【南投100碗】評審看榜單－謝維智、陳鴻、鍾愛銅板美食的貪吃鬼

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【評審看榜單－謝維智】

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我非常愛吃早餐，在工作南來北往之餘，我也喜歡前往傳統市場尋找在地小吃，深刻認為「南投是一個被低估的城市」。在自己心中，南投的味道多元、豐富，而且小店特別多，市場裡就有許多40、50年歷史的老店。這些小吃不是網紅店、打卡店，值得去細細發掘。只要多走走，就能感受到南投的美好。

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相較台南意麵、彰化肉圓，許多人常忽略意麵、肉圓也是南投的特色美食之一，也令我想為南投打抱不平。南投意麵不同於其他城市，確實有其厲害之處，尤其「肉燥」讓人驚豔，意麵配上豬油香氣、蔥花與湯汁，讓人一試成主顧。如果是第一次到南投吃早餐，我推薦「乾意麵、白菜滷、一份綜合湯」，這就是最好的組合。

【評審看榜單－陳鴻】

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其實現在台灣的美食，讓人可從味道去認識周遭，或是透過味道設定環境地域的印象。自己過去四處尋幽訪勝，青春歲月都在南投，我對南投小吃的印象，就是「豐儉由人、自由隨取」。不論是高級或是便宜的美食，都可以滿足你。

例如「蘇媽媽湯圓」使用陳米並保有傳統工序，雖是在地品牌，但是創新不忘本，讓湯圓年輕化，將傳統湯圓打造成星巴克般老少咸宜，吃過就會被「黏住」。「炸香菜」則是小時候的回憶，也展現農業時代「有錢講究、沒錢將就」的態度。透過南投100碗，可以讓民眾用味道認識南投每一個角落、感受在地的人情味。「南投的美食不會難投，每一家都百發百中！」

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【評審看榜單－鍾愛銅板美食的貪吃鬼】

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身為一名資深饕客，鍾愛銅板美食的貪吃鬼（以下簡稱：貪吃鬼）美食足跡遍及許多地方，他重視地方風情也更勝小吃滋味。針對本次「南投100碗」的評鑑標準，貪吃鬼認為：「南投共有一個市、四個鎮、八個鄉。只要在範圍之內，而且口味有地方特色、好吃，讓人吃完想再回頭，就是我的評選標準！」

在貪吃鬼的名單中，囊括多款南投極具代表性的食材、料理與小吃。他認為南投的小吃多元、共融－「早上可以來個鹹油條，中午可以吃湯圓、米苔目，下午來個董家肉圓，晚上再吃個炒骨仔肉配啤酒，是不是很不錯？」來南投不用多想，從早到晚都有得吃，滿足你對台灣小吃的想像。

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