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台北信義美式復古餐酒館「KISCO」新開幕!必嚐手工披薩、普普藝術特調

2025/03/17 陳宜慧

無論是喜歡土味情話、金句控、偏愛復古電影,抑或是普普藝術愛好者。全新開幕、位於台北信義區,主打八零年代美式復古DISCO風格的KISCO,不僅是酒精路跑中繼站、週末夜場續攤最終回,做為下班後吃飯喝酒的聚會場所也沒在輸;從每日手工現桿麵團Q彈披薩,到米芯帶有嚼勁的彈牙燉飯,還能佐以一杯用瑪麗蓮夢露的裙擺為發想的甜美特調。特別是,週末可以玩到凌晨,平日的夜晚則未必要衝破極限,僅僅用一頓美味時光,就能為明日的社畜人生續電。

KISCO融合 80年代DISCO靈魂、美式復古風格、義式美食與潮流調酒 的複合式餐酒館,帶你一秒穿越到那個奔放、自由、充滿霓虹燈光與搖擺舞步的年代。 圖/KISCO、林亞璇提供
KISCO融合 80年代DISCO靈魂、美式復古風格、義式美食與潮流調酒 的複合式餐酒館,帶你一秒穿越到那個奔放、自由、充滿霓虹燈光與搖擺舞步的年代。 圖/KISCO、林亞璇提供

從餐酒到派對打造全感官體驗

匯集80年代DISCO靈魂與美式復古風格,今年2月開幕的KISCO複合式餐酒館,由Double Black Crew創辦人Brian主理,攜手株株設計總監鍾黎操刀空間設計,從入口吧台、卡座、DJ台、包廂,透過霓虹燈、復古紅皮革座椅、大量LED營幕輪播,與Discoball等元素,以極具張力的視覺感官效果,讓人彷彿直接穿越到另一個時空。

店門口設有六款draft特調。 圖/KISCO、林亞璇提供
店門口設有六款draft特調。 圖/KISCO、林亞璇提供

吧台一隅。 圖/Chris Chen提供
吧台一隅。 圖/Chris Chen提供

包廂上頭的LED營幕會輪播電影金句。 圖/林亞璇提供
包廂上頭的LED營幕會輪播電影金句。 圖/林亞璇提供

特別是因為Bria小時候母親工作忙碌,特殊節日犒賞他的方式便是去雙聖、Chili's吃飯,這也成為他心中對美好回憶的連結,因此喜歡美式風格的他,為KISCO注入了濃濃的美式餐廳氛圍,但同時他從小就想開一間夜店,為此他也加上了Disco、舞池元素,賦予空間自由、不拘的搖擺氛圍。

同時,晚餐時段包廂上頭的LED營幕,則會輪播著經典電影台詞,像是《曼哈頓練習曲》或《真愛挑日子》等不同電影的金句,為用餐時光製造浪漫;而在晚上11點過後,原有燈光將會被紅光全面佔領,這時就是他的夜店圓夢時刻。不只平時每晚九點半一到,便開啟遊戲時間,只要點一杯400元以上調酒,即可獲得一枚百家樂籌碼與店員對戰,贏了即可免費獲得一杯SHOT! 週五、週六的晚間11點過後,更是會有DJ放歌,讓大家感受派對氛圍。路過此地也可以直接在門口點杯 DRAFT 外帶,或是進場感受。同時,每個月也都會舉辦主題之夜,無論是華語金曲或是K pop串燒,保證讓嗨咖狂歡到深夜。

