「尋客茶路」客家茶文化館8/5起開展!5大亮點探訪桃竹苗的內山茶路
位於桃園龍潭「臺灣客家茶文化館」於2023年8月5日起,展開全新常設展「尋客茶路」帶大家回看台灣茶歷史的演進、探看百年來茶產業如何在桃竹苗一代發展、深入內山紀錄茶師製茶過程,並以茶風味輪帶大家重新知覺台茶風味,走進桃園龍潭客家茶文化館,從巨觀到微觀「以茶之名,一趟連結世界與臺灣內山的文化之路」。
亮點1|台灣茶的時光流域
一走進「尋客茶路」展間,先帶大家重回「台灣茶」最風光的那段過去。桃竹苗客家庄曾經是重要的茶產區「回溯『台灣茶』的流金歲月,桃竹苗客家庄為極重要的茶產區,1896年客家人在新竹北埔、峨眉所產製的東方美人茶,總產值佔臺灣全年歲入預算的60%。」因此第一個主題,由藝術家李育昇將茶山高原化為茶山鎏金、在天井上巨型流動設計,象徵客家庄過往的流金茶路,再由李育昇與螢光系動態藝術,共同創作「臺灣二十四節氣土地製茶曆」與「臺灣航行世界百年史」兩大時曆的巨型輪盤,讓大家深入瞭解台灣一年四季製茶流程,以及桃竹苗客家庄製茶的百年歷史。
亮點2|走入茶山
展覽中將透過圖文,帶大家走進桃竹苗的「茶路」。清光緒開始,桃竹苗內山種茶與製茶產業盛極一時,串起茶園、茶廠、茶庄的日常生活,既然有茶,就有連接運輸的茶路,展覽中將從茶路,重新爬梳客家庄的特殊茶生活。
亮點3|守護大地的精算師
到底如何成就好茶,甚至在客家茶庄曾賣出1斤101萬元天價的東方美人茶?能做出冠軍茶,是製茶師的工藝。但這種工藝,過去不曾被記錄、只存在於製茶師個人經驗、玄之又玄的技術,在這次「尋客茶路」展覽中,策展團隊深入內山,「紀錄跨世代東方美人茶特等獎三大茶王:徐耀良、楊瑞隆、廖俊融,以及90歲國寶級製茶師姜肇宣的故事,詳實紀錄冠軍茶師19小時內的製茶秘密,從年復一年的茶園管理、土壤判斷、採茶時機、萎凋時間到浪菁手法,描述茶人以鼻子聞香的製茶關鍵,連續19小時不間斷地照料茶葉,才得以成就冠軍好茶。」
亮點4|台茶風味圖譜
來自歐美的咖啡,擁有明確的風味輪,可以定錨每一個產地的咖啡酸、甜、苦與果香、花香的細微不同,台灣茶也有不同風味展現,「尋客茶路」展覽發表「台茶風味圖譜」將台灣茶的口感、香氣與滋味融合進風味輪裡,讓大家更認識每一種茶的特性。
亮點5|「尋客茶路」聯名禮盒
除了展覽外,常設展開展期間更網羅各路頂尖風味職人,推出聯名禮盒,禮盒誠意滿滿地放進東方美人茶三大茶王徐耀良、楊瑞隆與廖俊融限定茶包、法朋烘焙坊:夾心美人酥餅、柚香美人蛋糕、世界冠軍果醬Keya Jam:以茶凍+果醬特製美人香露果醬、土生土長:帶來期間限定的東方美人茶米果。除了喝茶,開啟更多品嚐客家庄出產的東方美人茶風味。
尋客茶路
日期|2023年8月5日開展
時間|09:00~18:00(週一休)
地點|臺灣客家茶文化館,桃園市龍潭區高原路 768 號
票價|NT$160
園區停車場|免費機車停車、客車1小時30元,消費滿300折抵停車一小時
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