在咖啡與酒之間！A Glass or Two＼MORE新品牌「More/Less」Wine Café亮相

2026/04/13 編輯 | 陳宜慧

繼 A Glass or Two 自然派葡萄酒吧與深夜經典調酒秘密基地MORE成功擄獲飲者的味蕾後，位於台北大安區、全新品牌「More/Less 」今年也正式登場。打破專門店的框架，全新亮相的「More/Less 」是一間從午間營業至晚上的 Wine Café，不只讓咖啡、食物與葡萄酒自然共存，也讓人得以在不同時段之間，自由切換節奏，體現出一種更貼近日常的生活提案。無論是百無聊賴的午後Mocktail，或是必須趕工時的咖啡醒腦，也能是傍晚時分的些許微醺，或者是一場不被定義的晚餐聚會，在這裡，每個人都可以找到自己的生活節奏感。不假外求。

以藝術家 Johnnp特別此空間繪製的大幅油畫作品揭開序幕！More/Less Wine Café，提供咖啡、食物與葡萄酒，讓「喝一點、吃一點、輕鬆的待一下」成為一種不著急的生活態度。圖｜More/Less

不只葡萄酒！以咖啡、無酒精多元飲品重寫日常

推開大門前，搶眼綠色外牆是More/Less給人的第一印象，走進店內，首先映入眼簾的是外區以原木色為主的歐式優雅風格，然而穿過酒牆隧道，內部空間則呈現截然不同的樣貌：混搭了冷冽的水泥地、紅磚牆、綠植、隨性散落的佈置物、以及由台灣藝術家 Johnnp 特別為這個空間繪製的大幅油畫作品。

More/Less創辦人左起Yvette、Eric、Nick。圖｜More/Less

這裡延續了A Glass or Two的質感品味，但同時又放大了「食物」與「生活感」的比例；不只給酒鬼空間，也讓暫時無法飲酒的人們有了棲身之所，因此咖啡、無酒精飲品、葡萄酒同樣重要。其中，咖啡選用 noon 的配方與豆款，並搭配小農鮮乳，呈現乾淨、溫潤且具有層次的風味，此外，店內的奶茶調配比例恰如其分，也是非常推薦。同時，現場也提供以咖啡為基底的特色調飲，和可以一次喝到包含Espresso、胭脂咖啡、Affogato的咖啡三件組，讓飲品選擇更多樣化。

葡萄酒方面，則會與 A Glass or Two 以自然派為主的選酒做出區隔，提供更自在的飲酒方式，讓新手直接閱讀酒單，也能輕鬆做出選擇，無論是傳統經典或自然派，只要好喝的，都會被放在酒單上。同時，店內也提供酌收開瓶費的方式，歡迎客人自帶酒品 (Bring Your Own Bottle) ，讓大家能攜帶自己喜愛的酒款，來搭配店裡的各式下酒菜色。

除了咖啡與葡萄酒外，More/Less 也特別強調「無酒精飲品」。在這裏，無酒精並不是替代方案，而是經過認真研發的完整選項，從新鮮果昔到變化多樣的Mocktails，More/Less 將果實、茶感、草本與香料結合，設計出具有層次與結構的飲品，讓不飲酒的客人也能享受到一杯值得細品的飲料。比如以東方美人茶為基底，加入芭樂、蒔蘿、蘋果氣泡的「東方美人」，或是將西瓜製成冰磚，再搭配荔枝香甜與佛手柑香氣的「紅」，目前在店內都是相當有人氣的無酒精飲料，讓不想喝酒的時刻也能擁有豐富、美味、清爽無負擔的選擇。

不只是下酒菜！全天候款待味蕾的餐點選擇

在菜單設計上，主要以時段依據，劃分為全日輕食與晚餐餐點，全時段除了提供「風乾蕃茄蘑菇鹹派」、「焦化洋蔥炸豬排三明治」和「手工甜點」外，還可以隨時吃到「起司冷肉盤」、「法式生牛肉塔塔」，與「雙色雞肝醬」等精緻下酒冷盤。而晚餐時段加入更完整的廚房料理，從「炙烤香草白花椰」、「油封章魚」，「西班牙蒜蝦」，到「黑巧克力紅酒燉牛肉飯」，More/Less 提供了比一般葡萄酒吧更豐富的食物選項，從下酒菜到有飽足感的溫暖料理，讓客人在任何時段都能為味蕾找到快樂的理由。在這裡，沒有調酒吧台的炫技，也沒有深夜的喧囂；取而代之的是咖啡香氣、午後光線下的從容、廚房的溫暖、以及葡萄酒的一點點微醺。