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3+2 Design Studio改造南港老屋!攜手「咖廢人、山海豆花、大麗士」變成文青聚落

2023-05-17 19:27 陳宜慧

向來擅於整合空間的3+2 Design Studio,這回在自家辦公場域搬遷落腳南港之際,順勢邀來「咖廢人、山海豆花、大麗士」三間小店共同進駐,並透過設計串聯空間美學,讓街區搖身變成文青聚落。

3+2 Design Studio操刀設計,不只將南港巷弄轉角老宅化身為辦公基地...
3+2 Design Studio操刀設計,不只將南港巷弄轉角老宅化身為辦公基地,還邀來三間文青小店進駐,以設計創造風格一致的街道美學。 圖/3+2 Design Studio提供

3+2 Design Studio操刀設計!以白牆木窗景形塑街道美學

曾與高雄內惟藝術中心、未來市聯手打造Akau Coffee 猻物咖啡(馬卡店)的3+2 Design Studio,這次選址南港巷弄的轉角老屋化身辦公空間,同時邀來三間文青小店進駐,並以設計創造風格一致的街道美學。

面對方正基地,3+2 Design Studio辦公室以左上角橫跨中心的主力空間為使用場域,山海豆花佔以右下區域,右上為大麗士專屬空間,右下一隅則是咖廢人的天地;每間店各據一方,在視覺美感上既具有一致性,同時也透過細節展現各自特色。

3+2 Design Studio辦公室外觀。 圖/3+2 Design Stu...
3+2 Design Studio辦公室外觀。 圖/3+2 Design Studio提供

3+2 Design Studio辦公室招牌。 圖/3+2 Design Stu...
3+2 Design Studio辦公室招牌。 圖/3+2 Design Studio提供

設計師以大面木窗框模糊室內外場域,拉近鄰里之間的距離。 圖/3+2 Design...
設計師以大面木窗框模糊室內外場域,拉近鄰里之間的距離。 圖/3+2 Design Studio提供

3+2 Design Studio辦公室內部空間一隅。 圖/3+2 Design...
3+2 Design Studio辦公室內部空間一隅。 圖/3+2 Design Studio提供

3+2 Design Studio主理人謝易成表示,「在空間設計上,我藉由基地三角窗的轉角優勢,以白色造型格柵屋簷勾勒出整體輪廓,再將陳年老舊的建築外牆磁磚,以義大利灰白水泥特殊塗料處理,為立面增添一抹亮麗感,同時再佐以木頭門窗的質地紋理與綠色植栽營造清新氛圍。」

改造後的老屋外觀以義大利灰白水泥為基底,搭配木質門窗與綠色植栽,營造清新氛圍。 ...
改造後的老屋外觀以義大利灰白水泥為基底,搭配木質門窗與綠色植栽,營造清新氛圍。 圖/3+2 Design Studio提供

窗景的大小錯落形成一種極簡之中的韻律美感。 圖/3+2 Design Studi...
窗景的大小錯落形成一種極簡之中的韻律美感。 圖/3+2 Design Studio提供

透過設計加持讓巷弄更具獨特街道美學。 圖/3+2 Design Studio提供
透過設計加持讓巷弄更具獨特街道美學。 圖/3+2 Design Studio提供

此外,謝易成在賦予空間一致性美感之餘,也為三間不同屬性的店家挹注些許個性化元素。比方像「咖廢人」做為對外主窗口,可拉近與客人交流分享的距離;而「大麗士」延續過往擺攤印象,以台式小攤車為概念打造服務環境;至於「山海豆花」則援引日系燈籠與復古窗花做為設計元素,藉以烘托台日交流的文化底蘊。至於一扇扇窗景,不僅造型優美,同時也是街坊鄰友互動的「窗口」,同時也創造與社區共融的對話契機。

接下來就瞧瞧這三間外帶小店特色吧!

