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經典優雅的米蘭浪漫 百年傳奇甜點「COVA」進駐台北101

2025/05/20 文/陳睿中

自1817年創立至今,米蘭傳奇甜點品牌「COVA」帶著跨越兩世紀的魅力,以及純正的義式甜點與咖啡,自5月14日起正式進駐台北101購物中心4樓,為台灣的咖啡與甜食愛好者打造獨一無二的義式精緻生活體驗,也讓充滿時尚氛圍的台北101更添一股香甜的優雅氣息。

COVA以精心手作的甜點,擄獲許多饕客的心。記者沈昱嘉/攝影
COVA以精心手作的甜點,擄獲許多饕客的心。記者沈昱嘉/攝影

COVA由安東尼奧・科瓦(Antonio Cova)於1817年創立,創始店座落於米蘭史卡拉歌劇院旁,該區過去為歐洲藝術菁英的聚集地。憑藉高品質的甜點與咖啡,COVA逐步建立聲譽。二戰後,COVA遷址至蒙特拿破崙大道,發展為米蘭名流與創意人士的新據點。1993年,COVA 開始向海外拓展,並在2013年成為LVMH(Louis Vuitton Moët Hennessy)集團的一員。在百年歷史中,COVA始終堅守對米蘭優雅精神的承諾,盡心為每位顧客創造永恆不變的義式感受。

米蘭傳奇甜點品牌「COVA」正式進駐台北101購物中心。記者沈昱嘉/攝影
米蘭傳奇甜點品牌「COVA」正式進駐台北101購物中心。記者沈昱嘉/攝影

全新開幕的COVA台北101旗艦店,乃是全球第38間門市,周圍各大精品櫃位林立,置身於國際潮流時尚中心。店內除設有招牌的蛋糕櫥窗與古典路燈招牌外,亦備有52席舒適座位,讓顧客可以輕鬆地享用精緻餐點,也可滿足聚會、午茶時光的不同需求。秉持卓越的品牌精神,COVA團隊無保留地將最道地的義大利風味帶進台灣,並精準營造整體氛圍與品味風格;在COVA已擁有30多年資歷的主廚Eduardo Gadda更在開幕期間親自登台坐鎮。經典款「Sacher蛋糕」,外層覆蓋著濃郁香醇的巧克力醬,內含清新的杏桃果醬,口感濕潤且風味悠長;夏日限定的「Mango Mimosa蛋糕」,嚴選台灣在地新鮮芒果,搭配柔軟細緻的海綿蛋糕,層層包裹著輕盈的鮮奶油,整體口感層次豐富。

COVA在台呈現原汁原味的道地義式情調。記者沈昱嘉/攝影
COVA在台呈現原汁原味的道地義式情調。記者沈昱嘉/攝影
任職COVA已超過30年的主廚Eduardo Gadda親自登台坐鎮。記者沈昱嘉/攝影
任職COVA已超過30年的主廚Eduardo Gadda親自登台坐鎮。記者沈昱嘉/攝影
透過甜點文化,COVA為台灣帶來融合歷史、美學與生活哲學的米蘭精神。記者沈昱嘉/攝影
透過甜點文化,COVA為台灣帶來融合歷史、美學與生活哲學的米蘭精神。記者沈昱嘉/攝影
多樣化的精緻蛋糕,展現義大利甜點的極致風味。記者沈昱嘉/攝影
多樣化的精緻蛋糕,展現義大利甜點的極致風味。記者沈昱嘉/攝影
店內提供有豐富的點心小塔,還有多種鹹甜餐點。記者沈昱嘉/攝影
店內提供有豐富的點心小塔,還有多種鹹甜餐點。記者沈昱嘉/攝影
COVA團隊最道地的義大利風味帶進台灣,提供多款特色經典蛋糕。記者沈昱嘉
COVA團隊最道地的義大利風味帶進台灣,提供多款特色經典蛋糕。記者沈昱嘉

此外,以傳承兩百年食譜精心製作的「起司蛋糕」,散發濃厚奶香,搭配底部的酥脆餅乾,風味雋永經典;由米蘭手工製作後空運來台的義大利水果麵包「潘那朵尼」,使用醇厚溫潤的奶油,搭配蘇丹那葡萄乾、糖漬橙皮、糖漬柑橘皮等果乾,散發無法抗拒的香甜氣息。而作為品牌象徵的明星商品「義式榛果巧克力」,入口即化、質地絲滑柔順,每一款均展現義大利甜點的極致風味與職人工藝,同時店內亦提供多樣化的鹹食、三明治、小點與飲品,盡心滿足賓客的味蕾。COVA透露,針對台灣消費者,將針對部份產品進行口味調整,提供清爽、無負擔的享受。未來,COVA也將針對台灣節慶,推出粽子、月餅或年糕等節慶點心,還有台灣限定的蛋糕口味,值得消費者期待。

COVA在台販售的「潘那朵尼」,為義大利極具代表性的聖誕麵包。記者沈昱嘉/攝影
COVA在台販售的「潘那朵尼」,為義大利極具代表性的聖誕麵包。記者沈昱嘉/攝影
COVA為台灣呈獻多款經典巧克力。記者沈昱嘉/攝影
COVA為台灣呈獻多款經典巧克力。記者沈昱嘉/攝影
宛若金磚般的「義式榛果巧克力」,乃是COVA的明星產品。記者沈昱嘉/攝影
宛若金磚般的「義式榛果巧克力」,乃是COVA的明星產品。記者沈昱嘉/攝影

業者表示,台北101本身是台灣最具國際代表性的地標之一,聚集國內外旅客、高端客群與精品品牌的忠實顧客。作為義大利百年品牌,COVA 所代表的不只是義大利甜點工藝,更是一種融合歷史、美學與生活哲學的米蘭精神。此次進駐極具國際指標性的台北101,不僅能讓重視細節與質感的消費者深入體驗義式甜點的魅力,也象徵COVA未來在台灣多點深耕的起點,並持續將米蘭的優雅與甜點文化深植於台灣的日常生活中。未來COVA也將針對101貴賓或聯名卡會員,推出專屬優惠與活動,呈獻尊榮禮遇感受。

COVA在台呈現原汁原味的道地義式情調。記者沈昱嘉/攝影
COVA在台呈現原汁原味的道地義式情調。記者沈昱嘉/攝影

來COVA用餐結帳時使用中國信託台北101聯名卡消費,即可享有筆筆3%回饋,無論是頂級美饌還是精品消費(如LV、Chanel、Apple等品牌),皆能輕鬆累積點數。另有最高4小時免費停車優惠,讓您從登門到離席,皆享受尊榮便利。想要親身感受禮遇非凡,了解更多台北101聯名卡:https://taipei-101.tw/7bbana/

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