有如被包覆的太空艙般感受disco風格下的復古時髦氣息。 圖/林亞璇提供
有如被包覆的太空艙般感受disco風格下的復古時髦氣息。 圖/林亞璇提供

天花板上的LED營幕會輪播各種復古電影畫面。 圖/Chris Chen提供
天花板上的LED營幕會輪播各種復古電影畫面。 圖/Chris Chen提供

每晚九點半一到便可開啟百家樂對戰遊戲。 圖/KISCO提供
每晚九點半一到便可開啟百家樂對戰遊戲。 圖/KISCO提供

晚間11點過後還有DJ放歌。 圖/KISCO提供
晚間11點過後還有DJ放歌。 圖/KISCO提供

下班吃飯小酌新選擇!必點美味一次看

餐點上由擅長義式料理的廚師坐鎮,料理完全不馬虎,讓人可以在這裡認真吃飯。吧台則主打美式復古風,酒單設計聚焦七零與八零年代的普普藝術(POP ART),調酒師從安迪·沃荷(Andy Warhol)等藝術家作品中擷取靈感,打造出視覺繽紛、創意前衛的特調。目前調酒有15款,口感多半偏甜但不膩口,在設計上從澄清可樂、模擬潮溼感的風味,也會運用普普藝術的誇張色彩做變化,但風味全都真材實料,連調酒裡的冰淇淋都是手工製作而成。此外,現場也可以點經典調酒,門口也提供六款即飲draft特調,做為Bar Surfing時的補酒中繼站。讓大家喝好喝滿。

店內特調風格多元。 圖/KISCO提供
店內特調風格多元。 圖/KISCO提供

▧ 餐點| 卡布里沙拉

以布拉塔起士為主角,灑上焦糖堅果、彩色番茄,以及陳年巴薩米克醋和羅勒油,創造出既有濃郁奶香同時有帶有清新酸度與甜感的層次風味。

▧ 餐點| 龍蝦泡沫蒸蛋

以蛤蠣蒸蛋為基底,倒入蝦湯泡沫與半熟蝦丁,再灑上重烘咖啡豆粉,完全是療癒系料理首選,挖上大大一口軟嫩風味,就能掃去心裡的陰霾。

左為卡布里沙拉,右為龍蝦泡沫蒸蛋。 圖/Chris Chen提供
左為卡布里沙拉,右為龍蝦泡沫蒸蛋。 圖/Chris Chen提供

▧餐點| 開花櫛果

這道以底層柔軟馬鈴薯泥混融著青花筍與櫛瓜,並融以焦化奶油與開心果的蔬菜料理,一吃就停不下來。

開花櫛果。 圖/Chris Chen提供
開花櫛果。 圖/Chris Chen提供

▧餐點| 天使紅蝦燉飯

使用天使紅蝦與赤蝦,誠意滿滿的燉飯料理,其燉飯米粒外部柔軟、中間仍夾帶些許彈牙嚼勁。

▧餐點|生火腿芝麻葉pizza

這道沒什麼好說,就是真功夫。主廚以每日新鮮製作酸種麵團揉製而成,餅皮口感Q彈帶勁,搭上濃郁番茄醬底,與火腿、新鮮芝麻葉等配料,即便放了一會兒稍微冷卻,同樣美味。

生火腿芝麻葉pizza。 圖/Chris Chen提供
生火腿芝麻葉pizza。 圖/Chris Chen提供

▧ 特調| NO.1 POP ART

佛手柑、覆盆莓、卡門貝爾乳酪、安息香、水蜜桃優格果凍

▧ 特調|NO.6 Dreamscape

西瓜、岩蘭草、月桃、氣泡

▧ 特調|NO.10 CRTLV

玉米牛奶、芒果、月桂葉、多力多滋、蔓越莓蘑菇泡泡

▧特調|NO.3 RAIN TEARS

柳橙、白波特、綠豆蔻鹹蜂蜜、依蘭香氣、蔓越莓啤酒花嘴唇果凍

左圖順時針為NO1、NO6、NO10,右圖為NO.3。 圖/Chris Chen提供
左圖順時針為NO1、NO6、NO10,右圖為NO.3。 圖/Chris Chen提供

因此,無論是來這裡大啖美食、品味調酒,還是與朋友一起開派對,KISCO 都能提供最為自由、歡樂的80年代DISCO 魂!

KISCO

營業時間:週一至週日18:00—02:00、週六週六18:00—04:00

地址:台北市信義區松壽路22號3樓

IG:https://www.instagram.com/kisco.taipei/

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