小店永豐計畫／陪伴逆境少年自立自信用咖啡翻轉人生

2025/09/15 文／陳睿中

「這個步驟要控制好動作」在熱氣瀰漫的咖啡機前，曾獲WCC世界盃拉花大賽台灣選拔賽冠軍的陳修醫，正在專心地為接下來的咖啡拉花進行示範，一顆漂亮的愛心也逐漸在杯中成型。旁邊穿著咖啡店制服的年輕學弟，模樣有點害羞，正在靜靜學習這位畢業學長的技術。

這裡是「啡嚐不可青年咖啡」，位於高雄捷運凹子底站附近的小巷內，附近還有義享時尚廣場、好市多等地標。比起時下的強調設計感的網美型咖啡店，啡嚐不可簡單地擺著幾張木質桌椅、掛畫、書櫃，還有日光斜灑的落地窗；除了開放式的工作吧台，展示櫃台還陳列著多款單品咖啡豆與掛耳包，沒有過多華麗的裝潢，有種在別人家中喝咖啡的悠閒感。其實，啡嚐不可青年咖啡的確是許多逆境青少年們的家，而且充滿著說不完的故事。

2011年成立的善慧恩社會慈善基金會，過去投身屏東偏鄉部落的兒少課後照顧工作、高風險家庭關懷輔導等社福工作，後又創辦「飛夢林家園」、「飛夢林青年咖啡」、「屏東青年自立宿舍」等單位，為失家中輟、有經濟需求的逆境青少年們，提供身心照顧、技能訓練，幫助他們得以穩定就學或進入職場。在傳善獎的支持之下，基金會又於2021年在高雄成立「善慧恩培力中心」，藉此提供一站式就業培力協助。其中，位於一樓的「啡嚐不可青年咖啡」，也是少年們夢想重新起飛的起點。

從迷惘到自信　助青少年圓職涯夢

「我們要當孩子們的靠山！」善慧恩社會慈善基金會執行長羅汶欣，本身投入社福工作多年，也被孩子們暱稱為「媽咪」。她表示，許多邁入青春期的孩子，因為家庭環境或先天教育資源匱乏，加上人際關係受挫、環境利誘等因素影響，容易誤入歧途、走入偏差的行為當中，成為教育中的「脫隊生」。善慧恩培力中心正是為了協助這些15～24歲的逆境青少年而創。除了啡嚐不可青年咖啡之外，中心在不同樓層還設有烘焙廚房、烘豆室、美容美髮教室、資訊教室與自立宿舍等空間，結合專業輔導團隊，建構適合青少年的個人培力與就業服務。

根據統計，善慧恩培力中心在2022至2024年期間，共計輔導超過160名青少年，僅2024年就達到76位，並幫助其中24位孩子取得專業證照。「我們希望讓孩子提升就業動機，改善就業態度，強化專業技能。」羅汶欣透露，一般就業服務站的工作並非是為青少年設計，加上學歷受限，逆境少年多只能找到清潔打掃的工作。在中心，則可透過技職訓練課程、職場講座、就業輔導、面試訓練等課程，讓學員提升工作能力，並且建立自信心與正向態度。

除此之外，中心亦會媒合愛心實習商店，提供實習機會，讓學員能夠一邊學習，同時減輕經濟壓力。以「啡嚐不可青年咖啡」為例，就是讓青少年學員習得咖啡相關技能，並在店內持續累積經驗與能量，同時可以跟社會接觸互動，逐步建立人際關係，進而在周圍商圈的眾多咖啡店中找到工作機會。

找回自我　翹課少年變咖啡拉花冠軍

陳修醫回憶起自己在12歲時初到飛夢林家園，當時因父親染毒、隔代教養等複雜的家庭因素，陳修醫整天泡網咖、不上課，過著沒有人管的生活，腦中充滿「反正我家支離破碎，我未來就長這樣」的負面想法，對人生也毫無期望。進入家園之後，陳修醫內心更充滿不自在。隨著幾週過去，他開始慢慢接受團體生活帶來的安心感，也在「媽咪」的溫暖陪伴之中，度過青少年時光，並且接觸到人生的轉捩點－「咖啡拉花」。

「當初學長說拉花很帥、可以把妹！」在學習拉花的過程中，沒有美術天份、不會畫畫的陳修醫，開始透過拉花創作出許多漂亮的作品，他的心中，也逐漸出現「我可以靠自己的雙手，做出一點不同的事情；我渴望有家庭、渴望把事情完成」的漣漪。如今，陳修醫成功憑藉自己的努力，拿下WCC世界盃拉花大賽台灣選拔賽冠軍。除了不定時回到啡嚐不可進行經驗傳承，接下來還將代表台灣前往瑞士比賽。曾經的逆境少年，正持續在咖啡與人生的道路上，穩穩踏出每一步。至於成功把到妹了嗎？他則笑著說「還沒有！」

面對挑戰不放棄　每個機會都可能是新的開始

不僅是陳修醫的發光發熱，羅汶欣表示，過去也曾有位女學員，屬於先天弱勢，弱視，不常去學校，交友複雜而且防衛心極強。但是在家園基金會用心輔導與技能培訓之下，目前已經考到4張美容美髮相關證照，人也變得更有自信。「這間中心具備永續經營的理念，希望能夠改變孩子、改變外界的刻板印象，同時影響更多人關注青少年議題。」

雖然有著成功的個案，青少年輔導仍充滿挑戰性。不僅有青少年拒絕被幫助，亦有學員在輔導發揮成效之後，又因外界因素走上回頭路，總是令基金會的團隊感到無比可惜。面對種種挑戰，羅汶欣表示「有前輩曾經對我說：『不要放棄。如果你們輔導的一百個孩子中，如果有一個孩子因此改變生命，什麼都值得了！』所以才能一路堅持至今。」

現在的「啡嚐不可青年咖啡」，已經慢慢地在社區茁壯發展。接下來，基金會還計畫成立「美容隊」，並發展美容工作室，讓擁有美容、美髮、美睫等專長的孩子，擁有更多的職場發展，並且壯大自己的經濟能力。這些從挫折中重新站起的青少年們，或許就像咖啡拉花中的熱牛乳一般，在漆黑的環境中逐漸綻放，勾勒出充滿生命力的絢麗花朵。