黑白大廚》人氣王主廚愛德華・李,新書《煙燻與醃漬》細膩優美紀錄人生與料理種種
2025/06/26 -
美國L'Objet攜手藝術家Ruan Hoffmann!以12件家飾香氛藝術品慶祝品牌20週年
2025/06/25 -
貳樓高雄夢時代店!在深海意境中探索開放三明治新菜單
2025/06/24 -
誠品書店「2025理想的文具」邀日本插畫家unpis操刀逾百款獨家聯名亮相
2025/06/24 -
法國D’Orsay淡香精!以10款香調譜出一道戀人私語的詩意之境
2025/06/23 -
「2025世界50最佳餐廳」公布 14間亞洲餐廳進榜、Gaggan排第6、大班樓第19
2025/06/20 -
送禮新首選!獻給品味男士的AI智慧電鬍刀,進化日常儀式感
2025/06/20 -
僅兩團!500遊香港 嘗蟹中之王黃油蟹、一位難求大班樓獨家開團
2025/06/19 -
Perfumer H Steam氤氳淡香精!以古老茶園底蘊帶來首款茶香之作
2025/06/18 -
傳奇釀酒大師Richard Paterson來台!親揭大摩52年「Luminary No.3」壓軸新作
2025/06/17 -
迎戰夏日高溫!Byredo「返樸歸真」身體、織品噴霧、香氛蠟燭限量登場
2025/06/16 -
寶可夢迷必收!有肉 ╳ Pokémon推出植栽系列 5大人氣角色化身燕麥色陶盆
2025/06/13 -
《此地禁止融化》6/13-6/15松菸男澡堂登場!栗林裏一展甜點建築帕菲之美
2025/06/12 -
Le Labo首爾北村旗艦店!在傳統韓屋村的香氛實驗室與Le Labo Café
2025/06/12 -
米其林指南6月新入選公布!台北高雄「5家話題餐廳」搶先看
2025/06/11 -
Diptyque 2025夏季限定!以13款果園香調留下美好的夏日嗅覺記憶
2025/06/11 -
【本期發刊】打開台灣感性,走向南方世界
2025/06/06 -
富國島翡翠灣JW萬豪度假酒店 在今夏為孩子安排豐富家庭活動
2025/06/05
回應