透過植栽裝飾為空間賦予鮮活感。 圖/3+2 Design Studio提供
透過植栽裝飾為空間賦予鮮活感。 圖/3+2 Design Studio提供

「咖廢人」強調口感均衡的單品手沖咖啡

從在永康商圈擺攤的舊店名Ooze Coffee,到改名為咖廢人Goro Goro Coffee(以日文ゴロゴロ為靈感,意指放鬆耍廢),甚至轉移陣地到南港昆陽,主理人張貢丸始終「用心和水在沖每一杯咖啡」,但他希望每位客人都能在此輕鬆地享受咖啡,因此有些廢又何妨。

咖廢人Goro Goro Coffee。 圖/3+2 Design Studio...
咖廢人Goro Goro Coffee。 圖/3+2 Design Studio提供

咖廢人Goro Goro Coffee小而美的空間。 圖/3+2 Design ...
咖廢人Goro Goro Coffee小而美的空間。 圖/3+2 Design Studio提供

咖廢人Goro Goro Coffee一隅。 圖/3+2 Design Stud...
咖廢人Goro Goro Coffee一隅。 圖/3+2 Design Studio提供

因為他認為不同產區、烘焙度、沖煮方式,就能讓咖啡展現截然不同的風味,Goro Goro Coffee所選用的咖啡豆,皆力求讓酸度、甜度、香氣、口感、餘韻等達到平衡。店內除了提供單品手沖,也有燕麥乳咖啡、拿鐵、美式、短笛...,以及高山小葉紅茶等多元品項,讓大家在午後散策之際也能品嚐到一杯舒心的飲品。

咖廢人Goro Goro Coffee招牌與外帶杯。 圖/3+2 Design ...
咖廢人Goro Goro Coffee招牌與外帶杯。 圖/3+2 Design Studio提供

◾ Goro Goro Coffee 營業時間:週一公休 / 其他時間:10:00–18:00

◾ instagram:@goro_goro_coffee

「山海豆花」以日式豆腐技術融入台灣豆花風味

排隊名店「山海豆花」也落腳南港!山海豆花的老闆為道地日本人Yoshi(優喜),最初他因為喜歡衝浪而來到台東,並將童年記憶裡吃到的日本製作豆腐的方式「寄豆腐」,以古法直火煮漿手法,結合台灣豆花作法呈現出口感柔軟綿密、入口即化的豆花。

山海豆花。 圖/3+2 Design Studio提供
山海豆花。 圖/3+2 Design Studio提供

除了招牌的綠島花生酥絹豆花、白玉粉圓絹豆花等選項外,還有鹹辣豆花。這款豆花源自優喜童年時期的記憶,回想起小時候常常吃到媽媽在豆腐店買的「寄せ豆腐」,再淋上辣椒油,美味在口中迸發,讓人回味無窮。

山海豆花嚴選非基改黃豆及天然鹽滷研製,結合台灣豆花的製作方法,讓顧客能享受到原始...
山海豆花嚴選非基改黃豆及天然鹽滷研製,結合台灣豆花的製作方法,讓顧客能享受到原始、天然的好味道。 圖/3+2 Design Studio提供

山海豆花一隅。 圖/3+2 Design Studio提供
山海豆花一隅。 圖/3+2 Design Studio提供

◾山海豆花營業時間:週一公休 /週二至週五 :11:30–20:00 / 假日週末:11:30–18:00

◾instagram:@mata_tofu_pudding

「大麗士可麗餅」以脆皮多層次口感打造甜蜜午茶時刻!

傳統可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區,薄煎餅(crêpes)口感柔軟濕潤,常被當作早餐或甜點享用。而大麗士可麗餅將自身研創的手法詮釋,融合台灣的風土民情,將法式點心重新改良成為台式的經典美食小吃。

煎烤後餅皮甜香濃郁,再搭配上豐富醬料和各種食材,如豬肉、牛肉、鮪魚、蟹肉棒、玉米、生菜、火腿、起司、美乃滋或香蕉巧克力等,大麗士以恰到好處的技藝,完美掌握了火侯與時間,據說連冷掉吃餅皮也依據爽脆。下次路過別忘了來一份嘗嘗。

大麗士空間一隅。 圖/3+2 Design Studio提供
大麗士空間一隅。 圖/3+2 Design Studio提供

大麗士的可麗餅餅脆餡濃非常美味。 圖/3+2 Design Studio提供
大麗士的可麗餅餅脆餡濃非常美味。 圖/3+2 Design Studio提供

大麗士空間一隅。 圖/3+2 Design Studio提供
大麗士空間一隅。 圖/3+2 Design Studio提供

「大麗士」將法式點心重新改良成為台式經典。 圖/3+2 Design Studi...
「大麗士」將法式點心重新改良成為台式經典。 圖/3+2 Design Studio提供

◾大麗士可麗餅營業時間:週一至週日: 13:00–18:00 (依照店家公告時間為準)

◾instagram:@delicious_creaps_nk115

◾ 咖廢人、山海豆花、大麗士店家地址:台北市南港區忠孝東路六段398巷1弄2號1F

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