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「尋客茶路」客家茶文化館8/5起開展!5大亮點探訪桃竹苗的內山茶路

2023-08-10 11:15 詹筱苹

位於桃園龍潭「臺灣客家茶文化館」於2023年8月5日起,展開全新常設展「尋客茶路」帶大家回看台灣茶歷史的演進、探看百年來茶產業如何在桃竹苗一代發展、深入內山紀錄茶師製茶過程,並以茶風味輪帶大家重新知覺台茶風味,走進桃園龍潭客家茶文化館,從巨觀到微觀「以茶之名,一趟連結世界與臺灣內山的文化之路」。

「尋客茶路」客家茶文化館8/5起常設展開展,5大亮點探訪桃竹苗的內山茶路。圖|衍...
「尋客茶路」客家茶文化館8/5起常設展開展,5大亮點探訪桃竹苗的內山茶路。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang

亮點1|台灣茶的時光流域

一走進「尋客茶路」展間,先帶大家重回「台灣茶」最風光的那段過去。桃竹苗客家庄曾經是重要的茶產區「回溯『台灣茶』的流金歲月,桃竹苗客家庄為極重要的茶產區,1896年客家人在新竹北埔、峨眉所產製的東方美人茶,總產值佔臺灣全年歲入預算的60%。」因此第一個主題,由藝術家李育昇將茶山高原化為茶山鎏金、在天井上巨型流動設計,象徵客家庄過往的流金茶路,再由李育昇與螢光系動態藝術,共同創作「臺灣二十四節氣土地製茶曆」與「臺灣航行世界百年史」兩大時曆的巨型輪盤,讓大家深入瞭解台灣一年四季製茶流程,以及桃竹苗客家庄製茶的百年歷史。

尋客茶路,時光匯流在茶的時間流域,看見一年四季的製茶脈動及百年茶事。圖|衍序規劃...
尋客茶路,時光匯流在茶的時間流域,看見一年四季的製茶脈動及百年茶事。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang

亮點2|走入茶山

展覽中將透過圖文,帶大家走進桃竹苗的「茶路」。清光緒開始,桃竹苗內山種茶與製茶產業盛極一時,串起茶園、茶廠、茶庄的日常生活,既然有茶,就有連接運輸的茶路,展覽中將從茶路,重新爬梳客家庄的特殊茶生活。

踏上百年茶路,看見客家茶產業轉變的風起雲湧,及客家待人接物的生活之美。圖|衍序規...
踏上百年茶路,看見客家茶產業轉變的風起雲湧,及客家待人接物的生活之美。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang
客家茶生活與詩歌收錄於展覽之間。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang
客家茶生活與詩歌收錄於展覽之間。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang
客家族群在內山茶園、茶廠、茶庄不處不是茶的日常生活。圖|衍序規劃設計、攝影|Kr...
客家族群在內山茶園、茶廠、茶庄不處不是茶的日常生活。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang

亮點3|守護大地的精算師

到底如何成就好茶,甚至在客家茶庄曾賣出1斤101萬元天價的東方美人茶?能做出冠軍茶,是製茶師的工藝。但這種工藝,過去不曾被記錄、只存在於製茶師個人經驗、玄之又玄的技術,在這次「尋客茶路」展覽中,策展團隊深入內山,「紀錄跨世代東方美人茶特等獎三大茶王:徐耀良、楊瑞隆、廖俊融,以及90歲國寶級製茶師姜肇宣的故事,詳實紀錄冠軍茶師19小時內的製茶秘密,從年復一年的茶園管理、土壤判斷、採茶時機、萎凋時間到浪菁手法,描述茶人以鼻子聞香的製茶關鍵,連續19小時不間斷地照料茶葉,才得以成就冠軍好茶。」

進入劇場看見守護大地的精算師。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang
進入劇場看見守護大地的精算師。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang
大地的精算師劇場,揭露茶師19 小時內的製茶秘密。圖|衍序規劃設計、攝影|Kri...
大地的精算師劇場,揭露茶師19 小時內的製茶秘密。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang
經過小綠葉蟬著蜒(刺吸)的東方美人茶,頂級茶葉帶有些許的白毫與紅褐色,沖泡出來有...
經過小綠葉蟬著蜒(刺吸)的東方美人茶,頂級茶葉帶有些許的白毫與紅褐色,沖泡出來有天然蜜香。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang
桃竹苗客家茶庄的代表茶-東方美人茶,擁有漂亮的琥珀色澤,是原生於臺灣的製茶工藝。...
桃竹苗客家茶庄的代表茶-東方美人茶,擁有漂亮的琥珀色澤,是原生於臺灣的製茶工藝。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang
2023年「全國東方美人茶」特等獎得主廖俊融(前),以及曾創下一斤101萬元天價...
2023年「全國東方美人茶」特等獎得主廖俊融(前),以及曾創下一斤101萬元天價的東美茶王徐耀良傳人徐維伸(後)。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang

亮點4|台茶風味圖譜

來自歐美的咖啡,擁有明確的風味輪,可以定錨每一個產地的咖啡酸、甜、苦與果香、花香的細微不同,台灣茶也有不同風味展現,「尋客茶路」展覽發表「台茶風味圖譜」將台灣茶的口感、香氣與滋味融合進風味輪裡,讓大家更認識每一種茶的特性。

「臺茶風味圖譜」源自於對臺灣茶在「香氣」、「滋味」、「口感」的探索。圖|衍序規劃...
「臺茶風味圖譜」源自於對臺灣茶在「香氣」、「滋味」、「口感」的探索。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang
「臺茶風味圖譜」以互動的方式展示臺茶的千姿百媚。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris...
「臺茶風味圖譜」以互動的方式展示臺茶的千姿百媚。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang

亮點5|「尋客茶路」聯名禮盒

除了展覽外,常設展開展期間更網羅各路頂尖風味職人,推出聯名禮盒,禮盒誠意滿滿地放進東方美人茶三大茶王徐耀良、楊瑞隆與廖俊融限定茶包、法朋烘焙坊:夾心美人酥餅、柚香美人蛋糕、世界冠軍果醬Keya Jam:以茶凍+果醬特製美人香露果醬、土生土長:帶來期間限定的東方美人茶米果。除了喝茶,開啟更多品嚐客家庄出產的東方美人茶風味。

尋客茶路主視覺、開幕限定聯名禮盒。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang
尋客茶路主視覺、開幕限定聯名禮盒。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang
獨立雜誌《秋刀魚》為「尋客茶路」展覽製作別冊,記載臺、日東方美13人茶交流的故事...
獨立雜誌《秋刀魚》為「尋客茶路」展覽製作別冊,記載臺、日東方美13人茶交流的故事。圖|衍序規劃設計、攝影|Kris Kang

尋客茶路

日期|2023年8月5日開展

時間|09:00~18:00(週一休)

地點|臺灣客家茶文化館,桃園市龍潭區高原路 768 號

票價|NT$160

園區停車場|免費機車停車、客車1小時30元,消費滿300折抵停車一小時

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